知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸

微博名为“一只冯煮鹅”的科普博主收到知乎月饼后发文称,这款低糖月饼配方有问题,糖醇添加太多。配料表显示,月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖。“一般麦芽糖醇吃20克就能让敏感的人腹泻。”该科普博主表示,麦芽糖醇能拿来当作代糖是因为带有甜味,但是会导致消化不良,吃得越多症状越明显。

吃知乎月饼变“喷射战士”,“泻药”出圈是麦芽糖醇惹祸?

糖尿病患者食品、口香糖中的木糖醇,经常用于面包、饮料中的麦芽糖醇、还有近两年在所谓的“0卡饮料”中添加的赤藓糖醇等,都是糖醇。糖醇优点多,但不易被胃肠道内的消化酶分解,摄入过多可能引起腹部不适、胀气、肠鸣等消化道症状。大量聚集在肠道中的糖醇还会改变肠道的等渗状态,通俗来说,肠道中的食物残渣渗透液...

有消费者称饮用“元气森林”饮品后不适 疑似赤藓糖醇导致

12月23日，有消息称，有用户疑似因为和喝了元气森林气泡水导致过敏，而其“元凶”疑似其中代糖成分——赤藓糖醇。针对此事，元气森林方面暂时没有回应北京青年报记者的采访，但其客服称，产品均是经国家批准的原料，目前未收到因赤藓糖醇过敏的消费者反馈。北京青年报记者了解到，赤藓糖醇又名原藻醇、赤丝草醇...

吃了知乎月饼拉肚子成“喷射战士”?只因过量添加了这种糖 官方道歉

昨天(9月8日),#知乎月饼吃了拉肚子“冲上热搜,有网友微博发文称,配料表显示,知乎礼盒的月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖,但由于添加较多,食用后引发拉肚子,变”喷射战士。随后,知乎发布致歉声明表示,的确是采购环节中经验不足。从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼,忽略的用来替代...

知乎就月饼吃坏肚子致歉:忽略了麦芽糖或致部分人不耐受,将召回月饼

糖醇是一种多元醇,用糖氢化还原制取,不是糖但具有某些糖的属性。常见的糖醇有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、甘露醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇等,其甜度比蔗糖稍低。作为营养型食品配料有一定黏度和吸湿性、耐热性,所产生的热量低于蔗糖,在2-3kcal/g之间,所以被称为营养型甜味剂。

知乎问题月饼代工厂被爆是中粮 律师称消费者可主张三倍赔偿

9月8日,“知乎月饼吃了拉肚子”冲上热搜,有网友微博发文称,配料表显示,知乎礼盒的月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖,但由于添加较多,食用后引发拉肚子,变“喷射战士”(www.e993.com)2024年11月22日。当日晚上8时许,知乎发布《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》,并表示的确是采购环节中经验不足。从供应商...

...全国网上零售额增6.6%;老板电器营收101亿元;知乎成功回港上市...

硬苏打气泡酒品牌ZEYA完成数百万人民币种子轮融资,投资方为卡慕酒业。据了解,ZEYA是一个硬苏打气泡酒品牌,旗下产品采用无麸质的混酿工艺,将苏打水和伏特加混调。产品配方采用赤藓糖醇和甜叶菊的特殊混合物制成,以产生均衡的甜味,实现零糖。新茶饮品牌“之之茶”获天使轮500万元融资...

“0糖0卡0添加” 究竟是怎么回事?

也就是说,要想实现“0卡”,那么主要原料就只能是水和赤藓糖醇,所以“0卡”的食物只能是无糖饮料。至于市场上的“0卡糖”,其实就是赤藓糖醇和高倍甜味剂的混合,只能用来作为食物饮料的添加成分,不应该单独作为食物。因为,赤藓糖醇摄入过多可能导致腹泻,所以需要控制摄入量——所以,0卡糖通常用于饮料中,烘焙食...

知乎月饼吃了拉肚子?网友:谢邀变泻药……

大多数知乎大V最后得出结论,“在知乎月饼配料表上,麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇确实在配料表中频繁出现,而过多的糖醇类摄入,确实是会导致渗透性腹泻的。这才是知乎月饼导致拉肚子的主要原因。”知乎大V做知乎月饼“开箱试吃”视频。知乎截图“这种类型的腹泻属于一过性生理反应,也就是发生一次就过去了,虽然...

0糖0卡不发胖?想靠“代糖”随便吃,要小心这3个危害

知乎月饼中含有大量的甜味剂麦芽糖醇,而这种代糖虽然热量较低、不升血糖,但留在肠道中会导致高渗透压,同时也会让肠道菌群产生反应。一次性摄入太多可能导致腹泻喷射...赤藓糖醇|特点:没热量,不升血糖,少有副作用。这个成分多见于饮料中～是被X气森林带火的成分,也是一个糖醇类甜味剂。赤藓糖醇一般就不...