天气冷了不如去四川简阳喝上一碗羊肉汤 度过一个别样的暖冬

简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。羊汤飘香满雄州,八方宾客聚简阳。在冬至佳节即将来临之际,简阳第十五届羊肉美食旅游节盛大开幕。据悉,自2003年以来,简阳市以“羊”为媒,以节会友,已成功举办了15届羊肉美食旅游节,“一碗羊汤”让更多朋友认识了简阳,爱上了简阳。

四川省威远县全链条监管 促进羊肉汤产业健康发展

对县内立足养殖、餐饮、行业协会环节,发挥协会领航作用,向威远羊肉汤产业链各环节宣传法律法规,宣传威远小耳朵黑山羊吃天然青草喝山泉水和所含的优质营养成分,制定推广威远羊肉汤制作规程,通过行政约谈、法律科普、食品安全“五进”等对各环节经营者进行职业培训,批次扩能增量提高威远小耳朵黑山羊的销售占比。向县外以品质...

秋分至味,厨邦引领:一碗清炖羊肉汤的温润养生好味道

制作过程中,羊肉的预处理尤为关键。通过泡水去除血水,能够有效减轻羊肉的膻味,为后续烹饪打下良好的基础。接着,冷水下锅,加入姜片,大火煮开后迅速撇去浮沫,这一步骤的重复进行,是确保羊肉汤清爽不腻的关键所在。随后,转小火慢炖,让羊肉的鲜美与各种食材的精华在时间的酝酿下缓缓释放,相互交融。提鲜增香,成就一...

餐饮界四大“黑科技”食品,制作手法令人咋舌,商家用它发大财!

第二个令人震惊的"黑科技"是假羊肉的制作。在寒冷的冬日,一锅热气腾腾的羊肉汤常常是人们的首选。然而,你的餐桌上的羊肉,真的是羊肉吗?一些不法商家为了降低成本,竟然使用鸭肉等其他劣质肉类冒充羊肉。这些"假羊肉"通过添加各种调味料和香料,模仿羊肉的口感和味道。它们的价格便宜,但质量却难以保证。消费者在享...

单县推进羊肉汤制作培训教材编撰工作

5月14日,单县召开羊肉汤制作培训教材编撰工作推进会。县人大常委会党组成员、副主任,单县羊肉汤制作培训教材编撰工作领导小组组长张波主持会议。县人社局局长王超出席会议并宣读了培训教材编撰方案。会议对教材的策划编排、大框架的构建、各项资料的校对汇总;单县羊肉汤熬制及延伸菜品制作技术类教材的编撰等做了汇报和商讨...

莒县羊肉汤制作规程有团体标准了

莒县羊肉汤制作过程与其他地方的羊肉汤有着显著的不同,不仅体现在食用和取材选料上的地方特色,其背后更有着非常精细严谨的加工制作过程(www.e993.com)2024年10月31日。《莒县羊肉汤制作规程》团体标准出台后,从羊肉选用、羊汤用水、煮肉灶具、烹煮时间等制作过程均进行了规范,有助于莒县羊肉汤保持自身特色并得到长久、广泛的传承。

日照莒县:标准引领 擦亮“莒县羊肉汤”大众品牌

齐鲁网·闪电新闻5月18日讯为守护和擦亮日照莒县羊肉汤这张饱含莒文化底蕴的亮丽名片，日照莒县市场监督管理局突出标准引领手段，以标准促发展，牵头制定了《莒县羊肉汤制作规程》团体标准，由山东标准化协会完成登记，在全国团体标准信息平台正式发布，至此，“莒县羊肉汤”这一在莒县脍炙人口的大众品牌被成功擦亮。莒县...

寻味沿滩 品自贡瓦市镇传统美食羊肉汤

在自贡市沿滩区瓦市镇,羊肉汤起源悠久,人们将羊肉与香料一同炖煮,形成了这道美味的羊肉汤。经过多年的传承与发展,瓦市镇羊肉汤逐渐形成了独特的制作工艺和口味,成为了当地的一张美食名片。羊肉汤的制作工艺瓦市镇羊肉汤色泽光亮,呈乳白色,汤质优美,营养丰富,味道鲜美,其独特之处,主要在于瓦市本地羊品种(小耳...

喝羊肉精调制的羊肉汤会加重肝脏负担

喝羊肉精调制的羊肉汤会加重肝脏负担近日,淄博市卫生监督局在食品卫生专项检查时发现,有的经营业户在加工制作羊肉汤时使用禁用的化学合成物质“羊肉精”。淄博市卫生监督局的同志说,“羊肉精”含有的增白成分会加重肝脏负担,严重时肝、肾会出现病理变化,甚至诱发多种疾病。

太原:吃得甚有头脑

单位同事之间也会交流哪家的羊肉是用正宗右玉羔羊肉做的,或是用了大同、朔州当季的嫩羊。持家的女士们和喜欢做饭的大老爷们儿也会探讨羊下水怎么清理最干净,羊杂割汤里放哪种粉条比较经煮。身上发寒怎么办?喝点羊汤。湿气太重、身上起红点怎么办?喝点放了炒辣椒面的羊汤。虚不进补怎么办?喝点放了莲藕片和...