入冬必喝!羊肉汤的滋补秘籍,这样搭配才健康!

羊肉+药材:滋补效果加倍在炖羊肉汤时,加入一些药材,如当归、党参、枸杞等,能够使滋补效果加倍。当归具有补血调经、活血止痛的功效;党参则能补中益气、健脾益肺;枸杞则能滋补肝肾、明目养血。这些药材与羊肉搭配在一起,能够形成一道营养丰富、滋补效果显著的汤品。我特别喜欢喝当归羊肉汤。每当我感觉气血不足、手脚...

秋天吃牛羊肉不如吃它,13块1斤炖上一锅滋补润燥又馋人,太香了

3.加入适量的水和少许姜片,按下炖鸭汤的功能键;4.待到还剩下30分钟时加入白萝卜块继续炖煮,炖煮好后加入盐等调味即可。

不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

四、小茴香小茴香是一种常见的香料,最初被用于烹饪主要是因为它具有消解肉类异味的能力,但除了去异味,小茴香还能保持食材原本的肉香,使其更加突出。对于羊肉、牛肉等需要去异味的食材来说,就有了小茴香的“用武之地”。小茴香独特的香味能够渗透到羊肉的每一个细胞中,使炖出的羊肉更加鲜嫩可口。要炖出一锅鲜...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周吃3次,滋补身体又解馋

1、鸡翅洗干净,表面打一字花刀,冷水下锅,加入一勺料酒,大火煮5分钟,捞出冲洗干净。锅里倒入适量油,烧热后放入焯过水的鸡翅,小火煎至两面颜色金黄。2、放入葱段、姜片、八角爆香,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,倒入可乐没过鸡翅,盖上盖子炖10分钟,鸡翅熟透后加入适量盐、鸡精调味,转大火收汁,撒上葱花、熟...

炖羊肉放什么调料?这3种香料缺一不可,羊肉鲜嫩,香飘百里

二、白芷:羊肉的“香气之源”白芷,是一种具有浓郁香气的香料,也是炖羊肉时的重要调料。它不仅能够去腥增香,还能有效压制羊肉中可能存在的异味,提升整体的风味。此外,白芷还能为炖品增添一丝脂香,使羊肉更加诱人。在炖制2斤羊肉时,10克白芷的用量能够达到最佳的调味效果,让羊肉的香气更加浓郁。

小暑宜食补,中医提倡“吃暑羊”,羊肉、黄鳝等热销→

我打算买点羊肉回去清炖,再放点冬瓜或者丝瓜,这样既能滋补身体,又能消暑(www.e993.com)2024年10月31日。”摊主介绍说,“现在正是夏天吃羊肉的好时候,清炖羊肉、红烧羊排、手抓羊肉、白切羊肉,都是不错的选择,味道特别好。小暑天吃羊肉能去除体内的湿气,这是最好的。羊腿肉还可以做成羊肉串,天气热的时候,吃吃羊肉串,做做炒菜、火锅都可以。

扬子懂健康|冬季“御寒第一肉”羊肉,怎么吃才补?

与此同时她提醒,做羊肉的时候,佐料的添加也是有讲究的,最好放些不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛湿的作用,与羊肉同食还能去掉羊膻味,但要少用辣椒、胡椒、丁香等温辛燥热的调味品,以免热上加热。对于寒性体质的人需要注意醋的食用量,因为醋中含蛋白质、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒...

入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂

带骨的羊肉最适合炖汤,连着骨髓都炖出来,清香鲜美,到家喝一碗真是美滋滋~滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。

冬季最凡尔赛的滋补神物,北方人抗冻靠它,南方人越吃越上头!

??冬日进补,首选羊肉。红烧口味的羊肉炖土豆胡萝卜真的是冬日元气美食,滋补又下饭,还能顺便贴个健康膘。餐桌上有这道硬菜,稳稳助力怕冷星人过冬!食谱作者@Ann_安食:“羊肉一做不好就容易膻,因为对羊肉的味道很敏感,所以做羊肉也更仔细,粗一些的羊肉需要先腌制还要用到料酒和香料,好的羊肉就完全不用啦。”...

医生有话说??︱“御寒第一肉”羊肉,你吃对了吗?

炖煮羊肉无疑是最营养的。羊肉经过炖制后,更加熟烂、鲜嫩、易于消化。羊肉汤作为滋补佳品,如果在炖的时候加上合适的中药,或者营养上能起到互补作用的食材,滋补作用会更大。比如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤等。另外,羊肉有较大膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮,有助于去除膻味。