12 元一斤的土鸡蛋,是智商税吗?
2021年12月28日 - 网易
不同的饲料和饲养方法会在一定程度上影响蛋清和蛋黄的比例。蛋黄比例更高的土鸡蛋,脂肪和胆固醇含量相对更高,烹饪后口感也更好。真正的散养土鸡蛋生产效率低、成本高,不可能实现单一渠道的大规模供给。而为了收获更丰厚的利润,部分无良商家「以洋充土」,将规模化生产的洋鸡蛋使用添加剂「染色」,包装成土鸡蛋售卖。
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不同的饲料和饲养方法会在一定程度上影响蛋清和蛋黄的比例。蛋黄比例更高的土鸡蛋,脂肪和胆固醇含量相对更高,烹饪后口感也更好。真正的散养土鸡蛋生产效率低、成本高,不可能实现单一渠道的大规模供给。而为了收获更丰厚的利润,部分无良商家「以洋充土」,将规模化生产的洋鸡蛋使用添加剂「染色」,包装成土鸡蛋售卖。