老乡鸡、和府捞面疯狂推新,都盯上了这个超级品类|砂锅|肥肠|牛腩|...

9月以来,多个连锁餐饮品牌纷纷上新砂锅类产品,例如桃娘下饭小火锅,9月12日官宣“火锅煲”系列菜品上市,新品包括港式牛腩煲、东北酱龙骨煲及重庆肥肠鸡煲等,盛装菜品的器皿,从此前的小铁锅变成了砂锅。袁记云饺在5.0新版门店中,也加入了“有料砂锅”系列新品,包括砂锅油泼虎皮肘子、砂锅酸菜炖骨头、砂锅油泼原子弹...

牛开得胜牛肉汤:酱龙骨为啥这么好吃?那是因为你没有掌握这些!

第一步:将买回来的龙骨放在清水中浸泡大概3个小时以上,期间隔1个小时换一次水,尽量将龙骨中的血渍浸泡出来,同时还能将龙骨的腥味进行有效的去除;第二步:配料的准备,将大葱切成葱段、生姜切片,其他的香料清洗干净备用;第三步:酱料的配备,将一个碗中加入黄豆酱、甜面酱和香其酱各30克左右,然后用刀将其剁均匀...

渭南西二路惊现“最豪”餐厅!干锅虾、酱龙骨、花椒鱼三折请你吃...

干锅虾+酱龙骨+薄荷水果沙拉原价:116元抢购价:36.9*立即抢购*福利二#26.6元抢购原价96元特色花椒鱼套餐#特色花椒鱼+凉拌苦菊+薄荷水果沙拉原价:96元抢购价:26.6*立即抢购*活动须知:使用日期:截至2020年6月30日使用时间:早10:00-晚21:00使用地点:悦飨楼临渭区金水路与东风大街...

渭南这家“酱龙骨自助火锅” 29元让你啃到怀疑人生

店名酱龙骨火锅自助餐厅地址渭南市临渭区西三路中段海兴城楼下商铺渭南青年网文/刘婷图/张亚龙闵盼龙王露视频/拍摄剪辑闵盼龙

不加黄豆酱的酱骨头也能热销?3大配方破解制作酱骨棒的技术关键

酱骨过程:1、将猪脊骨10千克剁成大块(每块约200克),将水烧开,然后下锅焯水,目的是去掉血沫。2.将骨头捞出,沥净水分,然后放入20千克的卤汤锅中大火烧开,转小火煮45分钟,离火,放在热汤中浸泡30分钟即可。配方二:普宁豆酱骨—多了步锡纸蒸制

饭店老师傅教你在家做沙锅面, 后附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方

秘制麻辣料的配方:秘制麻辣料:1、花椒1500克,干辣椒3500克,山奈50克,八角30克,香叶、草果各20克,白豆蔻、小茴香各25克,加工成细粉(www.e993.com)2024年11月16日。2、然后与郫县豆瓣酱5千克,豆豉200克,冰糖500克一起磨碎,用5千克牛油、3千克葱油,加2千克水一起熬制1小时,最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆,放入白钢方盘内自然冷却即可。

【开元盛世酒店】仅88元抢购门市价228元【酱龙骨干锅套餐】,酱...

酱龙骨干锅一份(5斤)浆水面/臊子面4碗精美凉菜2份限时抢购开元盛世·酱龙骨套餐抢购价:88元抢购日期:即日起-2020.07.20(以售罄为准)发码日期:即买即发码(手机短消息)预约方式:至少提前2小时电话预约使用日期:收码后-2020.08.15套餐包含:...

价值不菲的酱香牛肉香料配方,大厨详细分享制作流程,赶紧收藏

第一步:酱牛肉卤水初加工阶段,是奠定酱香黄牛肉美味基础的关键步骤。首先,我们需要准备老母鸡、老水鸭各一只,新鲜猪脚、筒子骨、龙骨各2.5千克,以及一个肘子。将这些食材清洗干净后,放入不锈钢汤桶中,加入25千克的水,熬煮至剩下15千克的精华骨汤。图片