有消费者称饮用“元气森林”饮品后不适 疑似赤藓糖醇导致

国内有研究称，消化道对赤藓糖醇的耐受性较高，耐受量为每千克体重为0.8克，高于木糖醇、乳糖醇和麦芽糖醇。此外，国内外大量动物和临床试验研究证明，赤蘇糖醇无致畸毒性，不影响生殖和发育，不引起染色体变异，不致癌变，也不刺激肿瘤生长。但Nature网站上一篇题为《赤藓糖醇与木糖醇的肠胃道耐受性研究》的论文...

专+帮丨吃坏了大V们的知乎月饼,为啥“健康得有害”?

麦芽糖醇只是糖醇的一种,常用的还有木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇等。“麦芽糖醇被吸收的比例很低,对血糖的影响比蔗糖要小得多,所以美国糖尿病协会指出,糖醇食品对于控制血糖是有利的。”除了消化吸收率低,被吸收的糖醇代谢之后产生的热量也比相同量或相同甜度的糖要低得多。此外,跟糖相比,糖醇相对有...

知乎的月饼成“泻药”,配方很有喜感!

2、不同糖醇的耐受量不一样，赤藓糖醇的耐受量相对较高，但只要吃够量，都能拉肚子。3、减糖是大趋势，但如果很多食品都开始用糖醇，可能会产生叠加效应，不耐受（腹泻）的案例会越来越多。国外有些法规要求糖醇产品标注警示语，未来可能中国也会这样。4、食品研发不是加加减减的文字游戏，不是把健康的元素捏...

知乎月饼吃了拉肚子?网友:谢邀变泻药……

大多数知乎大V最后得出结论,“在知乎月饼配料表上,麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇确实在配料表中频繁出现,而过多的糖醇类摄入,确实是会导致渗透性腹泻的。这才是知乎月饼导致拉肚子的主要原因。”知乎大V做知乎月饼“开箱试吃”视频。知乎截图“这种类型的腹泻属于一过性生理反应,也就是发生一次就过去了,虽然...

“知乎月饼吃了拉肚子”冲上热搜 知乎发布致歉声明

配料表显示,月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖。这些代糖实际上因有些人不消化不吸收,所以带来腹胀腹泻的副作用。知乎道歉月饼采购负责人也发声9月8日晚上8时许,知乎发布《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》,并表示的确是采购环节中经验不足。

“知乎月饼吃了拉肚子”上热搜,知乎回应:系代糖引起的糖醇不耐受

出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测，符合食品行业相关质量标准，但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适，是知乎方面的失误，已经联系召回所有月饼(www.e993.com)2024年11月22日。在接受极目新闻记者采访时，知乎相关工作人员说，对于已经产生身体不适的朋友，他们会根据受影响用户的反馈，做出相应的妥善处理。近年...

刚吃月饼,人在厕所!知乎月饼引腹泻?“真凶”找到了

一些知乎大V在朋友圈中发文称:“刚吃月饼,人在厕所。”知乎对此解释说,此次月饼制作委托了业内口碑较好的成熟企业进行生产,选择了厂家提供的低糖配方。出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测,符合食品行业相关质量标准,但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受,造成身体不适,并对月饼进行了召回处理...

...全国网上零售额增6.6%;老板电器营收101亿元;知乎成功回港上市...

硬苏打气泡酒品牌ZEYA完成数百万人民币种子轮融资,投资方为卡慕酒业。据了解,ZEYA是一个硬苏打气泡酒品牌,旗下产品采用无麸质的混酿工艺,将苏打水和伏特加混调。产品配方采用赤藓糖醇和甜叶菊的特殊混合物制成,以产生均衡的甜味,实现零糖。新茶饮品牌“之之茶”获天使轮500万元融资...

知乎月饼变“泄药”,究其原因是“它”?

不过,值得高兴的是,糖醇的不同种类是具有不同分子结构的,因此可能对肠道产生的影响和刺激也不同。赤藓糖醇就是一种具有四醇特性的“新一代”甜味剂,目前普遍认为它对胃肠道是安全的。经过更多的研究,糖醇将可以被更好的应用在食品当中,在保证甜味和健康的同时,降低对胃肠道的刺激。

吃了知乎月饼拉肚子成“喷射战士”?只因过量添加了这种糖 官方道歉

配料表显示,月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖。这些代糖实际上正因为人体不消化不吸收,所以副作用就是容易引发腹胀腹泻。“一般麦芽糖醇吃20克就能让敏感的人腹泻。”知乎道歉!月饼采购负责人也发声9月8日晚上8时许,知乎发布《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》,并表示的确...