非遗产业享誉粤北!韶关曲江由坪腐竹“捻”出人们好日子

朱结有20多年腐竹制作经验。他告诉记者：“原汁原味的由坪腐竹，源于清朝传统手工家庭小作坊，有着悠久纯熟的生产历史。成品腐竹要经过泡豆、磨浆、煮浆、捻皮、晾干等多道手工，如今村民靠本事挣钱，改善家人生活，都感到很自豪。”近年来，按照建设非遗产业强镇发展定位，白土镇成立了腐竹专业合作社，非遗文化产业新...

金黄腐竹 浓浓豆香

晾晒、去壳、洗豆、泡豆、打磨成浆、明火煮浆、自然晾晒,在一代代腐竹匠人手下,博美腐竹经过一道道传统工艺,做到了零添加,原料只有黄豆和水,口感却十分爽滑富有嚼劲,成为了本地富有盛名的一道美食。清晨5点多,天还没亮,庄朝坚夫妻俩就已经起床准备磨豆浆做腐竹了。在庄朝坚家的作坊里,干净整洁的灶台上整...

许昌建安发展壮大乡村产业 助力群众增收

“我们公司主要生产腐竹、豆皮、响铃卷等产品。目前,公司有20条生产线,30多位工人,每年生产豆制品2000吨左右,年产值2000万元。”许昌艺竹食品有限公司负责人邢颜涛介绍。据了解,河街乡曾经是全国有名的“腐竹之乡”。50多年前,全乡很多村庄几乎家家户户都成立了腐竹家庭作坊,生产的腐竹不仅销售到全国各地,还出口...

张家界炒茶机事件:一场因沟通不够引起的误会|茶叶|豆干|粉条|螺蛳...

尽管它在某种程度上解决了人们营生的问题,但由于其经营规模小、从业人员少等情况,不仅是食品安全监管的重点和难点,还是各地推进小作坊规范化产业化标准化正在努力攻克的方向。烤馍店由家庭小作坊华丽变身大产业海原县扬万里烤馍店起初只是个家庭小作坊,店家每天骑着一辆电动三轮车,走村串巷并到田间地头为村民送吃...

非遗味道成为村民致富“新路子”

腐竹产业的兴起，不仅使传统非遗技艺得到创造性转化和创新性发展，也带动了周边劳动力就业。产业带动就业，大槐林村村民刘爱叶就是其中一员。“我的工作环节就是‘揭腐竹皮’，现在一个月能赚3000多元，不仅能有稳定的收入，还能随时照顾家庭。”说起生活的变化，从事这项工作十多年的刘爱叶心里乐开了花。让非遗...

小作坊里生产的腐竹,这样做出来的你敢吃吗

看!2024年重固镇家庭文化节活动丰富又精彩~11月1日19:33|热点聚焦文体活动相框清香持续扩容增量,谁能抓住名酒宝丰机会?今天15:38|热点聚焦11.1晚盘菜粕11月1日18:41|市场资讯菜粕3女子新学做饭遭婆婆挑剔,矛盾升级成动手:婆婆把我手指甲连肉咬掉了11月1日14:08|新浪新闻综合趣事327四...

【乡村振兴】腐竹飘香,“富足”自来

有了项目的支持，近年来全村腐竹生产总量达300吨，产值达600万元。”黄岗村党支部书记、村委会主任朱活飞介绍，黄该村以“党建+合作社＋企业+村集体经济+农户”的模式，带动腐竹家庭作坊、生产大户创业增收，促进黄岗腐竹产业发展，不断实现村集体和农户双赢总目标，为乡村振兴工作添砖加瓦。朱活飞还表示，下一步，...

做强生猪养殖产业 擦亮本地腐竹招牌

随着诗洞腐竹家庭作坊、规模性工厂如雨后春笋般崛起,周边乡镇也纷纷加入制作诗洞腐竹行列中来,如今怀集年产诗洞腐竹达100万斤,产值超2000万元。按照《诗洞腐竹三年高质量发展行动计划》,到2027年,诗洞全镇腐竹生产规模将达500吨,产值2400万元。一产带动二产快速发展...

许昌建安区:腐竹产业助农增收促振兴

许昌建安区:腐竹产业助农增收促振兴“河街乡曾经是全国有名的‘腐竹之乡’,在腐竹产业鼎盛时期,全乡很多村庄几乎家家户户都成立了腐竹家庭作坊,生产的腐竹产品不仅销售到全国各地,还出口到国外。”陈淼说。据了解,陈淼是河南省许昌市建安区河街乡北岸社区人。2017年,他在河街乡付庄社区投资成立了“河南博欣...

广东名优|南方优品走进河源腐竹基地,寻味百吃不腻的客家腐竹

河源市东源县黄村镇三洞村的一家,是通过自家小产业实现脱贫致富的典型。过去,他们一家因为4个子女的学费压力,面临着经济入不敷出的贫困。虽然一直经营着腐竹家庭作坊,由于规模太小,收入也难有起色。三年前,作坊在驻村工作组的帮扶下,添置了专业设备,扩大了腐竹生产规模后,全家月纯利润1.2万元以上,顺利渡过了难关...