蔓菁,又名大头菜,4种营养烹饪方法,别错过了
也可加入少许鸡精增鲜。4.混合烹调此外还有一些混合式的烹饪方法,在煮食过程中将蔓菁作为食材之一加入。(1)杂菜焖饭取盛产时令杂菜制作成焖饭,并将适量蔓菁丁放入米饭中一起煮熟。这样蔓菁的鲜味可渗入米饭,风味独特。(2)排骨蔓菁煲主要材料是猪排骨。讲排骨与蔓菁一同放入煲中,加水用慢火炖煮。此汤...
做饭真的会让女性加速衰老,7个办法可以避免
烹饪时关好卧室及厨房的门,能防止油烟弥漫到全家,甚至附着在家具衣物上,在睡觉休息时吸入油烟。选择健康的烹饪方式研究发现,煎炸食物释放的苯更多。平时尽量减少煎炸、大火爆炒等烹饪方式,小火也能做出很多美食~牙口好的也可以试试干巴lunch,省事又健康。▲图片来源:抖音不使用燃气灶,用电磁炉做饭也是个不...
火出圈!兴城借电视剧《乘风踏浪》冲浪
在古城南大街,有个108岁的高家馆子。它是省级非物质文化遗产兴城全羊席的传承地。全羊席是继满汉全席之后的宫廷大宴,源自清廷御厨,在兴城已传承四代。其采用26种烹调方法制作,由112道菜、16道点心组成;分4次上席,每道28个菜和4道点心,又称翻桌席,讲究色、味、形,史评“吃羊不见羊,食羊不觉膻”...
居民科学补碘知识问答_庐江县罗河镇
盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35-60微克,碘的总供给量为185-210微克,扣除碘在烹饪中的损失率20%,那么,碘的摄入量约为148-168微克,再考虑碘的生物利用度为92%,则有136-155微克进入血液,可以满足健康成人每日膳食碘推荐摄入量120微克,低于每日碘安全摄入量...
加了料酒的菜,孩子能吃吗?不到这个岁数真的不建议
图片来源:站酷海洛不能加料酒肉菜可以用这3个方法去腥烹饪中加入料酒,主要为了去腥增香。这里提供3个小方法,不用加料酒,也可以去腥增香,家长给孩子做饭时可以试试看。选择新鲜好食材,从源头减少腥味蛋白质含量丰富的肉类食材,尤其是水产品,如果新鲜度不够,蛋白质代谢腐败过程中会分解产生胺类物质,...
居民科学补碘知识问答|膳食|碘盐|碘缺乏|碘含量|碘过量_网易订阅
个体碘的摄入水平可以从两方面进行判断:一是用膳食碘摄入量进行估算,例如,每天摄入碘含量为25毫克/千克的碘盐6克,盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35-60微克,碘的总供给量为185-210微克,扣除碘在烹饪中的损失率20%,那么,碘的摄入量约为148-168微克,再考虑碘的生物利用度为92%,...
第508期:吃茭白降压又瘦身!营养师推荐3种烹饪方法
茭白生于水中或水田中,水中生长的一种寄生虫-姜片虫容易寄生在茭白中,所以建议不要生吃,最好洗净后烹调加热食用。烹调方法也因人口味而异,可清炒,可红烧,也可做汤。清炒:可品尝到茭白的原汁原味。将茭白切丝,搭配黑木耳和彩椒;红烧:荤素互补,清香不油腻。放入各种调料,加肉烹炒,如油焖茭白,茭白肉丝,五花肉...
常吃绿叶菜大脑年轻19岁?吃对了6种好处找上你,但很多人都吃错了...
茼蒿茎叶同食、鲜嫩可口,有一种特殊香味,能起到开胃消食的作用。在烹饪茼蒿时建议用旺火快炒,这是由于其中的芳香挥发油遇热易挥发,会减弱健脾开胃作用。研究证明,茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液平衡代谢,利尿消肿。其中含有的胆碱具有降血压、补脑的作用。茼蒿还含有的大量膳食纤维,有利于糖尿病患者稳定血糖。
早起一杯自制豆浆,也有可能致命?这9种食物,吃不对立刻变毒药!
除了豆角,四季豆、刀豆、扁豆也含有皂甙,大家在烹饪过程中也应注意,避免中毒。04鲜黄花菜鲜黄花菜是不可以直接吃的,因为鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。图库版权图片,不授权转载至于这种成分是啥,在以往的研究中一直认为该成分是秋水仙碱,秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为...
注意身体这6种变化!
应选择少油烹饪方式,减少食品过度加工,少用油炸、油煎等多油烹饪方法,多选择蒸、煮等方式。3.蛋白质和膳食纤维摄入充足:食物每天应不少于12种,每周不少于25种。●碳水化合物摄入量应占总能量的50%~60%,在主食中应适当控制精白米面摄入,适量多吃含膳食纤维丰富的食物,如全谷物、杂豆类、蔬菜等;...