没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮细嫩幼滑、薄如蝉翼,与青菜生脆的口感刚好搭配成趣;香菇也是同理,润滑且气味香浓,刚好补足青菜的恬淡。腐皮炒杭白菜图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑变丑的命运——“酱拷青菜”,就是个极具吴地特色的做法。“拷...
舌尖上的“金色”非遗!教你玩转“素食之王”的N种家常做法
记者教你几种豆腐皮的家常做法。腐皮青菜腐皮青菜是一道十分常见的家常菜,做法也很简单。将豆腐皮用水泡软,切成将段。再将小青菜洗净,切成两厘米长的段。准备一点大蒜拍碎切末,葱切末。将锅烧热倒油,加入蒜末、葱末爆香。倒入青菜,开大火翻炒。倒入豆腐皮,继续翻炒。倒入生抽,翻炒半分钟。倒入蚝油,继续翻...
五道极具特色的美食,它们不仅简单易学,更以实惠的价格带来非凡的...
五、腐皮肉丸汤准备食材:牛肉适量、嫩豆腐半块、鸡蛋1个、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、红薯淀粉2勺、豆腐皮做法步骤:1、牛肉剁成肉末,与嫩豆腐一起放入碗中,用手抓拌均匀。2、加入鸡蛋、小葱末、盐、鸡精、胡椒粉和红薯淀粉,继续搅拌至肉末上劲。3、锅中烧水,水开后转小火,用手将肉末团成丸子下入锅中。
吃着下饭,成本不到3块钱,做法简单,清爽美味,这6道小炒很贴心
1、粉丝提前浸泡备用,鸡蛋两个打散备用,豆芽适量,洋葱、腐皮、胡萝卜切丝,葱切丝,蒜切小片。2、热油锅炒鸡蛋,炒熟后盛出备用。热油锅将葱白、洋葱丝与蒜片煸香,加入豆芽一起炝炒3、依次加入胡萝丝,粉丝、腐皮丝继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软,加入少许料酒、生抽、老抽、鱼露、醋、加入鸡蛋快速翻炒均匀,最...
杭州·有点意思的街头老店:百都酒家
3??、|腐皮青菜^推荐指数:3.5??青菜很鲜嫩,调味也没毛病,如果腐皮再多一点就更好了。.4??、|东坡肉^推荐指数:4.5??讲真,这块东坡肉比现在紫薇厅做的强太多了,还有明显的黄酒味,应该是用纯黄酒慢炖6小时以上,不然不会有这种质感,肥肉可以吸的,入口即化,瘦肉也一抿就化,一丝不柴,这才是东坡...
豆瓣鸡,腐皮黄瓜炒木耳,豆腐干炒青菜你吃过吗?
5.先放入胡萝卜片炒一分钟,再放入腐竹段,木耳,黄瓜翻炒,然后淋入生抽,蚝油,盐,糖,清水(约80ml)中火,炒2分钟(www.e993.com)2024年10月5日。6.最后转大火,淋入水淀粉,翻炒均匀即可豆腐干炒青菜材料:豆腐干、生菜、大蒜1瓣、盐做法:1.将豆腐干切成细条,生菜洗后滤水待用...
多给孩子吃的养生青菜,清新解腻,补钙助消化,增加抵抗力
今日我想详细介绍的菜是腐皮青菜。这类腐皮青菜是一种很知名的自做爆烧菜。青菜是大家日常生活二种普遍的食材。青菜口味绵软,豆香浓厚,青菜口味脆响可口。二者合在一起,更美味可口,营养相辅相成。因此,你了解常常吃烂皮的瓜果蔬菜对大家的身心健康有哪些好处呢吗?
青菜,长在南方人“心尖”上的食材
▲腐皮炒杭白菜。图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑边丑的命运——“酱拷青菜”,就是个极具吴地特色的做法。“拷”,是吴语方言,可以代替烧、煮、煸的意思。把青菜入油锅旺火煸炒后,加入豆瓣酱和开水,转中小火煮几分钟,直到青菜塌软变色,才起锅盛出。这样“拷”过的青菜...
黄豆红烧肉, 麻香包菜腐皮, 豆腐饼, 春笋炒肉
麻香包菜腐皮材料:包菜豆腐皮芝麻酱生抽盐做法1.把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝。2.锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下,再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅,装盘。豆腐饼做法:1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油2、青菜、洗净切碎3、豆腐用手抓碎4、先把青菜、...
美食推荐:火腿炖母鸡,青椒炒猪肝,雪菜毛豆炒腐皮
材料:母鸡2斤,火腿块150克,青菜几颗,枸杞10几颗,盐少量香菇6颗,红枣6颗做法:1、老母鸡先入大锅水中焯水去血渍2、将老母鸡和火腿洗净入砂锅中,加大半锅子水,加入适量葱姜料酒3、用大火烧开,撇去浮沫4、加入香菇,盖上盖子,转小火炖90分钟。加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞、青菜或葱花装...