这些年你可能喝的都是“假酸奶”?教你迅速辨别真假酸奶!

同时,这款发酵乳每100g酸奶的碳水化合物含量为5.5g左右(碳水化合物量相当于含糖量),属于发酵乳中糖含量较低的品类,但是,这种酸奶的甜味较低,你可能不太容易接受这样的口味。第二款“真”酸奶酸奶配料表及营养标签来源丨知乎这款酸奶原料中的生牛乳含量大于85%,采用三种菌种发酵,添加糖、蛋白粉等成分,每1...

“无添加”遭质疑,高售价惹争议,网红简爱酸奶靠谱么?

从低温酸奶大市场来看,蒙牛、伊利、君乐宝等巨头盘踞,尽管简爱酸奶定位高端,但又有乐纯、优诺等高端品牌的重重压力,更有专家分析称中国酸奶高速发展成就了一些网红品牌,但竞争不断加剧,产品同质化严重,企业投入加大,已有约六成品牌退出市场,作为“网红”的简爱酸奶,尽管接连推出了“父爱配方”儿童酸奶、“身体知道”L...

“无添加”争议中获4亿融资 简爱酸奶砸钱做品控

“‘无添加’本身就是一个伪科学概念,酸奶的好坏与是否使用添加剂没有关系,只要在标准范围内使用添加剂都是安全的,酸奶的好坏主要取决于奶源的优劣、蛋白质的高低以及生牛乳制成酸奶的时间间隔等因素。”朱丹蓬表示。不过,资本市场却对此表示看好。经纬中国合伙人王华东说:“我们非常认可简爱主打的‘无添加‘、‘无...

简爱酸奶“无添加”遭质疑,业内称更多为营销噱头

在天猫官方旗舰店,简爱宣称“好酸奶就应该是100%的好鲜奶+优质益生菌+极简的配方”,并通过图文对比的方式,称“普通酸奶”中含有稀奶油、柠檬酸钠、单硬脂酸甘油酯、食用香精、奶粉等多种添加成分。天津科技大学食品工程学院教授刘会平表示,“无添加”是一种噱头,不是科学概念,暗示了“有添加剂就是有害”这样一种...

网红高端酸奶简爱无添加遭质疑 业内称更多为营销噱头

但在业内人士看来,衡量酸奶好坏的标准并非有无添加,且添加剂的合理使用是安全的。而且,简爱酸奶的奶源品质普通,技术门槛不高,采用贴牌加工的轻资产模式,大量成本花在市场营销环节,进而推高了其售价基础。随着酸奶细分市场同质化产品竞争加剧,预计简爱业绩增速将放缓。

可以吸的雪糕!奥利奥开咖啡馆!饺子成资本新宠……|一周热闻

近日，乳制品品牌形动力上新一系列希腊纯酸奶，配方清洁，只含生牛乳、乳酸菌和果酱(www.e993.com)2024年11月19日。据介绍，产品采用北欧超滤浓缩技术，可使酸奶质地更加顺滑醇厚和保留更多乳清蛋白，蛋白质含量可达9g/100ml，是普通酸奶的3杯；另外每杯酸奶还含有110mg钙以及1.25亿活性乳酸菌；共有原味、草莓芝士、黄桃芒果3种口味，且酸奶与果酱...

医学博士的最佳营养方案,告诉你哪些食物可以吃,哪些不能吃?

发芽过程中,酶将富含能量的淀粉分解成幼苗所需的多种营养成分;在发酵过程中,微生物在繁殖时会寻找单糖并把它们转换成有利于自身成长的各种养分。现在的很多优质食物都经过了发芽或发酵处理。没有发酵,就不可能有红酒、啤酒、面包、酸奶和奶酪。巧克力更是如此,可可豆必须在太阳底下晒一周进行发酵,才能散发出浓郁的...

??配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了

近日,喜茶一口气公布了40多款茶饮产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息;9月初,新兴奶茶品牌“霸王茶姬”上线了“热量计算器”;多个标榜“健康”的现制酸奶品牌,更是直接把主要成分表贴在饮料杯身。为摘掉“不健康”的骂名,茶饮品牌们恨不得把配料表放大加粗,递到消费者眼前。对此,有网友评论“希望其他奶茶店...

这么吃冰淇淋不长胖,大部分人都不知道

①首先,建议最好购买小包装;②其次,选择热量相对较低的,含反式脂肪酸、糖、色素相对较少的;③最后,尽量选择配料表第一位是生牛乳或者牛乳、灭菌乳、酸奶。▼2.冰淇淋运动解救法你的梦想是不是吃很多冰淇淋也不胖?这不是天方夜谭,维他狗教你如何用运动来解救!取市面上几款高中低热量的冰淇淋为代表...