《食品科学》:长沙理工大学马夏吟博士等:我国发酵鱼制品菌群组成...

在ZhouYue等对发酵鱼酱的研究中,通过代谢组学分析发现,接种贝莱斯芽孢杆菌对氨基酸代谢通路的影响最为显著,其中赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、支链氨基酸、丝氨酸和苏氨酸的代谢均受到影响,氨基酸含量的增加不仅提供了甜味和咸味物质,同时氨基酸代谢的加强促进了琥珀酸、乙酸等风味物质生成。因此在鱼酱的强化发酵中,菌...

...张东杰教授等:重金属铅对大麦苗粉蛋白质二级结构及氨基酸的影响

与同为有序结构的β-折叠相对含量下降的数值相比,α-螺旋的相对含量增加,推测重金属Pb会导致成苗期大麦蛋白二级结构中的无序结构向有序结构转变。03大麦苗粉高通量靶向氨基酸代谢组学分析1)PCA由图2可知,拟合后方程说明此方程拟合后稳定性较好。两组样本点全部处于95%置信区间内,CMQ大麦Pb胁迫前...

Nature Communications :研究证明摄入丙氨酸能有效的抑制SMARCA4/...

这种代谢上的变化使得他们并且对氧化磷酸化,谷氨酰胺代谢的抑制非常敏感。单独的丙氨酸摄入就能有效阻断谷氨酰胺的摄取并且足以抑制肿瘤生长。此外,丙氨酸摄入还能与氧化膦酸胡抑制剂或常用化疗药物产生协同作用,并表现出显著的抗肿瘤活性。版权声明本网站所有注明“来源:生物谷”或“来源:bioon”的文字、图片和音视频资...

...CoV-2病毒RNA依赖性RNA聚合酶的三维结构,助力开发新的疫苗和药物

这种聚合酶结构域(即RdRp结构域)和NiRAN结构域由一个界面结构域(interfacedomain,残基A250-R365)连接(图1A和图1B)。在清晰的低温电镜图的指导下构建出的一个额外的N端β发夹(D29-K50),插入到由RdRp结构域中的掌状亚结构域和NiRAN结构域夹持的凹槽中(图2)。这种nsp7-nsp8二聚体显示出类似于SARS-CoVns...

《食品科学》:东北农业大学孟祥晨教授等:双肽(IIb类)细菌素的结构...

双肽细菌素的结构序列通常是两亲性的氨基酸序列,且在N-末端或C-末端中通常能发现存在阳离子氨基酸,这可能与双肽细菌素以α-螺旋作为跨膜结构域有关。在膜电位的影响下,由两条多肽形成的螺旋-螺旋结构凭借其端位的阳离子区域强制穿过靶细胞膜,从而将细菌素的一端定位在靶细胞内(图2B、C)。

肿瘤免疫治疗:pMHC限制性抗体(TCRm)的获得策略

●图1基于结构的p-MHC限制性抗体的分离策略(www.e993.com)2024年11月14日。目前可用于分离TCRm抗体的技术不能解释抗体和TCR介导的抗原识别之间的结构能量差异(图1a,b)。TCRm抗体一般通过常规方法分离,如小鼠杂交瘤和噬菌体展示文库技术。在每种情况下,都必须对每个pMHC靶标进行从头筛选。由于Abs与pMHC上的任何表位结合,与TCR不同,Abs不会自...

常见生化检验项目的临床意义|糖尿病|肾功能|肝硬化|肾小管|-健康界

血清丙氨酸氨基转移酶(ALT或GPT)升高:常见于急慢性肝炎、药物性肝损害、脂肪肝、肝硬化、心肌梗塞、心肌炎及胆道疾病等。血清天冬氨酸氨基转移酶(AST或GOT)升高:常见于心肌梗塞发病期、急慢性肝炎、中毒性肝炎、心功能不全、皮肌炎等。血清总蛋白

科研丨温医大&上海交大: 与代谢相关脂肪性肝病相关的唾液微生物群...

图1MAFLD组与对照组唾液微生物群落结构比较分析。(A)属水平主坐标分析(PCoA);(B)属水平偏最小二乘判别分析(PLS-DA);(C)门水平的微生物群落结构。(D)属水平的微生物群落结构。3、唾液微生物类群的改变基于测序所得到的群落丰度数据,我们在属水平上对两组人群的微生物丰度进行了比较,以评估唾液微生物群的...

生化检验,仅仅看实测值指标就够了?不知道你就out啦,快来看看这些...

天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶是应用最为广泛的反映肝细胞直接损害的指标。AST/ALT比值对于急慢性肝炎的诊断、鉴别诊断以及判断疾病转归有重要的指导价值。(1)AST/ALT比值<11常见疾病:病毒性肝炎,包括急性病毒性肝炎和慢性病毒性肝炎。

天津大学药学院张雁团队发现羟脯氨酸厌氧降解新酶

GRE,反式-4-羟基-D-脯氨酸(t4D-HP)C-N-裂解酶(HplG)的结构和活性,并表征了其参与的整个代谢途径:顺式-4-羟基-L-脯氨酸(c4L-HP)经异构酶催化生成HplG的底物t4D-HP,HplG催化其C-N键断裂,开环生成2-氨基-4-酮戊酸(AKP),后者由2-氨基-4-酮戊酸硫代酶(OrtAB)裂解得到乙酰辅酶A和D-丙氨酸(图1...