湛江“十大传统名菜”哪个你最爱?评选启动,你说了算→
鲜鲜鲜鲜鲜鲜鲜鲜~迷糊了!湛江“十大传统名菜”评选启动啦!来pick你最喜爱的湛江菜湛江饮食文化根植于半岛独特的地理环境有着鲜明的海韵特色和红土文化在粤菜“食求本味”的精髓上选材更是要求“生猛鲜活”寻味港城,从鲜开始为进一步擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌,更好地挖掘湛江传统菜肴,寻味湛江...
广东有哪些最有名的菜?广东十大名菜,哪一道是粤菜代表菜呢?
白切鸡不仅是广州十大名菜之一,更是广东人日常生活中不可或缺的美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚餐,这道菜都是必不可少的选择。它承载着广东人对美食的热爱与追求,也传承着广东饮食文化的精髓。二、红烧乳鸽——香脆可口,回味无穷红烧乳鸽,以其皮脆肉滑、香脆可口的特点,成为了广东菜中的佼佼者。这道菜选用肉...
粤菜十大名菜有哪些?
7.清蒸东星斑——东星斑鱼肉质细嫩如豆腐,清蒸的方式最大限度地保留了鱼肉的鲜美。搭配豉油、葱姜等简单调料,尽显海鲜之纯正味道。8.干炒牛河——这道菜选用宽扁的河粉与嫩滑牛肉快速翻炒而成,干爽不油腻,锅气十足。它体现了粤菜快炒技巧的魅力,让人回味无穷。9.上汤焗龙虾——新鲜龙虾用上等高汤烹...
报名啦!“十大粤菜(预制菜)进美国”火热征集中
3、自荐的粤式名菜制作食材需选用岭南地域出产或相关的农产品,具有历史典故的人文内涵,能体现一定的烹饪技法元素,突出展现烹制手法或独特工艺配制。(二)报名途径任一机构或企业,如有意愿参与“十大粤菜(预制菜)进美国”征集评选的,可联系钟先生18898632698、庞小姐13360115706、荷焱18898606366。并于7月15日之前发送企...
中山坦洲美食嘉年华开幕!“十大名菜”发布
坦洲镇十大名菜:疍家煎焗白鸽鱼(大兴水乡人家酒楼)、绿茵鱼茸饺(优悦轩盛宴)、水乡禾虫酱焖鲥鱼(一知万大酒楼)、至尊牛肋骨(豪日轩酒楼)、盐焗青头鸭(大湾海鲜城)、花椒焗海虾(海鲜佬餐厅)、客家咸鸡(坤记食店)、翡翠薄荷盘龙蟮(侠成水上农庄)、满载而归(越百海海鲜餐厅)、卤水肠头(金斗酒家...
猪肉美食十大排行榜大赏:哪道名菜让你欲罢不能?
猪肉,作为中华美食的重要食材,其地位可谓举足轻重(www.e993.com)2024年9月17日。今天,就让我们一起盘点那些让人垂涎三尺的猪肉十大名菜,看看哪一道是你的最爱!一、烤乳猪:满汉全席的佼佼者烤乳猪,这道广州最著名的特色菜,不仅是满汉全席中的主打菜肴,更是广东人祭祖的必备祭品。其历史悠久,可追溯到西周时期,那时便已被列为八珍之一。烤...
官方推荐!南海十大名菜,大沥这些必打卡!
南海十大名菜推介餐厅大沥镇:豉油王蒸盐步秋茄、大沥果木烧乳猪、盐步濑尿烧鹅南海十大名食材大沥镇:盐步秋茄转眼就到年初五今日沥仔化身美食推荐官带大家继续寻味大沥打卡南海名厨推荐必吃餐厅01新世纪大酒楼老火靓汤、秘制粤菜生食刺身、精致甜点……...
去广东必点的粤菜十大经典代表菜!简直太有特色啦!你吃过几种?
另外,除了以上这十大经典名菜,粤菜的代表菜还有潮州卤水拼盘、护国菜、芙蓉虾、潮州牛肉丸、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、沙茶牛肉、水晶包、猪肠灌糯米、豆酱鸡、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣、猪肚包鸡、酿苦瓜、三杯...
莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)
图片来源:广州设计之都郡雅酒店莫代泉大师特色菜品分享米浆黑蒜乌梅焗黑毛猪仔排图片来源:广州设计之都郡雅酒店创意特色:将粤菜里的烧排骨与江浙菜中的无锡排骨巧妙结合,添加黑醋、乌梅,增加酸甜口味,另外搭配独创的牛奶糯米浆蘸食,口感顺滑,香味层次丰富。糯米浆的创意源于广东早茶中肠粉的做法,米香浓郁,与菜品搭...
揭秘:广东菜为何上不了国宴,国宴十大名菜你尝过几样?
福建名菜佛跳墙发扬光大,鲍鱼海参类等珍贵名产品,和肉一起炖,火候要足够,而且味道非常美,所以收到了很多来宾的喜欢。佛跳墙开水白菜(英文名:SteamedChineseCabbageinSupremeSoup)是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。