在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
2、锅内留底油,烧至四成热时投入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟,放入栗子丁、白果仁滑一下,立即捞出沥油。3、锅内留适量油,先下辣椒酱、豆瓣酱炒透、炒香,加酱油、白糖、味精、料酒、高汤,将鸡丁等原料(除虾仁、青豌豆外)回锅,使卤汁稠浓,下水淀粉推匀,盛出装盘。4、将锅洗净后置火上,放入虾仁、青豌豆...
真正补肾的5种食物,老年人不妨常吃,腰不酸了,身体强壮有力气
4、再下入剥好的板栗,再来点鸡精、胡椒粉,继续给它扣上盖子,焖煮10分钟,把板栗给煮熟、煮入味。5、最后下入青红椒,开大火翻炒均匀,给它收浓汤汁,板栗淀粉含量比较多,出锅时不需要勾芡汁,炒好即可出锅。6、这样一道原汁原味的板栗烧鸡就做好了,然后给它撒上葱花,美味即成,板栗软糯可口,鸡肉香嫩入味,这...
厨房里的8大危险行为,千万不要做!
正确做法:严禁冷冻食品直接进油锅,必须先解冻使表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。4.高压锅内食物装太满图源:《试知》栏目近年来,高压锅爆炸事件时有发生,稍有不慎,厨房一秒变战场。分析原因:高压锅内食物过多,持续加热导致压...
刚刚还在炒菜,命瞬间就没了!厨房里的8大夺命行为,千万不要做
正确做法:使用高压锅时,食物不要装太满,一定要看好最小水位线和最大水位线的位置,并要检查排气阀是否有堵塞、橡胶圈的密闭性,使用后也要及时清理排气阀。另外还得注意高压锅的使用年限,一般高压锅使用年限为5~8年,不同品牌和材质的有所差异,大家需注意看好说明书。5.燃气泄漏不注意图库版权图片,转载使用可...
春天使劲吃它,口口甜脆“赛人参”!清脆爽口营养高,降火又润肺
1、猪骨清洗干净后,冷水下锅焯一下血水,捞出后用清水洗净备用;2、准备好板栗加马蹄削好皮、胡萝卜把它切成滚到块;3、猪骨放入高压锅里先炖15分钟左右,开盖再放入板栗、马蹄和胡萝卜;4、加盖一起外煲15分钟左右,全程半个小时左右,出锅前撒上葱花、盐巴和胡椒粉调味就可以喝啦!
“胆固醇”冠军找到了,含量是肥肉的24倍,管住嘴,常吃血管不好
1、首先把玉米、胡萝卜清洗干净后切成块备用;然后把香菇清洗干净后用手掰成块备用,莲藕去皮清洗后吗切成片,记得放入水中,放置氧化,南瓜清洗干净后切块即可(www.e993.com)2024年9月7日。2、起锅烧油,油热后放入姜片和葱段,待把香味炒出来后,放入适量的清水,然后把切好的胡萝卜、玉米块、藕片一起放入锅内,用大火烧开。
时令食材板栗,除糖炒栗子以下6种做法,你最喜欢哪个呢
5、在食材全部准备好之后,就能开始制作这一美食了。锅热少许油放入一把老冰糖,慢慢炒出糖色然后倒入鸭掌翻炒几下。接着倒入适量的水,并加入调味料煮开。6、煮开之后转倒入高压锅,然后放入香料及板栗仁。盖上锅盖响气焖煮大致15分钟,最后等气阀落下开盖复煮开用少许水淀粉勾个薄芡即可。
家常下饭菜:蜜汁龙眼扣肉,肉片炒杂蔬,板栗鸡
1、将鸡洗干净切块沥干水分,板栗剥壳,姜切块,备用,热锅热油至7成,放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。2、加入鸡块翻炒,添加少许盐,少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅,3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关,炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去,放水。上气之后15~20...
甜粽还是咸粽好吃?板栗肉粽才是我的最爱,用腊肉做出来更香
一斤糯米大概能做五六个个头比较小的粽子,每个粽子配一小勺芝麻,一棵去皮的生板栗,半个咸蛋黄。芝麻用黑色的更香,超市里买来的芝麻基本都是生的,需要我们回家炒熟,捣烂。买不到腊肉的可以用生猪肉代替,可以撒点盐把肉拌拌,其他香料都不用。豆类和糯米混合好了也要加盐,盐少了粽子会太淡,不好吃。再少放点...
炒板栗
我会快乐地去炒板栗。用手抓上两三把放进高压锅,火不大也不小,烧一下簸一下,簸簸停停、停停簸簸。在孩子们的嬉戏中,在父母的说笑中,那油亮亮的板栗芳香四溢。这时父亲会拿出他喝水用的小保温杯,飞快地接住,再把盖子拧紧。这时,全家老少都盯着父亲手中的保温杯,屋子里也显得特别地安静,孩子们也乖乖地坐在...