粤菜中最值得尝试的三个招牌菜,绝不后悔的选择招牌菜
打开网易新闻查看精彩图片白切鸡,白切鸡又名白斩鸡,其实是粤菜鸡肴中最常见的一种,因皮爽肉滑,清淡鲜美,深受食客们的欢迎,成为粤菜馆必备菜式之一,广东“无鸡不成宴”的说法,主要指的便是白切鸡。白切鸡做法和配料倒没有统一的标准,各地和各人的做法都略有不同,听海比较偏好使用沙姜的湛江式做法,觉得加有沙姜...
广东一男子成“最忠实食客”:连续5年在同一粤菜馆点餐2101次
据某餐饮观察账号数据显示,这位食客自2019年至2024年,竟连续在同一粤菜馆点外卖高达2101次!这一数字令人咋舌,相当于他几乎每天都在这家餐馆下单,堪称“最忠实食客”。据悉,这位男子对粤菜情有独钟,尤其是对这家餐馆的菜品赞不绝口。五年来,他几乎尝遍了餐馆的所有招牌菜,从最经典的烧鹅、白切鸡,到各式小炒、炖...
开了十年!珠海街坊口口相传的粤菜Top①,招牌菜5折起吃!
开了十年!珠海街坊口口相传的粤菜Top①,招牌菜5折起吃!,牛肉,烧鸡,珠海,招牌菜,土豆泥,特色美食,粤菜top①
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
羊排先炸后卤,使其能更快地吸收调料香气,入味深透;煮羊排时不仅添加粤菜师傅常用的红片糖、蚝油,还放了咖喱酱和黄咖喱粉,使成菜口味复合,给予食客新鲜感;走菜时垫着炒香的洋葱丝,盛入烧至滚烫的石锅内,上桌后汤汁冒泡、滋啦作响,让就餐气氛更加热烈。批量预制:1.将内蒙羊小排(每块重约1000克)10块泡去血...
假期必打卡!这些粤菜老字号、招牌菜
这些粤菜老字号、招牌菜假期去哪里玩?大沥人怎么能少了饮茶吃饭一条龙?几家大沥老字号茶楼来一场大沥美味之旅PART.01长润酒家:特色地道秋茄宴开了快30年的长润餐厅早已是大沥人心中的日常饭堂其中尤以特色秋茄宴出名大沥秋茄是南海十大名食材之一...
13道粤菜师傅·乡村味道花都特色菜获奖,花都美食地图“出圈”!
最具特色花都美食:竹洞村粤菜师傅工作室邝维权:比翼双飞--第一名新华街一房一厅曾志煐:片皮鸭--第二名最具风味花都美食:新华街一房一厅曾志煐:大吉大利--第三名狮岭镇山顶永聚贤山庄钟汉祺:荔枝木窑鸡--第四名新华街金骏酒家林国平:海鲜圆仔--第五名...
“粤菜师傅”招牌越擦越亮
惠州日报讯(记者骆国红)为深入实施“粤菜师傅”工程,发扬烹饪技艺工匠精神,提升“粤菜师傅”技能水平,传承惠州饮食文化传统、打造粤菜文化品牌,10月25日,由惠州市人力资源和社会保障局、惠州市文化广电旅游体育局主办的“2023年惠州市‘粤菜师傅’厨艺技能大赛”在惠州康帝国际酒店举行,来自全市酒店、宾馆、餐饮、酒楼...
粤菜师傅利树钧:40余载匠心手艺,中外融合创…
利树钧每烹煮一道菜之前,他会先亲自检查调味料是否齐全,食材是否经过腌制处理。即使还没下锅的食材,利树钧都要先摆放好,待所有东西都准备整齐,才正式开火。严谨、认真、专注……在利树钧身上能找到粤菜师傅的精神。凤眼果炒虾仁色彩鲜艳、清新可口创新招牌菜,名扬省内外...
耶伦来陶陶居“打卡”的原来是这些菜
耶伦来陶陶居“打卡”的原来是这些菜美财政部部长耶伦来广州的第一顿饭,吃的是中华老字号陶陶居。4月5日,记者从陶陶居方面了解到,耶伦所到的是位于广州天河区珠江新城的陶陶居国金店,其品味的粤菜菜肴包括百年烧鹅、冰镇咕噜肉、一口酥豆腐以及包括陶陶居大虾饺与红米肠等在内的广式点心。
耶伦来广州的第一顿饭“打卡”的原来是这些菜
耶伦来广州的第一顿饭“打卡”的原来是这些菜广州日报新花城消息,美财政部部长耶伦来广州的第一顿饭,吃的是中华老字号陶陶居。4月5日,记者从陶陶居方面了解到,耶伦所到的是位于广州天河区珠江新城的陶陶居国金店,其品味的粤菜菜肴包括百年烧鹅、冰镇咕噜肉、一口酥豆腐以及包括陶陶居大虾饺与红米肠等在内的广式...