冬日必吃香辣菜,哪些能唤醒你的儿时记忆?
(六)天冷适合的香辣菜在天冷的时候,一些香辣菜特别受欢迎。虎皮青椒香辣开胃,是下饭神器;白灼菜心清淡少油又健康,适合搭配香辣菜食用;青椒火腿炒鸡蛋营养均匀、香辣下饭;盐焗虾保持了虾的原味,做法简单;虾米炒茼蒿口感清脆、鲜美可口;富贵开运金虾更是好看又好吃,是宴客佳品。这些菜肴不仅美味可口,还能在寒冷的...
事关中小学校园餐,来看湖南这六大案例
土豆炖牛肉、香干炒肉、蒜蓉油麦菜、猪血豆腐汤……每周公布带量食谱,荤素搭配,营养均衡。学校配备营养师,每周与膳食委员会成员听取学生及家长的心声,编制“贴心”的周食谱,用心挑选新鲜的食材,搭配蛋白质、维生素和矿物质含量丰富的食材,确保孩子们能够获得全面均衡的营养,告别“小胖墩”和“小豆芽”。学校还要求班主...
联合国世界粮食计划署在湖南湘西的探索 滋养乡村儿童未来
香菇炖鸡肉、玉米炖排骨、西红柿炒鸡蛋……走进龙山县世纪新幼儿园,厨房附近墙面上的每周食谱吸引了来访者的视线,食谱不仅罗列有每日菜品,还清晰标注着两餐一点所用的食材克重。“幼儿园供餐在食材配比上进步很大,不仅做到了每周菜品不重样,厨房还依照肉、蛋、奶、菜等类别进行分区布局,新增蒸汽柜对杯具进行消毒。...
湖南博物院遇上浏阳蒸菜
墓室内发现了干菜、坛子菜、腊制品等众多适合蒸食的食材,说明了“腊脯鲍菹”四种制作工艺被广泛运用。三是豆豉的出现。马王堆发现豆豉的实物,还有豆豉姜酱,并大量出土花椒、桂皮等蒸菜调料。四是出现成型的蒸菜菜品,出土的菜谱上记录了蒸泥鳅、蒸鳜鱼和蒸鮰鱼三道蒸菜。这些充分说明,至少在西汉时期,湖南地区就有了...
必吃榜「烹湘」鲜炒湖南土菜4.9折开团!49抵100元!可叠加!18店通用...
烹湘·鲜炒湖南土菜小锅现炒,道道下饭烹湘是一家主打土食材,老做法的湖南土菜文化餐厅目前在珠三角地区有30多家湘菜的直营连锁秉承清晨在湖南,中午到餐桌的理念每天从自家的基地,冷链车新鲜直达2023年荣登美团必吃榜2023年荣获深圳市烹饪协会...
湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?
祖庵菜选材极其精细,只以菜胆部位成就这一道佳肴(www.e993.com)2024年10月28日。图/汇图网民国时期的美食家谭延闿是株洲茶陵人,字祖庵,由他创制出来的祖庵菜追求极致,口味独特,做法更是复杂繁琐,曾是民国时期时期宴请宾客的高端菜系,但也一度面临失传。直到最近几十年,多位湘菜大师结合传承、菜谱与当下的食材与做法,又逐渐将祖庵菜发掘出...
爸爸牌预制菜!长沙5旬老爸每周给29岁女儿备好一周饭菜,父女回应争议
“爸爸预制菜之香卤凤爪”、“爸爸预制菜之外婆菜炒肉”、“爸爸预制菜之莲藕骨头汤”……近日,湖南长沙一位父亲每周会准备好20余份饭菜给29岁的女儿,引发不少网友关注。有网友认为女儿29岁了还能每天吃到爸爸做的菜,实在让人羡慕;但也有网友对此表示不认同,觉得女儿已经29岁了,不应该再让父母照顾。
三农发布
香菇炖鸡肉、玉米炖排骨、西红柿炒鸡蛋……走进龙山县世纪新幼儿园,厨房附近墙面上的每周食谱吸引了来访者的视线,食谱不仅罗列有每日菜品,还清晰标注着两餐一点所用的食材克重。“幼儿园供餐在食材配比上进步很大,不仅做到了每周菜品不重样,厨房还依照肉、蛋、奶、菜等类别进行分区布局,新增蒸汽柜对杯具进行消毒。
中国烹饪协会发布的“湖南十大经典名菜”,看看你吃过几种?
麻辣仔鸡是湖南人常做的一道菜,鸡肉鲜嫩美味,麻辣够味。最早是从湖南民间菜谱里诞生出来,很多人都喜欢把它作为配饭的好菜,主要材料就是仔鸡、辣椒、花椒等。烹饪时,先把仔鸡炒一炒,然后加入辣椒、花椒等调料炖。麻辣仔鸡配米饭或面条都很好吃,特别开胃。味道偏麻辣,肠胃不好的人要少吃点。
教你湖南人最爱吃的16道菜做法。湖南家常菜谱大全,好吃又好易做
教你湖南人最爱吃的16道菜做法。湖南家常菜谱大全,好吃又好易做辣椒炒肉用料青椒3只;红椒4只;五花肉300g做法把新鲜猪肉洗净切片。不要太在乎切的形状,尽量大小统一就好。新鲜的猪肉是不需要放料酒腌渍的,之后我们会爆香,吃起来不会有腥味。把青椒红椒斜刀切片。其实随意按自己的喜好切就好。只要大小差不...