大一新生吃京味儿菜之首选,京味斋给你北京味儿!

除此之外,烤鸭配套的小烧饼绝对是京味斋的一绝,甭管是夹烤鸭吃还是单吃,就俩字:酥香。我估摸着,吃完京味斋的烤鸭,这帮孩子们就吃烤鸭这事儿算是上道儿了。当然,除了口碑爆棚的烤鸭,京味斋还有很多其他菜被“吃货”们点名表扬,比如焦溜丸子、爆肚、卤煮火烧、京烧羊肉等等老北京经典菜,也都是吃货们反复推荐...

复原官府菜,京味斋一直在路上

罗大厨说,京味斋的定位就是北京菜,而卤煮豆汁儿只是北京菜很小的一部分,大部分的北京菜都来自官府菜和饭庄菜,不做这个,就算不上京味儿菜。更何况,现在的食客愿意花高价尝试用料讲究、做工精细的菜,市场给了这个机会,京味斋势必要满足食客的需求。也想让大家都知道北京菜的精细和讲究:选材细,工艺精,手艺纯,并不...

五一来京味斋吃遍北京最讲究的京味儿菜

京烧羊肉绝对是京味斋特别受欢迎的一道菜,放眼一看,好多桌上都摆着一份。为什么一眼就能看见,那是因为这道菜的容器太特别了——一只铜制的大山羊,据说这是店里专门为这道菜定制的容器,一个就要600多块钱,不知道要卖多少份才能把容器的钱赚回来。看来讲究也得有钱才行呢。京烧羊肉也是老北京非常传统的菜,...

看14年“老”餐饮京味斋如何用“地道北京菜”迎来新春天

一道道老北京烤鸭、小吊梨汤、炸灌肠、冲式茶汤、爆肚、沙锅炖吊子、豆汁焦圈、糖葫芦等等一系列地道的北京味道,京味斋团队每一道都重新认真仔细的研究个透彻,从菜品的出处、缘由故事、食材的原料取用、刀工精湛程度、火候高低温差把控、佐料的配量,甚至厨具的选用等等都事无巨细的研究了个透彻。还定期邀请美食团和...

美团点评为餐饮老字号京味斋注入“新玩法”

首先改革的是菜谱,京味斋的菜单虽然很厚,但是脉络很清楚,围绕着老北京城餐饮门店的形态出现,每道菜品都配有注解,或是菜品的来历,或是与菜品有关的故事,让消费者在翻开菜谱的瞬间就进入到北京城的餐饮文化之旅。其次服务员穿着民国风的装束,让人有一种置身于老北京的感觉。值得一提的是每家京味斋餐厅的大堂都...

口水直流!不出北京吃遍34个省的“代表肉”!你家乡是什么肉?

想尝尝京味儿菜和小吃还能赏遥望故宫美景的可以去四季民福和京味斋鸭香不怕巷子深,就是利群烤鸭四季民福地址:南池子大街11号故宫东门旁预估人均:156元利群烤鸭地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)预估人均:170元天津罾蹦鲤鱼罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴...

北京市朝阳区市场监管局关于近期餐饮单位检查发现问题的处置通报...

29.北京老城京味斋餐饮有限公司劲松分店检查发现当事人存在未建立食品进货查验记录制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(三)项的规定,对其责令改正,给予警告的行政处罚。

北京感染者+59,社会面筛查1例!多区通报风险点位——

19:30-22:00,京味斋烤鸭店奥体店20:45-21:35,北辰东路华秦大厦老太和安徽板面店11月8日7:40-8:00,金盏嘉园D区集佰旺生活超市7:40-8:50,奥林匹克森林公园南园跑步道9:00-21:00,秦唐味道(新奥店)12:00-12:20,金盏嘉园D区集佰旺生活超市...

??3月(第1期)|北京市朝阳区市场监管局通报近期餐饮单位检查发现...

6.北京特讲究餐饮有限公司(京味斋亚运村鸟巢店)检查发现当事人存在后厨半成品食品未覆膜贮存的问题,我局对其下发责令改正通知书,要求其立即改正。7.北京麻爱上辣餐饮有限公司(潮汕鲜牛肉火锅)检查发现当事人存在后厨半成品食品未覆膜贮存和环境脏乱的问题,我局对其下发责令改正通知书,要求其立即改正。