门店仅有25平米,夸父炸串如何将“小而精”做到极致?
据数字菜单显示,除套餐外,夸父炸串的SKU分为6大类67款,包括5款炸鸡系列产品、12款招牌必吃榜、31款卤油现炸串串、3款街头人气小吃、3款饱腹主食以及13款饮酒搭档,近90%的产品价格不超15元。其中,水磨大年糕、生炸鸡腿、炸苕皮、巴掌大鸡排、夸父大里脊等是其爆品。两位同商场的工作人员趁着空闲时间前来点...
麦当劳、夸父炸串、达美乐、塔斯汀...18家餐饮品牌“凶猛”拓店中!
麦当劳、肯德基、塔斯汀等计划年开1000+门店;中餐连锁品牌跑出新黑马——小菜园;中式快餐/小吃调整战略,纷纷开放加盟,重新规划再出发,和府捞面、陈香贵持续扩张;夸父炸串、正新鸡排今年目标数千店;餐酒吧品牌又恢复了拓店的底气,COMMUNE幻师、失眠企鹅精酿啤酒、海伦司今年齐加速。win西式快餐/简餐麦当劳中国-计...
小吃赛道“疯狂”,夸父炸串们今年要开数千家店!
“炸串一哥”夸父炸串,采用“夸父追日”IP,定位国潮炸串。品牌标语基本每两月一换,产品分为基础款、心智款、结构款以及流行款,门店形象与产品时刻保持新鲜感。上个月,夸父炸串再次完成B轮融资,累计融资近5亿元人民币,是近年小吃连锁总融资额最高的品牌之一。在此期间,夸父炸串已实现数字化经营门店。目前,品牌门...
1年半催生551万家店,餐饮商家怎样靠美团打胜仗?
王梓带领的外卖团队是公司旗下门店外卖业务幕后的“军师”。据她介绍,在夸父炸串的外卖环节,加盟门店不用自己摸索如何运营,而是由公司的外卖运营团队统一帮助门店完成并建立线上店铺、设置线上菜单、吸引流量等工作。在具体运营上,王梓手握着旗下门店每天的经营数据,其团队会依据每家门店的数据及时调整运营、营销等...
36氪首发|「夸父炸串」完成近亿元融资,想做炸串届“绝味”
36氪获悉,北京万皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资,A轮由愉悦资本领投,元禾原点跟投,A+轮由华映资本领投,老股东愉悦资本和元禾原点均超额跟投。此轮融资将用于门店运营数字化、供应链建设、品牌影响力建设和团队升级。
喜姐炸串想上市,靠谱吗?
可以看出,喜姐炸串为了求快,放弃的是门店发展宽容度,产品丰富度不够,没有什么特色产品,消费者的体验相对来说是比较差劲的,外卖平台门店下的评论数可以佐证,基本没有破千的,竞品夸父炸串的评论数则远超喜姐炸串(www.e993.com)2024年9月18日。喜姐家的作业好抄吗?喜姐炸串也好,其他餐饮连锁品牌也罢,能快速开店的,都遵循了同一个公式:加盟+标...
喜姐炸串的“致命伤”
喜姐炸串是其第11次创业。这次选择小吃品类的炸串,基于小串是最具“万店基因”的品类。业内人士表示,现在餐饮正在往小的方向走,小店、小菜单,现在考验的是菜品上新率。如果走“直营、大门店、分散供应链”的模式,很难在短时间内做大规模。夸父炸串的创始人袁泽陆曾经公开表示,小串是最具“万店基因”的品类...
发现1001 | 四个新消费创业者的困与自救:那些猝不及防、逆势增长...
袁泽陆图片来源:企业供图袁泽陆和夸父炸串一天的工作从“晨会”开始,这个风靡于互联网公司的快节奏工作习惯被袁泽陆带到了传统餐饮行业。这两年来,疫情在全国各地反复,而作为一个全国性加盟品牌,任何一个地方的突发疫情都会给夸父炸串带来较大的打击。“晨会”则给了夸父炸串更多的提前反应机会——根据各地的防疫政...
今年的王炸小吃,不是烤串
炸紫菜、炸蛋卷、炸粿条和炸奥利奥,则是进阶款。这些上一代炸串爱好者不敢想象的“暗黑料理”,正搭载着年轻人越发强烈的探索欲,出现在炸串店菜单上。炸串的食材在进化,“业态”也在发生巨变。这种在童年记忆中被推着小车叫卖、一般没有店名招牌的街边小吃,如今竟出现了一系列品牌IP,并引发连锁效应。企查查数据显...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
红餐品牌研究院数据显示,在今年的前10个月里,在我国餐饮行业融资事件的总数中,小吃快餐品类融资次数占到了五分之一,名副其实的吸金能力第一名。比如炸串界的喜姐炸串、夸父炸串,卤味界的菊花开、研卤堂,小面界的遇见小面等,均在年内拿到了融资。因为可复制性强,品牌化趋势明显,小吃品类也挥别了路边摊散乱的状态...