去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板:一看就是本地人
今天我们便一起来看看,去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板表示:“一看就是本地人!”01金毛狮子鱼金毛狮王大家都听过,但是金毛狮子鱼很多人都没有听说过,这是河北地区最具代表性的名菜,尤其是石家庄地区大街小巷的餐馆里都可以吃到。这道菜造型美观,外观犹如一头翻滚的狮子,形象逼真,比江苏地区的...
河北十大经典名菜
小编为你整理了河北十大名菜,包含了被评为"中国菜"河北十大经典名菜如金毛狮子鱼、京东煨肘子、锅爆肘子、烩南北等,还包含了冀菜官府代表菜总督豆腐、邯郸代表菜圣旨骨酥鱼、沧州名菜铁狮子头、保定代表菜白玉鸡脯,还有李鸿章烩菜、鸡里蹦等冀菜代表菜,以其来看看河北特色菜吧。金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家...
河北这十大名菜,你吃过几个?
冀菜,中国第九大菜系,有三大主要流派,即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。十大冀菜,你吃过几道?总督豆腐李鸿章注重饮食,讲究营养。官厨采用传统烹饪手法,做了一道家常豆腐。李鸿章品尝后不太满意。于是,官厨又加入虾籽、干贝等原料重新烹制,色泽浅红、鲜...
石家庄美食餐厅小吃特产指南之“冀菜”篇
上过国宴的“金毛狮子鱼”,当年被评为河北第一名菜,加上是冀菜泰斗袁清芳大师作品,所以放在首位推荐,其实这道菜也是对源自保定的名菜“抓炒鱼”进行了一番创新改进。保定的这道“抓炒鱼”,厨师要在鱼身上片出15片,每片顶端与鱼身相连,然后挂糊油炸,袁清芳首先在一整条鱼身上按其肌理片鱼,共片出40片,要比“...
中国有八大菜系,为什么没有豫菜,陕菜,晋菜,冀菜?
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜,清真菜等菜系。八大菜系鲁菜鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力...
河北最知名的十大名菜,你家乡的上榜了吗?
河北历史文化悠久,具有十分丰富的饮食资源,自古以来就是人杰地灵的宝地,其中直隶官府菜,冀菜更是有很多知名全国的菜,看看有你家乡的吗?总督豆腐保定名菜,与清末重臣李鸿章有关,鲜味浓郁,金黄软嫩(www.e993.com)2024年9月18日。总督豆腐鸡里蹦白洋淀名菜,以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料,甜咸醇香、营养丰富,源于康熙帝。
石家庄这些饭店入选名品名吃名店
主要经营本地时尚精品家常菜,荣获“河北餐饮名店”、“省会十佳婚宴酒店”等称号。西北人家莜面村(新华区)主要经营大西北地区的特色菜系,以草原的牛羊肉和乡野的五谷杂粮为主要食材,底味厚重,味型丰富。杨麻子大饼翟营店杨麻子大饼为中国非物质文化遗产,经过历史传承和推陈出新,形成杨麻子大饼、馅饼、烩饼等十...
就是要馋你!享誉全球的中国美食排行榜
粤菜十大名菜:阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。经典粤菜:白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、龙虾烩鲍鱼、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、白灼虾、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭、广式...