芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点

近日,现居加拿大多伦多的台山乡亲李燕荷女士表示,她母亲为制作家乡中秋糕点“芋头包”(又称“芋头糍”“芋包”),特意到当地华人超市选购些大芋头,已手工制作出一批芋头包放入冰箱急冻层保存,到时想吃就拿出来解冻上锅蒸熟即可。“我妈通常会用菜果(苤蓝头)或番葛,去皮切粒后,搭配切好的猪肉粒、广式腊肠粒、虾米...

芋头新吃法,不蒸不煮不油炸,香甜蓬松,出锅比肉还香!

直接带水上锅蒸,如果水的颜色变紫不要害怕,这是花青素容易溶解于水的原因,属于正常现象。米饭蒸好后,关火再继续焖10分钟,然后取出加入糖,搅拌均匀放好备用。芋头蒸熟去皮后趁热用勺子压成泥状,加入少许糖口感更好。秋冬季节,芋头和山药都是比较滋补的食材,所以芋头也可以用铁棍山药来等量替换,口感是很相似的。

探索大芋头的最简烹饪方式,简单又美味!

蒸制过程：蒸锅中加水，放入芋头，加入适量盐和姜片。大火烧开后转小火，蒸15-20分钟，直到芋头变软。最后一步：撒上葱花，一道原汁原味的清蒸芋头就完成了。个人观点：清蒸芋头不仅能保留芋头的原味，还能最大程度地保留其营养成分。简单易做，适合忙碌的上班族和学生党。清蒸芋头的营养价值芋头富含维生素C、膳食...

芋头茶的功效与作用:详解、禁忌与副作用

普洱茶是一种经过发酵的我们茶叶,能够分解体内的淀粉脂肪和胆固醇,加快身体代谢,减少脂肪的黏液积累。而柠檬茶中的补充柠檬酸和维生素C能够促进脂肪的矿物质燃烧和代谢,同时抑制脂肪的毛芋头摄入和吸收。因此,冰岛普洱茶加柠檬茶可以有效地帮助减肥,减少体重。最后,冰岛普洱茶加柠檬茶还具有提神醒脑的性平作用。普洱茶...

分享8款芋头甜品做法,营养丰富,满足甜蜜欲望,老人孩子都爱吃

1.将芋头切成小块,放入锅中,加水煮熟至软烂。2.取出煮熟的芋头,用勺子或搅拌器捣成芋泥状,加入适量白糖调味,搅拌均匀备用。3.将糯米粉放入一个容器中,逐渐加入温水,边加水边搅拌,搓成软硬适中的面团。4.将面团分成小份,搓圆,压扁成薄饼状。

劝你吃芋头的理由,1个就够了!

(1)荔浦芋头厨艺小白们可以直接选大个头的荔浦芋头,更不容易踩雷(www.e993.com)2024年11月6日。也可以优先挑其他品种大芋头,更容易看清楚表皮的新鲜和破损情况,“翻车率”更低。(2)蒸挑小,炖煮挑大根据咱们不同的吃法,如果是蒸着直接吃,建议选择小芋头。容易蒸熟、方便一次吃完,而且剥皮后滑滑糯糯,口感也不错。如果是炖菜、炖肉,建...

芋头的做法,又营养又好!!

芋泥肉松三明治:先将芋头上锅蒸熟后捣成泥;取一片吐司片,吐司烤过之后抹上一层厚厚的芋泥再撒上肉松叠好即完成,先涂上一层芋头泥,再撒上一层松;再放一层吐司片,再放入芋头泥和肉松,最后再放一层吐司片;然后将其用保鲜膜包裹紧,然后将其对半切即可。糯糯的奶香芋泥配上咸咸的肉松,超搭配哦!用芋艿做出来...

冬季滋补新选择!自制芋头糕,解决排便困扰,补充钙质更简单

芝麻含有丰富的钙质，是极其富营养的食材。搭配芋头制成糕点，不仅提升口感，更益于滋养皮肤、补充钙质及畅通肠道。因这些特点，香芝麻芋头饼已成为冬日佳选的食疗美食之一。资深主妇赞道：“这款芋头饼味道佳，无需发酵，方便快捷，特别适合家中长者与儿童食用。且对于不爱水或果蔬之士更应尝试。”据调查数据显示，...

营养师劝你多吃芋头,这1个理由就够了!3种错误吃法别犯!

健康吃法一:蒸煮芋头代替部分主食根据《中国居民膳食指南》的建议,薯类本就属于主食的一部分。用蒸、煮且未加糖的芋头代替1/4～1/5的主食,不仅可以丰富主食的种类,补充精米白面中缺少的部分营养素,还可以降低主食的热量摄入。具体来说,《中国居民膳食指南》建议每日主食中薯类可以达到50～100克(谷薯类每日共摄入...

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

芋头米粉肉米粉肉这道菜在德化流传的历史有百余年,不少人家逢年过节都会上这道菜,它由最早的小碗美食已升格为宴请桌上令人大快朵颐的大盘菜了。芋头和肥肉结合后,肉的脂肪和米粉的香渗透到芋头中去,芋头味更足了,而肉也不油腻了,成了绝配。