蛇肉汤(蛇肉的做法大全)
做法:先将蛇肉放入汤罐内,加水适量,中火煲至能拆骨,即去臂,拆成蛇肉丝,用葱花、姜末、精盐、味精、绍酒调煨好。将蛇肉及蛇汤汁、淡菜,山楂肉同放入罐中,视需要可加鲜汤适量,用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂,加味精、麻油,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,即成。蛇肉萝卜猪骨汤原料:草蛇肉1千克。猪脊骨250克,黄芪30克,...
你没试过的“蛇肉”新做法,色香味俱全,吃起来真过瘾
下一步制作椒盐蛇段,锅中烧水,下午蛇段,下午姜、葱,下适量的米酒去腥,少许的盐给底味,水开后打去浮沫,再倒入高压锅里,用大火压两分钟左右。椒盐蛇段有两种做法,一种是生炸,一种是手掌。由于这条是老蛇,再要用后者来制作。干油锅放凉后,打开锅盖,取出蛇肉,其他去之不用,下一步把它腌制。准备一个进...
蛇肉的做法有哪些,蛇肉不能和什么一起吃?
1、蛇宰杀,剥皮,剖腹后切段,加黄酒,葱,姜,盐,陈皮丝上笼蒸熟,剔出蛇肉,撕成丝;2、猪油烧热,爆香葱,姜末,下香菇,木耳丝,烹上黄酒,翻炒,加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱,姜片,加水煮沸,蛇骨用纱布包好放人,文火焖煮2小时后,弃纱布包,人备用料再焖煮20-30分钟,调入精盐,勾薄芡,淋上猪油撒上火腿丝...
蛇肉怎么做最好吃, 很多人不知道, 舌尖上的武汉
排队排了半小时才有位置。涮蛇肉好吃,说带皮的更好吃更有营养,都来几盘子,蛮好看五史蛇羹,非常鲜美,美容养颜,还能壮阳,28一份,太实在了上菜挺快竹荪,珍贵的食材,大鲜之物开始吃蛇肉先涮嫩的沾点辣椒酱,果然很嫩,很鲜,好吃鲍鱼,蛮有味道,不错不错云南野生菌菇,鲜美,营养丰富还有广广的白切鸡...
【南都必答】深秋,蛇肉怎么吃更安全?菜蛇、毒蛇有啥调养作用
进入秋冬,许多广东人开始吃蛇,蛇肉虽好,省疾控中心主任医师邓卓晖还是给泼了冷水:蛇作为一种爬行动物,携带寄生虫、病菌的概率极高;生吃蛇胆蛇血或食用尚未完全煮熟的大块蛇肉易感染寄生虫。打开网易新闻查看精彩图片蛇肉中的寄生虫下锅也难杀死?有些人觉得,既然中医认为吃蛇滋补,只要把蛇下了锅、入了肚就有...
享受冬天里蛇肉过把瘾(组图)
对于大黄蛇,许多蛇庄会采取椒盐美极的做法,比较燥热,吃后容易上火(www.e993.com)2024年10月13日。他们采用盐焗方法炮制大黄蛇,不仅保持了大黄蛇的鲜嫩肉质,还锁住了蛇肉的水分,保证了口感的清脆,皮爽肉滑。不过,制作盐焗蛇比较考功夫,首先用十多种药材腌制蛇段,然后是包裹,接着是盐焗,火候控制要恰到好处,否则就功亏一篑。上桌的时候,还听到...
天上龙肉地上蛇肉人间美味 蛇肉怎么做好吃
做法1、将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。2、锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤(根据蛇肉的量而加),烧开后放入十三香。3、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量),高压7分钟。
早餐到夜宵全程高能,说到吃还是汕头强
椒盐蛇段,香酥,没有过多的香料,但同样的,蛇肉的特征也不是很明显,所以用来下酒就可以了。卤蛇段大概是比较潮汕特色的吃法了。蛇中段肉质较厚的部分卤制,保持咀嚼感但更入味。蛇皮软韧,肉质依然保持一定的水份,整体够香醇但完全不会干柴,实在是好吃得有点过分。
女子爱喝山泉水 左腿长包块内有8厘米长寄生虫
爱喝未煮开的山泉水、吃鱼生的亲们要小心咯。在广东,很多人有喝未煮开的山泉水、吃鱼生、半生的蛙肉、蛇肉的经历,这样的做法可能使寄生虫虫卵通过消化道进入人体而感染寄生虫。张明兴提醒,若食用蛙、蛇肉等动物肉类时一定要煮熟透后才进食,山泉水煮开才喝,避免感染寄生
冬日滋补蛇当道|蛇肉|蛇羹|滋补_新浪时尚_新浪网
水律在三蛇中人气最高,因为肉质最鲜嫩,用葱油和盐焗的做法最佳。榕蛇是吃虫子长大的,口感介乎菜蛇和毒蛇之间,价格在三蛇中最实惠,起片和打火锅最好。至于过山峰,归于毒蛇一级,性情凶狠,肉质有嚼劲,红焖和火锅都适合。若想知道蛇片新鲜与否,那一定要拿它打火锅,若涮一分钟蛇片能立即卷起,便能确定这是活...