干海带上面的白色粉末是啥?昆布和海带是一个东西吗?“海带”6大...

因为海藻类总体富集矿物质的能力比较强,海带自然也不例外,除了碘之外,矿物质镁、钾、钙、铁的含量也比较突出,按照美国农业部数据库的测定,每100克鲜海带的钙含量达到168毫克,比小油菜、小白菜、芥兰这些常吃的“高钙”青菜都要高。图片来源:tuchong三、煮后的海带为啥黏黏的?海带在吃的时候会有一种...

海带上面的白色“粉末”是什么?干海带与鲜海带哪个好?

在吃海带的时候往往会有一种黏黏的口感,煮后的新鲜海带这种黏稠感格外明显。与燕麦、皂角米、桃胶这些食物中的植物胶质类似,海带的黏稠感也来自其中的植物胶质,名字叫海带多糖。海带多糖不是一种成分而是一类,主要有褐藻胶、褐藻糖胶和褐藻淀粉三种。褐藻胶含量最多,日常说得比较多的也正是褐藻胶。褐藻酸有一定的...

海带别再直接用水泡了,很多人第一步就做错了,难怪...

原理：海带属于褐藻，其表面有很多褐藻酸。我们在清洗时表面上黏糊糊、特别滑溜，就是因为褐藻酸跟水反应后附着在海带表面上。它会防止干海带继续吸水，导致泡发速度减慢。以上动图来源：BTVi生活而弱碱性的淘米水可以和褐藻酸产生中和作用，使水进入海带。同时，淘米水中含有的淀粉也可以带走海带表面的泥沙。方法...

干海带泥沙多难清洗?这样清洗,泡发快,而且洗完一点泥沙都没有

我们将干海带放进盆子中,倒入适量温水,水量没过海带表面即可。关键步骤,在清水里面倒入适量的白醋,白醋能够使海带表面的粘液浮出。我们用手抓洗一下,大家可以看到,水里面已经变得很浑浊了,而且有很多粘液浮出,水不用换掉,直接这样继续泡发2个小时左右。我们直接换清水冲洗,直到冲洗不出污垢即可。看,2个小时...

韩国女孩「禁欲式」生活:不吃肉、不用姨妈巾、用海带洗头,却越活...

海带水其中的黏性物质海藻酸可以舒缓皮肤,改善泛红,可以作为面膜来使用:还可以用来当做发膜,效果喜人:使用前VS使用后时不时还会去学习如何利用适合肤质的天然提取物和植物油来自制防晒霜(在专业老师指导下进行):洗澡用的是植物纯素手工皂,之前用椰子油粉末刷牙,后面换成了美白效果更好的木炭牙膏。

菜市场买的海带煮到一半变凉皮 一看二摸辨别海带

一个小时后,1号碗中液体表面冒出很多气泡,部分海带丝外皮开始脱离;2号碗中部分海带丝脱皮,变身“凉皮”(www.e993.com)2024年11月15日。由此可见,除了腐烂变质,添加剂也可以使海带脱皮。热线小贴士:一看二摸辨别海带市民们在选择入口食品时,一定要把好关。市面上的海带分干海带和新鲜海带两种,在挑选时,先要仔细看:海带是一种褐藻,新鲜...

这么多年都吃错了?补钙有8大注意事项│医者名片

海带经常被在骨头汤里面,被认为是理想的补钙汤品。海带里面的钙很多,但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带含有的褐藻胶等可溶性膳食纤维,会使海带中的钙难以释放。因此,依靠海带补钙并不理想。3豆浆跟牛奶一样能补钙...

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

1、取适量干海带丝,干海带丝用清水泡软。2、淘洗掉泥沙等杂物,洗至水清为止。3、把洗好的海带丝,用温水泡2小时。干海带泡发后是原体积的3倍左右。4、把泡好的海带丝用刀切成长段,以方便食用。5、把海带丝盛到干净容器里,调入适量精盐。

煲海带猪蹄汤,挑选优质的海带比猪蹄重要,大厨分享:海带味更浓

1·品质好的海带,它的肉质肥厚,而且还充满韧性,稍微碰一下海带还不容易断裂。如果是挑选干海带,叶片就会比较大,而且干燥的海带质量会比较好,新鲜的海带表面的黏液丰富,用手轻轻触碰一下,还会有黏黏的感觉。2.优质的海带闻起来海腥味比较重,如果用鼻子闻海带发现没有海腥味,这种海带可能是经过人工处理过的。

《中华精准健康传播专家共识》之公民肠道卫生健康指南

益生菌通过营养竞争、占位等方式抑制有害菌属的繁殖,同时可以通过分解膳食纤维,为肠上皮供能,参与B族维生素、维生素K、叶酸等物质合成,促进肠上皮细胞黏蛋白的合成与分泌,增强肠上皮细胞的完整性与屏障作用,抵御有害微生物侵袭[13]。1.2.2孕产期肠道卫生健康...