羊肚怎么处理?这些做法易学!让你轻松搞定!

2.卤煮:如果你想让羊肚更加鲜嫩多汁,可以选择炖煮的方式处理。将处理好的羊肚放入锅中,加入适量的清水和调料(如八角、桂皮、香叶等)姜等,炖煮至8成熟透即可。3、爆炒:如果你想让羊肚更加脆嫩可口,可以将其放入锅中爆炒至变色。爆炒时可以加入一些蒜末、姜末、辣椒、洋葱或者毛芹菜等调料,增加风味。通过以上...

厨师长教你羊杂汤的家常做法,步骤详细,不腥不膻,干净又美味

厨师长教你羊杂汤的家常做法,步骤详细,不腥不膻,干净又美味2023年04月20日22:59新浪网作者虚空的先知举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

脆嫩咸鲜的泡菜鸡杂,下饭下酒两相宜,川味香辣家常美食做法

原料包括主料鸡心100克,鸡胗100克,鸡肝100克,尽量要新鲜的。调料包括泡椒25克,泡姜25克,生抽10克,绍酒10克,盐1克,砂糖5克,干辣椒6个,花椒5克,蒜子2瓣,淀粉10克。做法准备原料①鸡杂提前用清水泡半小时后去血水,鸡肝切0.4厘米厚片,鸡心切两半,鸡胗打花刀备用。如果不会给鸡胗打花刀,切成稍微厚点的片也可...

羊杂的美味做法,比羊杂汤好吃,掌握技巧,不膻味道香,汤菜全光

羊杂烩萝卜需要的食材:袋装冷冻羊杂500克,绿萝卜240克,羊尾油或植物油适量,盐,小茴香1勺,大蒜3瓣,姜4片,葱4小段,料酒1勺具体做法:第一步,食材都备好。冷冻羊杂取出后室温解冻;萝卜根据家里现有的,用白萝卜或绿萝卜都可以,但不要省略。第二步,萝卜切厚片,羊杂解冻后用热水洗净备用;小茴香的加...

立秋贴秋膘,家常好吃的五种羊肉吃法,做法都在这里,别错过

做法:1.把肥瘦相间的羊排肉解冻,先切成长条,再斜着切成小块。肉块尽量大小一致,这样烤的时候成熟时间一致。(无骨羊排肉可以在肉类批发市场买到)2.在肉中加入料酒、葱、洋葱和鸡粉,用手抓匀腌半小时。3.把腌好的肉穿在牙签上,一个牙签上串2块肉就可以。烤盘里铺上锡纸,把肉串放在上面,表面用毛刷...

现在是喝羊杂汤的季节,暖胃又舒服,教你一招,把羊杂汤做到极致

把汤煮开以后,放入一些胡椒粉,盐,鸡精小火煮五分钟然后把羊血倒进去(www.e993.com)2024年10月31日。最后把自己喜欢吃的青菜放进去,准备好的粉丝也一并倒入锅里。用小火焖5分钟的时间,最后撒一些香菜就可以把这道特别好喝又暖胃的羊杂汤出锅了。打开新浪新闻这种羊杂汤的做法是特别家常的,但是做出来的味道却要比外面小摊子上喝到...

1分钟学会经典北方早餐糖油饼,做法简单,香甜又酥脆,还不错

糖油饼是老北京皇城根的经典小吃,是那会儿不知道多少人早上必吃的早点。香甜酥脆的糖油饼,配上鲜香的羊杂汤、滑溜的豆腐脑、热乎的黄豆浆,或者是清淡的老北京面茶,那是何等的美味。打开网易新闻查看精彩图片制作过程:打开网易新闻查看精彩图片

简简单单的家常羊肉做法,鲜香麻辣,多少人吃完都意犹未尽

今天,小六(大学室友)刚好到我这出差,于是就请她到家里吃个饭小叙一下。小六北方人,最喜欢吃羊肉,以前在学校的时候,跟着她从羊肉串到羊杂汤,吃遍了大学周边的羊肉店。这次她来,肯定不能少了羊肉。以前小六小的时候,只有过年过节才能吃上一顿羊肉。那时候,父母知道他们姐弟俩喜欢吃羊肉都舍不得吃,骗他们姐弟...

成为大厨很简单!家常菜简单做,下饭又健康,一点不腻好解馋!

第一道:羊杂汤食材:羊杂、葱、姜、蒜、盐、鸡精适量,花椒5-8粒,大料半勺,桂皮一小块,料酒2勺,酱油1勺,醋2勺。香菜末做法:1、将葱、姜、蒜切好备用。2、锅里加清水,将买好的羊杂洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可3、捞出换水将羊杂放进去,加适量葱、姜、蒜、花椒,水开后转小火炖50-...

海外年夜饭:舌尖上的乡愁

改良后的鱼生,鱼片多用三文鱼;盘底主要是胡萝卜丝和白萝卜丝,其他配料和调料有花生碎、干果、脆片、香油、五香粉、胡椒粉、酸甜酱等。上菜时,服务员会端上盘底当场撒配料放鱼片,边撒还要边喊相应的吉利话:鸿运当头、年年有余、五福临门、大吉大利、甜甜蜜蜜、遍地黄金……然后,宾客们围在一起,把撒好配料的鱼...