野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

各类单位食堂,尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇、五指毛桃(易与钩吻根茎混生),严禁使用野生蘑菇、五指毛桃作为食品原料;对可食用的蘑菇、药食同源食材要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。四、做好食物中毒应急处置目前,对毒蘑菇、断肠草等中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中...

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布预防野生蘑菇食物中毒风险警示

一、风险防范记心上,野生蘑菇不去采野生蘑菇种类繁多,分布广泛,其中许多品种都有毒性,目前还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法。因此,广大群众在小区、公园、绿化带或户外活动时,不要采摘草坪中间、路边、渠边、树荫下、草丛中的野生蘑菇,稍不注意,就会看错导致严重的后果,特别是告知家中的老人不要轻信民间...

...管理局发布食品安全消费提醒:谨防误食野生毒蘑菇引发食物中毒

一、坚决不采食野生蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。

华人注意!食用这种蘑菇要小心!美国已有死亡案例

据非营利组织“北美真菌学协会”统计,1985年到2006年全美共报告了1641起蘑菇中毒案例,其中17人死亡。129起中毒是由羊肚菌引起的,但没有死亡报告。在餐馆环境中,蘑菇引起的食物中毒是罕见的——蒙大拿州的疫情被认为是美国第一次爆发与羊肚菌有关的疫情。但在国外不时发生。2019年,西班牙一家米其林星级餐厅爆发了...

误食断肠草!广东突发1起食物中毒事件

一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。万一出现食物中毒怎么办?

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

虽然在吃菌子这件事上,没有人比云南人更懂,但他们多少是有点被这种“勇”耽搁的(www.e993.com)2024年11月16日。相信自己一定会选到没毒蘑菇的他们,大多都经历过误采误食的中毒奇幻旅程……云南人的性格中,满是豁达与勇敢。他们或许会不服气:“菌子的事,哪能叫中毒呢……”,但他们性格中的“勇”还在其它方面发挥着食物中毒的“余热”...

国家食品安全风险评估中心:毒蘑菇在家庭食物中毒中排第一

他表示，食源性疾病死亡病例都来自于家庭，在家庭经常发生的食源性疾病事件排在第一位是采食毒蘑菇中毒。因毒蘑菇中毒的事件数、发病人数、死亡病例约占家庭总的食源性疾病事件的50%左右。生熟食品交叉储存可能出现致泻性大肠埃希氏菌感染会上，李宁还介绍，家庭经常发生的食源性疾病还有由食源性致病菌引起的，排在前...

成都网友捡食野蘑菇中毒大呼“后悔” 农业专家:采摘图鉴不靠谱,别...

求网友“鉴毒”后食物中毒到医院就诊7月20日,成都一名网友在社交平台发布了几张野生蘑菇的照片,称自己在龙泉山捡蘑菇。配文“刚吃完一个小时,感觉已经不太好了。”该条帖子下面,有数百条评论,对蘑菇的品种进行讨论。还有人在楼里发布自己采摘经历,求网友“鉴毒”。

吃了多年石灰菌这次中毒了

最近半个月,湘雅三医院已收治了14名蘑菇中毒患者。这个数据跟去年同期基本持平,但去年该院未出现死亡案例。这些中毒者都是自行采摘并食用野生菌类后中毒的。症状轻的一般在留院观察无异常后可离院;而病情严重者会出现肝功能衰竭、肾功能下降等症状,死亡率极高。这些患者中,通常是全家食用,常造成全家多人中毒甚至死...

【食品安全】又到一年尝鲜季 宜良警方提醒您:预防野生菌中毒 千万...

雨季降临,气温回暖,湿度回升,各种菌类进入了生长旺盛期。咱们云南人也进入了吃菌子的高峰期。同时,也是误食有毒蘑菇,引起食物中毒事故的高发期。为切实保障大家的身体健康和生命安全,宜良警方特意为大家整理了这份食用野生菌中毒防控知识要点,请大家仔细阅读!