湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
其实团头鲂(武昌鱼)鱼肚子里是有黑膜的,长春鳊的肚子里也有黑膜,三角鲂没有黑膜,当然这是多数,并不是一定的。因为是否有黑膜,并不是一定的,鱼肚子里的这个黑膜叫腹膜脏层,有的鱼是不同深浅的黑色,有的是红色,有的是是白色,有的是透明色,具体的颜色,是由鱼体内的黑、黄、红色素及鸟粪素(虹彩色素)的多少决...
十大好吃的特色家常菜有哪些?品尝美食的同时,也感受到家的温馨
七、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道以西红柿和鸡蛋为主要原料的经典家常菜,色泽鲜艳、味道鲜美。这道菜的做法简单快捷,是家庭餐桌上的常客。无论是早餐还是晚餐,一盘西红柿炒鸡蛋都能给人带来满满的营养和家的味道。八、糖醋排骨糖醋排骨是一道以排骨为主要原料的传统浙菜,色泽红亮、口感酥脆、味道酸甜可口。这...
浙江必点:6道浙菜,是“浙菜之魂”,让老板误认为你是浙江人
三丝敲鱼,不仅是一道享誉浙江省的经典美食,更是一款深受人们喜爱的家常菜。浙江,这片土地毗邻海洋,环绕水系,自古以来便是鱼米之乡,其丰富的水域资源孕育了无数美味的鱼肴。而在这众多佳肴中,三丝敲鱼便是一道历史悠久的佳肴,其诞生见证了这片土地的繁荣与变迁。三丝敲鱼,不仅味道醇厚,更有着难以言喻的魅力。它...
中国八大菜系全解析:种类、排序与代表菜,让你秒懂中华美食精髓
代表菜有清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、大煮干丝、梁溪脆鳝、三套鸭、软兜长鱼等。五、闽菜闽菜以福建福州菜为基础,又融合了闽南、闽西等各地方菜特点,具有红糟调味、善于制汤、擅长糖醋的三大特点。代表菜有佛跳墙、荔枝肉、鸡汤氽海蚌、太极芋泥、八宝红鲟饭等。六、浙菜上有天堂,下有苏杭。浙菜便坐落于素...
浙江人最爱吃的8道家常菜,酸甜鲜香,每道菜都是浙江人的心头爱
浙菜中的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、清汤越鸡等等都是全国有名的菜肴,但是你知道吗?浙江人平时根本就不会吃这些菜,这些菜只有在大的饭店里才会吃到。那么浙江人平时都喜欢吃哪些菜呢?今天瘦猴就给大家分享一下浙江人平时最爱吃的8道家常菜,每道菜都是浙江人的心头爱,看看你喜欢吃哪几道呢?
“三高”人群吃3类家常菜,当心雪上加霜!防“三高”记得多吃这一宝!
吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示,我们餐桌上有一类家常菜也是“三高患者”,因为它们高油、高糖、高盐,经常吃与“三高”的高发有一定关系(www.e993.com)2024年9月22日。糖醋里脊等糖醋菜。糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜、鲁菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传,如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等,它们口感酸甜,外酥里嫩,受到不少...
教你做一道经典家常菜——熘肝尖,吃起来爽滑可口,做法超简单
中国主要的菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这八种,不知道大家都喜欢哪一种呢?我个人是非常喜欢川菜的,因为我对所有辣味的菜都抵抗不住,但是对一些其他菜系的经典菜也是非常喜欢的。今天我要说的是鲁菜里面的经典菜肴——熘肝尖,这也是我们家里最常做的一道菜,因为猪肝的好处太多了,猪肝是...
红烧肉美食经典,数数你吃过的有哪些?
笋干烧肉是上海菜的家常菜代表,笋干香,肉软烂,讲究浓油赤酱,做出来的红烧瘦肉部分层紧而不僵,丝缕清楚,红烧肥肉层将融未融,肉皮粘糯。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,有助食、开胃的作用,既可以吸收丰润厚重的肉香,又减少了油腻的口感,一举两得,相得益彰!
江苏人最爱吃的6道家常菜,鲜香味美,每道菜都是江苏人的心头爱
樱桃肉樱桃肉在江苏省苏州市是很有名的一道菜。樱桃肉的做法和红烧肉比较像,只不过肉不会切成大块,而是只切成和樱桃大小,做出来之后颜色也很像樱桃,吃起来酥香味美,是苏州人家招待客人时必不可少的一道家常菜。清炒虾仁清炒虾仁这道菜不仅食材简单,而且制作起来也很省时。虾仁可以买新鲜的虾回来自己剥,也可以...
10款大众最喜爱, 最好吃的家常菜
水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。糖醋里脊糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。