为什么东北地区得半身不遂的人这么多?调查发现:主要原因有四点
在东北人的餐桌上,永远有一个端不下去的酱碗,东北的众多家庭甚至喜欢自己做大酱。大酱是一种标准的高盐食物,作为发酵食品,如果盐浓度较低,则无法抑制大酱中的微生物。同理,作为冬季东北必吃食物之一的酸菜,也是由大量的盐腌制而来。氯化钠射入体内之后,容易造成人的浮肿,通常表现为很渴,另外食用盐摄入过多,...
铁锅炖、粘豆包、锅包肉——“东北味道”让冰雪经济烟火气更浓
台玲玲和刘浩围着一家餐馆的大锅,坐在印有“东北大花被”图案的餐椅上,被菜单上的各式铁锅炖所吸引。他们来吉林前久闻“东北乱炖”大名,但点菜时才发现,搭配“乱”不得:小鸡要配榛蘑、排骨要配豆角、大鹅要配酸菜、江鱼要配宽粉、林蛙要配土豆……“虽然菜码大、食材多,但是搭配得精准。留住游客的味蕾,更能...
给东北人一口锅,他们能炖了整个世界!
炖菜,重其味而不重其形,像小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、牛肉炖土豆,外表大大咧咧,实际上一荤一素,刚柔并济,锅盖一扣,黑土地的美与味全藏进这口锅里了。猪肉炖粉条|豆果美食网网友zy宝妈小厨锅里都炖啥?粗犷,万物皆可炖东北人的这口锅,炖炖炖炖炖,野鸡江鱼大鹅狍子猪牛羊,酸菜蘑菇粉条豆角冻豆腐……山珍...
最经典的六道东北菜,吃过3道才是东北人,网友:最爱第4道菜!
如果有东北大酱的话可以选择放一点的东北大酱,蒸好就可以吃了。第二道土豆炖大茄子是不是觉得非常的奇怪呢?这道菜的味道还是非常的棒的,吃起来的也是非常的香。首先将土豆煮到七分熟,然后在锅中放油炒点瘦肉,等到肉炒到发白的时候,在加入切好的大茄子,然后放点酱油进去,在把土豆放进去翻炒2分钟,然后在炖...
教你东北乱炖的家常做法,各种食材香味相互交织在一起,真的很香
步骤九:骨头炖煮半个小时,放入土豆、茄子、豆角、玉米,大火烧开,放入少许盐,炖煮15分钟。步骤十:豆角、土豆,玉米,全部炖熟,放入西红柿和辣椒,2勺生抽和1勺老抽、松茸鲜,再炖煮5分钟,把汤汁收浓,出锅装盘开吃啦!今天和大家分享的这道“家庭乱炖”就制作完成,这是一道营养好吃,味道和口感都非常丰...
东北女子远嫁福建,晒娘家与婆家晚餐对比,网友笑了:真实又搞笑
排骨炖土豆干:排骨的肉香味与土豆干的独特口感相融合,使得这道菜既营养又美味(www.e993.com)2024年9月8日。在东北,人们喜欢用大锅炖制,这样可以使排骨更加入味,土豆干也更加鲜美。尖椒大酱炒鸡蛋:鸡蛋炒至金黄色,与大酱和尖椒一同翻炒,使得鸡蛋充满了大酱的醇厚味道和尖椒的微辣。吃起来口感鲜美,是一道色香味俱佳的家常菜。
家常姐妹: 东北菜来啦,大酱炖鸡蛋豆腐还有炒土豆片
家常姐妹:东北菜来啦,大酱炖鸡蛋豆腐还有炒土豆片家常姐妹:东北菜来啦,大酱炖鸡蛋豆腐还有炒土豆片VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
时间凝结的味道—东北大酱
东北大酱,除了生食蘸酱,它还是万能的调味品,东北人喜欢炖菜:炖土豆豆角、炖白菜豆腐、炖鱼炖茄子,都离不开大酱。记得小时候放学后在院子里玩,听见厨房里传出刺啦一声,随后就会有香味飘出来,那是用大酱爆锅的香味。玩耍的孩子们就知道晚饭要好了。制作大酱的工艺并不复杂,在农村没有人家不做酱、不会做酱的,每...
东北人都不吃的铁锅炖,为什么火了?
食材放进铁锅里最适合炖,楼房里的小锅只能做炒菜,“做不出铁锅炖的磅礴气势”。东北农村的铁锅炖的食材也是土生土长的,鸡是散养的笨鸡,鱼是凿开结冰的小河捞上来的。土豆白菜豆角是秋天园子摘的,囤在小仓房或者地窖里。平时在家用铁锅炖炖豆腐白菜,招待客人,少则杀鸡,多则杀猪,猪肉切成拳头大的片和酸菜血肠...
东北人,我来教你下东北大酱
农历四月十八下大酱,这是我们这儿的风俗习惯。南甜北咸,东北人绝大多数人喜欢吃大酱咸菜,这是一个不争的事实。所以东北大酱是东北人必备的酱菜。特别是我家,每餐必吃。主要用于蘸生蔬菜,野菜,拌茄子,用大酱炖茄子非常地道,开胃下饭。用大酱炖鱼解醒味。