夏天做凉拌菜,这道小菜别忘了,一把面筋拌一拌,上桌特受欢迎
1、面筋切成四方块装盘备用;黄瓜清洗后切成黄瓜丝;大蒜拍扁去皮切成蒜末;小米辣切成辣椒段;小葱切成葱花,配菜都装盘备用。2、接下来炸一些花生,放适量油(油没过花生)下锅,花生先冷油下入,开中小火不断翻炒以防炒糊,等到花生表皮微微泛黄时,就可以捞出备用。(如果家里是熟花生,炒锅里就只需要放少许油,把...
周末美食DIY丨做一份凉拌面筋,炎炎夏日清凉一下
1、将面筋用温水浸泡3分钟,待其软化后捞出沥干水分,切成小块。2、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜、蒜切碎备用、花生炒熟后去皮拍碎。3、将蒜末放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油,搅拌均匀。4、将切好的面筋块、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中,倒入调制好的凉拌汁。5、搅拌,让每一块面筋...
广东女子晒失业前后伙食对比,宁可上班也不做主妇,网友:赞同
第三天:豆腐猪肉片、麻辣面筋拌黄瓜、鸡块炖红薯粉、冬瓜排骨汤豆腐猪肉片是一道营养丰富的家常菜,豆腐的滑嫩与猪肉片的鲜美相结合。麻辣面筋拌黄瓜则是一道口感丰富的凉菜,麻辣的面筋与清爽的黄瓜形成鲜明对比。鸡块炖红薯粉是一道非常有特色的菜品,鸡块的鲜嫩与红薯粉的滑爽让人食欲大增。冬瓜排骨汤则在炎热的...
2024年夜饭菜单,精选10道家常菜,荤素搭配寓意好,全家都爱吃
★凉拌黄瓜皮蛋先将生姜、大蒜、尖椒和小米椒洗净切碎备用。皮蛋清洗干净后剥去外皮,用刀或细线切成均匀大小的四瓣。黄瓜用擦片器擦成薄片,然后卷成卷,摆放在盘子中央,皮蛋围绕黄瓜摆入盘中。接着,将剁碎的蒜蓉和辣椒放入碗中,淋上一勺热油,再加入生抽、适量盐、醋和香油,搅拌均匀成酱汁。最后将酱汁淋在皮蛋...
好吃美味的黄瓜拌面筋的做法
黄瓜拌面筋的做法1、把黄瓜用刀拍碎之后用刀切成块。2、把面筋用刀切成大约两米的条。3、蒜剥去皮,然后用刀切碎。4、把黄瓜和面筋倒入合适的碗里拌匀吗,再把蒜蓉、盐、白米醋、山西陈醋、生抽、香油、花椒油和辣椒油倒进去一块拌匀就做好了。
下厨房|黄瓜、豆芽和面筋,大口吃饭的夏日秘诀之一
凉拌面筋原料:面筋、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、香菜、芝麻酱、花生酱、醋、辣椒油、盐、酱油、鸡精、蒜、水做法:1、将买来的面筋清洗干净,切成2cmx2cm见方的小块后投入锅中,焯水后捞出,沥干水分,并自然晾凉,备用;2、黄瓜、胡萝卜、香菜洗净,之后将黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菜切成段,备用;...
半盘黄瓜下肚,老伯休克送医!上海多家餐饮店因“加黄瓜丝”被罚...
上海多家餐饮店因“加黄瓜丝”被罚,网友热议夏季的餐桌上清爽可口的凉菜必不可少然而杭州67岁的黄大伯(化名)最近就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜诱发了感染性休克差点一脚踏进鬼门关△图自视觉中国某天晚上由于家里来了客人饭菜比往常丰盛
面筋,你了解多少?
图片来源于网络凉拌面筋:将购买的谷朊粉加水,或将洗出的面筋加酵母粉揉成小团,在模具中刷油,铺入做好的面筋团,待面筋发酵至原体积的2倍大后,上锅蒸。同时将黄瓜、胡萝卜等爱吃的蔬菜擦丝,待面筋蒸制1小时后取出切块,加入至蔬菜丝中。再加入酱油、香醋、盐、辣椒油,大蒜末等配料,搅拌均匀即可。
比肉还好吃的12种面筋美味做法,咬一口满嘴留香!
用料面筋粉(谷朊粉)220g酵母3克清水250克好吃的凉拌面筋的做法面筋粉我用的这个牌子,将盆里依次放入面筋粉,酵母和清水。用筷子搅拌到没有干粉,肉成团之后挤掉多余的水分。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大在烤盘中抹一层玉米油(方便脱模),把醒好的面筋团放进烤盘中,凉水上火,开锅后蒸30-40分钟即可蒸好后不要开盖...
盘中光辉赖黄瓜
清代山东文士王士祯《食宪鸿秘》载有“王瓜干”、“酱王瓜”、“酱瓜茄”;清代文学家袁枚《随园食单》亦载有“瓠子、黄瓜”、“酱王瓜”。清代薛宝辰《素食说略》载“胡瓜”:“嫩者拍小块,以酱油、醋、香油沃之。或同面筋或豆腐拌食,均脆美。以冬菜或春菜燖汤,风味尤佳。”赵俪云编写的《实用酱菜大全》...