重庆众鹏食品:专注高品质火锅食材,上千家火锅店的信赖之选

短短半年间,重庆众鹏食品的业务版图便在川东地区迅速铺开,实现了对近200家火锅店的食材配送,这既是对企业品质与服务的双重认可,也是其市场影响力的初步显现。品质众鹏时至今日,重庆众鹏食品已发展成为一家集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究于一体的综合性食品公司,产品矩阵涵盖了鲜毛肚、...

火锅食材“新鲜”开卷,海底捞于上海超60家门店上新当日配送鲜切牛肉

与鲜牛肉一起推出的“有料牛骨鲜汤锅”锅底,以牛骨高汤搭配牛脊骨、玉米、白萝卜、枸杞等食材,喝汤鲜淳有料,涮煮鲜牛肉则更能激发出肉香。为了打造“涮鲜吃鲜”的氛围感,海底捞还将上海海底捞火锅长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店四家改造成“牛魔王”主题门店,门迎区服务员身穿“牛魔王”披风...

叮咚买菜火锅季新品发布,地域特色锅底满足消费者多样化需求

图/叮咚买菜火锅季新品贵州地摊火锅来自澳洲和新西兰的牛羊肉卷,以及各类新鲜的鱼虾贝类,也让消费者轻松享受到一站式的全球火锅食材采购体验。此外,叮咚买菜还对火锅套餐进行了精心设计,推出了超过二十种不同口味和食材组合的拼盘,无论是一人独享还是家庭聚餐,都能轻松找到合适的选择。这样的优化,即便是最选择困难的...

到处都是火锅香!“千人火锅”名场面再现两江悦来

渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等专业活动也在开幕当日举行,为参观、参会者提供了一个挖掘新品、了解趋势、学习交流的绝佳场景。接下来,2024火锅品牌连锁加盟大会、"张兵兵杯"第二届全国...

贵州地摊火锅、山东单县青山羊火锅、云南酸菜牛肉锅……足不出户...

基于对火锅消费市场的观察,今年“火锅季”叮咚买菜推出了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材,将超过10个省份的地域特色火锅带到消费者的餐桌。叮咚买菜充分发挥其供应链及研发优势,为消费者一键还原最符合当地口味的市井火锅,原汁原味,如云贵酸汤、菌菇...

小众食材端上大众餐桌

不少商家也敏锐地捕捉到这一趋势,主动添加“小众火锅食材”标签,有的商家拼单量已经超过100万件(www.e993.com)2024年10月31日。从社交媒体“种草”到电商平台“拔草”,小众火锅食材已形成自己的消费链。它们从某个地域走向大众餐桌,背后既是社交媒体对生活方式的挖掘,也是电商平台带来的购物变革。对地方土特产和相关企业来说,这无疑是一个绝佳...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

1)宾来乐川味自助小火锅垂直整合与集团化优势:宾来乐自助旋转小火锅隶属于拥有20多年历史的餐饮集团,这一背景为其带来了强大的供应链整合能力。通过集团化的采购和配送体系,宾来乐能够更有效地控制食材成本,提高供应链的效率和稳定性。强大的议价能力:依托集团优势,宾来乐在食材采购方面拥有较强的议价能力,能够...

火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

△图片来源:饿了么值得注意的是,还有部分火锅店围绕打工人的外卖,推出了一些特色外卖单品。但本质上,这些产品也是在冒菜的基础上做了一些调整而已。比如,左庭右院鲜牛肉火锅、阳坊涮肉、一绪寿喜烧等火锅品牌都推出了“烫捞杯”。所谓“烫捞杯”,即将烫熟了的食材浸泡在各种口味的汤底里,再被装进一只类似...

中国火锅广汉造⑤︱这家企业凭啥抢占火锅预制菜“鲜”机?

四川在线消息(德阳频道周玉琴)在经历了火锅底料标准化的发展阶段之后,当前火锅行业正在经历一场新的变革——火锅食材标准化。“火锅食材的标准化,意味着菜品品质更加稳定。”近日,四川省曾食记食品有限责任公司(以下简称“曾食记”)生产副总经理邹礼在接受川观新闻采访时表示,站在预制菜产业发展的风口,火锅食材标准...

B端遇冷后,预制菜在C端迎来发展红利

深入贴近消费者需求的一些预制菜商家，如烧烤品牌研发出的一些新产品：以烧烤为主，从烧烤调味料到一次性餐具统统准备齐全，就连肉品都是串好的，有的产品还配备了烧烤炉。比萨、烧烤、火锅、冷餐，只要能外带的食品都被做成了露营餐。随着科技和冷链等技术的发展，商超里的预制菜也在脱离低端小作坊往高端标准化...