“低糖”翻车?知乎月饼引争论 追捧的“低糖”真健康吗?
2021年9月13日 - 东方财富网
含有麦芽糖醇是否真的无糖?实际上很多无糖、代糖食物中含有麦芽糖醇并不意味着真的无糖。这是因为食物中虽然没有添加糖,然而由于以麦芽糖醇或其他糖醇作为甜味剂改善了口感,人们会不知不觉中摄入更多的精致碳水化合物,如饼干、糕点等,或摄入无糖却高脂的奶盖奶茶、无糖巧克力等,增加了额外的能量。另外,我国《...
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含有麦芽糖醇是否真的无糖?实际上很多无糖、代糖食物中含有麦芽糖醇并不意味着真的无糖。这是因为食物中虽然没有添加糖,然而由于以麦芽糖醇或其他糖醇作为甜味剂改善了口感,人们会不知不觉中摄入更多的精致碳水化合物,如饼干、糕点等,或摄入无糖却高脂的奶盖奶茶、无糖巧克力等,增加了额外的能量。另外,我国《...