飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
日本拉面已经漂洋过海,在全世界掀起了一股巨大的热潮:2018年东京新宿车站直接的商业大厦里的一家拉面店开业,在日本社会上引起了巨大的轰动。这家超有名的拉面店的本店位于美国旧金山,曾被以星级评定拉面的超有名旅游指南上被介绍过,它是日本拉面在美国进化后又反向输入日本的一种日本拉面。据了解,美国的拉面市...
日本便利商店的冷面大集合,便宜、方便、美味新选择
其实,各家便利商店推出的冷面都非常有特色,实在难分高下:7-ELEVEN注重「王道」的口味,推出的都比是日本人爱的传统味道;LAWSON的冷面肉量多、以肉的味道取胜;FamilyMart则较重视健康,并有自己独特的芝麻酱油口味。另外还有这次没介绍到的DailyYamazaki及MINISTOP,冷面的种类或许没有其他便利商店多,但都有着其他店无...
高层交替,扭亏为盈,日本拉面连锁店“幸乐苑”迎来大复苏
幸乐苑作为一家广为人知的老店,以拉面口味种类多为特点,汤底可选酱油、盐味、芝麻或味噌等,另外再配上牛肉、猪肉或叉烧等,而且面也很有弹性!「便宜、好吃、出餐快」是幸乐苑拉面连锁店受到大家喜爱的主要原因。此外,「店内气氛让人很舒服,即使带小孩去也很方便」、「分店多」也是它吸引食客的魅力所在。相信在...
【拉面攻略】日本8款常见拉面种类介绍 酱油/味噌/豚骨/盐味等
味噌拉面起源于北海道札幌,味噌的种类非常多,比如有信州大酱味噌、白味增、东海地区八丁味增、九州麦味噌等等,拉面店通常会把几种味增酱汁混合,再结合如鸡骨、猪骨、海鲜等不同食材制作汤底。配菜则多搭配豆芽、洋葱及蔬菜等。所以不同地区不同店铺的味噌拉面会有不同的特色,口味是偏向多油浓厚的类型,面条则多为波...
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
从口味上来说,拉面主要分为酱油,盐味和味噌三种,东京地区以酱油著称,前面提到的“玄”是东京拉面的代表,而盐味是九州、尤其是博多(即福冈)拉面的特色。至于味噌,则是北海道札幌的发明。日本的酱油拉面,以酱油调味,面上一定要放自家制的叉烧肉。维基百科图盐味原本是早年横滨中国人集居区内中华面的本色...
把虫子熬进汤头!日本挑战味蕾:酱油口味昆虫拉面!
等等,其实日本也在不断改良创新各种拉面口味!让面类可以更好吃、更不一样!然而近期贩售昆虫食品的厂商《BugsFarm》上架了令人胆寒的「昆虫拉面」,以虫虫的粉末制成面条和汤头,挑战拉面老饕的极限!这次是推出酱油口味的「昆虫拉面」,标榜具有含量更高的甲壳素、铁、钙和其他维生素(www.e993.com)2024年9月19日。除了营养含量更高,也比食用...
日本富山开始向味千拉面供应富山大米 口味受市场好评
人民网东京12月18日电据《北日本新闻》报道,从16日开始,日本北陆地区的大米主产区富山县所产的“越光大米”向在我国市场拥有大约600家店铺的餐厅“味千拉面”供货。此前,富山县入善和朝日两町为核心产区的农合组织“JAMinaho”与日本大米最大批发商“神明”实验性地向我国出口了2016年所产大米,口味受到市场好...
日本红豆沙拉面?叉烧配上奶油红豆,口味奇特!
日本红豆沙拉面?叉烧配上奶油红豆,口味奇特!说起日式拉面,不外乎筋道的面、浓郁的汤和喷香的肉。日本神户市一家餐厅开发了一款“前所未有的拉面”,以红豆沙为汤,面上浇一层奶油,集咸、辣、甜味为一体,定于2018年初限量供应。你要试一下吗?连锁餐厅伊势屋的拉面素以辛辣出名。一些顾客抱怨太辣,餐厅经理考虑...
盘点日本最顶尖的拉面,大饱口福!
打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片喜多方拉面汤底特点是在猪骨汤基础上加入小鱼干,特制的粗面条扁身、弯曲,在烹调前需用手搓揉,令其口感更加绵韧弹牙,粗身面条够挂汤,能尽收惹味汤底。打开网易新闻查看精彩图片札幌拉面最早起源的是盐味拉面,但后来却是味噌口味成为代表以猪油为主。
日清杯面口味这么多,日本乡民独爱的会是哪个口味?
能做出高级牛肉咖喱味道的秘诀是日清在里面加入了牛油,配菜则是牛肉块、萝卜末、车达芝士、马苏里拉奶酪、蘑菇、胡萝卜等与咖喱十分相配的配菜。日本乡民还开发出了汤泡饭吃以及加芝士吃等各种吃法。第五位:熏橄榄油黑胡椒味(280票)清淡的口味,汤汁很好喝。