菜系飙升,菜粕强势涨停
菜系飙升,菜粕强势涨停今天中午,商务部发布了一条重要消息,将对加拿大菜籽进行反倾销调查,菜粕涨停,菜油大涨超过4%。商务部新闻发言人3日回应称,中方将根据《中华人民共和国对外贸易法》第七条、第三十六条规定,对加拿大采取的相关限制措施发起“反歧视调查”,后续根据实际情况对加采取相应措施。此外,据中国国内产...
爱上“吃草”的年轻人,吃出了“中国第九大菜系”
公司楼下的外卖柜,每到中午约有一半外卖都是轻食。2020年,中国营养学会对6270人进行线上调查,样本中94%的人至少每周消费一次轻食,有55%的人一周消费两到四次。参与该调查的人中,19-45岁人群占87.6%。在鲁菜、川菜和粤菜等八大菜系之外,不少网友将轻食评为“中国第九大菜系”。随着越来越多中国年轻人开...
上海在寸土寸金的地段打造长者食堂,家门口吃到“八大菜系”
杨琇辉表示,食堂的菜品根据周边老人、白领的不同需求,早中晚分时段供餐,“我们的菜品以适合本地老年人的海派传统口味为主,穿插以八大菜系为基调的特色搭配菜肴。每到端午、中秋、重阳等节日,我们还会为每位老人赠送粽子和月饼、重阳糕等点心。”由非遗传承人作为顾问、定期指导的南翔小笼馒头、广式煲汤、川式麻...
【食尚岭南】从“蛮食”到大粤菜,一部美食励志片
共同点是生而创新,生而融合。盛慧:我认为粤菜不仅是一个菜系,更是一种方法,一种追求本味、追求鲜甜的方法。周松芳:从狭义上讲,粤菜主要指广府菜,应该没什么争议;但现在必须要谈“大粤菜”,因为改革开放以后,无论是省内融合还是向外发展,潮州菜和客家菜的地位大大提升了。再则,即便是广府菜,也可以细分,谈...
新疆菜何以打破“有菜无系”困局
“传统新疆菜以炖、煮、蒸、烤、炒、熘为主要烹饪方法,在发展的过程中不断吸收中华八大菜系的精髓,又吸收了焖、熏、爆、煸、炸、煎、氽、炝、拌、浸等烹饪方法,创制了新疆特有的烹饪菜肴,使得新疆菜成为中国最具融合性的菜系。”新疆菜系系统评审专家组组长、乌鲁木齐市鸿顺昌饭店负责人陈成江说。
一则消息引爆市场!菜系期货集体大涨
9月3日,国内菜系期货集体异动,菜籽粕期货、菜籽油期货盘中均触及涨停,油菜籽期货一度涨超9%(www.e993.com)2024年9月15日。文华财经数据显示,截至北京时间13:54,菜籽粕期货主力合约触及涨停价2375元/吨,涨6.03%;菜籽油期货主力合约报8875元/吨,涨5.32%,一度触及涨停价8933元/吨;油菜籽期货主力合约报5276元/吨,涨7.70%,盘中一度涨超9%。
八大菜系,你都炫过哪些?
聊聊八大菜系和背后的故事顺便想想中午吃什么川菜三川并流,美馔传奇八方美味填四川图自《中华遗产》2016年06期川菜讲究麻辣,这其实是一个存在误解的印象。因为麻辣根本不是川菜的原始口味。现代川菜,大概成型于十九世纪中后期到二十世纪初。绘画/鱼丁...
厨师会做多种菜系,收费1小时35元
许幸福有个90岁的老母亲,平时母女俩一起住。她俩胃口都不大,所以平时一般烧一荤三素。“但我下午基本上都要跑去滨江带孙子,有时候上午还要去参加合唱团,中午做饭时间就很紧张。”许幸福说,“老太太嘴巴挑剔,米饭喜欢加点糯米,菜不喜欢太油太咸,所以食堂的大锅菜一般吃不习惯。”...
杭州这家食堂营业一个月办卡超1100人,中午80%是老人,晚上多是年轻...
地道的杭帮菜、温馨的烟火气高档饭店里有的这里都有上午10点刚过,“青邻”幸福·邻里食堂陆陆续续迎来就餐的客人。白斩鸡、卤鸭、鱼头烧豆腐、红烧肉、虾饼、肉饼蒸蛋、现煎韭菜鸡蛋卷……各色菜品色泽诱人,香气四溢。运营经理钟国兴说,营业一个月以来,食堂办卡超过1100人,日均接待450-500人次。中午80%是老...
中国航母一日六餐吃什么?厨师用铁锹油爆大虾,八大菜系应有尽有
中午和晚上的正餐有清蒸鲳鱼、红烧鸡翅、蚝油生菜、鱼香肉丝、麻辣小龙虾、蒜蓉生蚝、包子、点心、水果以及多类饮料可供飞行员选择。飞行员们的每天每餐的食物品种花样也会发生较大变化,以便保持新鲜感,避免飞行员吃腻。除了“空勤灶”,航母舰员的伙食保障也不简单。辽宁舰和山东舰的满载排水量高达6万多吨,全舰要...