奶茶卷上健康赛道,“没有茶、没有奶”的奶茶何去何从?
“秋天的第一杯奶茶”虽然相较于前几年热度稍有减退,但是美团团购数据显示,立秋当天奶茶团购订单量较去年同期增长156%,其中三分糖、不另加糖类需求明显增加!“三分糖、不另外加糖”需求的逐渐增加,意味着现代年轻人对奶茶的需求已经逐渐趋近于更加“健康”方向,茶饮品牌也意识到了这一现象,纷纷将竞争焦点转向如何...
太原:冷空气来了 “暖经济”热了
羊肉卷、肥牛卷、各类丸子、火锅底料……走进位于翠汾街一家火锅食材专营店,店内各种食材、调味品琳琅满目。“天一冷,就想吃点热乎的。”临近中午,市民乔先生前来采购,他从美团平台下单了一款99元的5折酸菜鱼火锅套餐,含4份鱼片、6荤2素2主食1锅底,品类十分丰富。在记者驻足的20多分钟内,陆续有人进店选...
今日导读:6款火锅底料检出可能致癌物;饮品中喝出血痰?知名茶饮...
检测结果显示:12款火锅底料大肠菌群均未检出(<10CFU/g),11款检出“细菌”,菌落总数最高相差达700倍;10款火锅底料检出总砷,5款检出铅;呷哺呷哺、小肥羊、小龙坎、日食记、加点滋味、德庄6款火锅底料检出可能致癌物4-甲基咪唑。其中,在菌落总数项目上,海底捞检出值最高,为14000CFU/g,与检出值较低的小肥羊(20C...
从“半杯都是料”到“去小料”,新中式奶茶在济走红
“从加料奶茶到原叶鲜奶茶,产品都是随着市民口味变。”开奶茶店七年,陈璐见证了济南奶茶行业的发展变迁。陈璐刚开店时,济南奶茶市场是台式奶茶的天下。用植脂末、乳粉等冲调的奶粉加上茶汤调底,搭配上珍珠、咖啡冻、布丁等配料,深受市民追捧。“我们当时店里的招牌产品就是黑糖珍珠奶茶,每天最多能卖五六百杯。
...鬼秤事件道歉;成都一店火锅底料查出含罂粟壳成分(2024年5月21日)
2024年5月21日热点信息:网曝景区“天价冰粉”2份150元;市监局局长就连云港鬼秤事件道歉;成都一店火锅底料查出含罂粟壳成分;天然呆奶茶成老赖;钟薛高子公司新增被执行271万;日本朝日集团食品召回9万余份婴儿食品;日本解除对中国产毛豆中苯醚甲环唑的残留量监控检查。
馋哭!沙头街道这份压箱底的「下午茶地图」,每天打卡一家不重样...
咖啡、糖水、刨冰、奶茶、小吃……拿好这份「沙头街道下午茶地图」一起来杯打工人快乐水吧~1.给你一点甜·手工糯米糍推荐菜单:海盐奥利奥冰淇淋糯米糍、芒果糯米糍、海苔肉松糯米糍“人生有点苦,给你一点甜!”新洲人都推荐的[钵仔雪糕]糯米糍,店内有冰淇淋糯米糍、水果糯米糍、咸蛋黄糯米糍等40多种口味...
库迪抄了新茶饮的底?
据媒体报道,库迪茶饮季活动期间,将有原叶轻乳茶、果茶、抹茶、植物基奶茶、纯茶、库可冰等六大品类二十余款产品陆续上新,全系列产品将延续库迪一贯以来高品质的标准,选用优质茶叶每日鲜萃,搭配优质奶源或富含真果汁的果汁浓浆,拒绝香精茶、茶粉。其中,岩韵红袍轻乳茶、高山抹茶清爽椰、晴天茉莉绿茶等新品,都是针对...
锡兰红茶茶底配方-正宗的锡兰红茶
锡兰红茶茶底配方锡兰红茶是一种非常受欢迎的分享红茶,以其独特的百香香气和深色茶而闻名。它是由斯里兰卡(Ceylon)产区所产的加入优质茶叶制成的奶茶。以下是锡兰红茶茶底配方的牛奶详细讲解:1.选择茶叶:锡兰红茶的好喝茶叶通常为剪刀剪切的风味两叶一芽的出来的叶,其中的水果芽尖含有丰富的比例茶多酚和芳香物质。
“奶茶都快做成固体了”上热搜,为啥现在奶茶越来越像八宝粥
△多种奶茶会以“底料丰富”作为卖点也有业内人士认为,奶茶就是牛乳加茶,在奶茶产品同质化严重的今天,商家们卷无可卷,只能在小料上花心思,这也是奶茶越来越像八宝粥的原因之一。是幸福满满还是体验变差?“奶茶八宝粥化”你怎么看“奶茶八宝粥化”对于奶茶爱好者们来说,是体验变好了还是变差了?在这个问题...
我们在奶茶里喝到的小料,谁来决定?| 《商业就是这样:不可不知的...
相对于“珍珠”、布丁这种容易沉在杯底的底料而言,顶料一般位于奶茶顶部。要把小料托起来,就需要更结实的奶油顶。茶颜悦色的产品里就少见底料,通常是碧根果碎、开心果碎这样的顶料。咖啡品牌里也有类似的做法,比如挪瓦咖啡的果味咖啡,也会在奶油顶上加冻干果粒。