浙江宁波江北区跨区指导“水上餐厅”改建装修
“我们公司将在老外滩新引进一艘船,主要用于做婚宴接待。目前,船在象山船厂装修,希望市场监管部门派人到现场对后厨的设计及装修进行指导。因为船开到江北装修很不方便,万一后厨装修不符合要求更加麻烦。”浙江省宁波市江北区老外滩水上四季餐饮店负责人李先生给企业所在地市场监管部门的微信留言,即刻激活了江北区市场监...
贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...
指导督促餐饮经营主体认真对照《餐饮服务通用卫生规范》,彻底排查整改餐饮卫生问题,建立健全并认真落实餐饮卫生制度,支持有条件的餐饮门店将餐饮卫生情况上墙公示,自觉接受消费者和有关部门监督。一是持续抓好室外卫生整治。督促餐饮经营主体全面落实“门前三包”责任制,保持餐饮店面的门头和标识整洁无损坏,及时清扫门前垃圾,...
实图曝光鄂州多家餐饮!后厨脏成这样...
2.湖北长城花园酒店股份有限公司(V酒店餐厅)单位地址:鄂州市凤凰路76号上榜理由:该单位“三防”设施齐全,各项管理制度健全,食品原料、食品添加剂、食品相关产品严格落实进货查验并可追溯,后厨操作间环境卫生整洁良好。3.华容区在厨一方楚藩路餐饮店单位地址:鄂州市华容区华容镇楚藩路23号上榜理由:店内卫生环境...
你点我来查!人气网红餐厅后厨“亮相”
检查过程中,身穿制服的执法人员先后来到崇圣寺三塔、大理古城等景点附近的多家网红餐饮店,对店内从业人员健康证是否有效、食材和调味料是否超过保质期、餐厨卫生环境是否干净整洁、食材贮存摆放是否合理、餐饮具消毒是否到位等方面进行细致检查。检查发现经检查执法人员发现,本次随机抽取的各个人气网红餐饮店后厨情况整体...
外卖后厨直播调查:明厨亮灶如何避免变“花架子”?
直播效果差异大,平台标识仍需简明另一方面,在已经开通后厨直播功能的商户中,具体直播情况仍差别明显。1月10日11时许,记者浏览部分标有“透明餐厅”商户的直播页面,其中拌将·干拌麻辣烫(长阳路店)、嗨炒嗨炒土鸡蛋炒饭(百联滨江店)、蒸日上城市饭堂(江浦路店)等不少店铺均显示此商家暂无开启的摄像头。部分店铺...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
在2023年1-4月,新开超过74万家餐饮门店,只有不到40万门店活过了1年(www.e993.com)2024年10月17日。1年内存活率仅53%。其中存活率最高的是湘菜,达73%;而快餐只有55%。长按图片识别小程序码,查询更多餐饮行业数据下面,我们分别看看各个品类的情况:1.正餐类(1)火锅类火锅类在全中国目前的营业中门店数为512581家(约51.3万家),2023~...
“反预制菜”情绪下,烟火气餐厅的春天来了
△图片来源:煲仔正砂锅类更是高性价比的代表,比如陶德砂锅,人均50多元,就能吃上一顿体验感还不错的正餐。像罗妈砂锅这种快餐模式的门店,人均消费更是直落到30元左右,花样还多,比一些小炒类快餐更实惠。3、装修接地气,市井氛围浓郁在场景上,烟火气餐厅大都装修“简陋”,或十分接地气,或氛围感十足。
连云港市社会工作协会/连云港市中医院/连云港市公安局/苏海投资...
餐饮会计4000-5000元/月餐饮值班保安1800-2000元/月灯光师4500-6000元/月主播4000-10000元/月中餐厅领班4500-6000元/月公司地址:连云港市海州区诚聘林内暖通城建、房产、建材、装潢|30-60人五险|交通补助|加班补助|年终奖|免费培训|年度旅游|生日福利|团建活动万达苏...
“土”却不LOW,人均50-60元的乡土菜卖爆了!|新鲜|粮仓|土味|特色...
一方面,“土味”餐厅强调现点现做,对后厨面积和人员的要求会比较高;另一方面,涉足这类餐厅如果不能塑造出品牌真正的内核,只是造造景,请几个师傅明档炒点土菜,停留于简单的环境和菜品层面来做,那多半也只能赚一阵风口上的快钱。品牌想要保持活力和竞争力,还得不断深挖顾客心理,探索升级。
全市首创!餐厅后厨高清直播“扫码”可见
8月14日中午11点半,位于延吉东路的一家连锁餐厅门店已经迎来了午市高峰,前来就餐的华女士发现餐桌上多了一个印着企业码的小餐牌。在服务员的介绍下,华女士打开手机扫了扫企业码,惊奇地发现不仅可以查阅该餐厅的营业执照、食品经营许可证等信息,还能够看到后厨直播高清视频。在视频中,身着统一白色制服的三位...