每年至少200万吨,中国牛肉市场30%的份额,都是走私货
然而在桃宝、拼夕夕上,无数宣称进口原装的“美国安格斯牛肉”仍大行其道。按照规定,进口冻品必须四证齐全——《出入境检验检疫入境货物通关单》或《出入境检验检疫入境货物调离通知单》以及《出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》《海关进口货物报关单》《海关进口关税专用缴款书》。平台上参差不齐且缺少监管的商家们...
为什么国产牛肉打不赢进口货?
在淘宝平台,商品名中标明“进口”或“澳洲”“新西兰”等国外产地的商品占比高达71.5%,而从产地来看,澳洲牛排以78%的占比在进口牛排中遥遥领先。虽然巴西、阿根廷才是对华出口牛肉最多的国家,但澳洲凭借超60种的丰富牛种,以及安格斯、墨瑞灰等知名品种,成为中国消费者眼中的品质之选。中国人的消费升级,给进...
¥155起/位--帕尔玛火腿畅吃!安格斯牛排、M8级和牛会爆汁!这席半...
澳洲安格斯牛排、M8+级红酒绘牛肩肉、M8+级澳洲和牛汉堡...全都是单点很吓人的殿堂级食材。价格真的很感人。¥155/位2道式半自助午餐自助前菜畅吃、6道主菜任选1道。¥185/位3道式半自助午餐除了¥155/位的内容外,再加30块,还有甜品4选1,都是好吃到转圈圈的仙女款。四季控,可以直接拉到阅...
好食| 一线大牌钟爱的四季酒店,安格斯牛排、M8级和牛会爆汁!
作为一枚肉食动物,必然点牛排无疑。牛肩胛肉这个部位很少见,只有顶级牛排馆才敢碰,肉质很容易柴掉,因此主厨用了56℃低温料理,来处理这块牛肉界难题。厨艺和出品均没得挑——嫩到会飙汁!▲M8+级红酒烩澳洲和牛肩胛肉澳洲和牛等级从1~12,数字越大越好,这块M8级和牛经过21天排酸后,油脂更馥郁。点的是5...
15元/片、月销1500万,线上牛排是个多大的市场?
在淘宝平台,商品名中标明“进口”或“澳洲”“新西兰”等国外产地的商品占比高达71.5%,而从产地来看,澳洲牛排以78%的占比在进口牛排中遥遥领先。虽然巴西、阿根廷才是对华出口牛肉最多的国家,但澳洲凭借超60种的丰富牛种,以及安格斯、墨瑞灰等知名品种,成为中国消费者眼中的品质之选。
牛排点八分熟很尴尬?种类众多的牛排该怎么点
Angus(安格斯)世界著名的肉牛品种,用前腰脊肉部位制成,肉质与西冷接近,大理石花纹分布均匀(www.e993.com)2024年10月19日。但肉质略粗,唯有不超过七分熟的程度,才能充分享受它带来的强烈嚼感。当然,如果真的在餐厅点了八分熟的牛排,也未必是一件尴尬的事儿。回到文首知乎上的问题,有一个姑娘是这么回答的——...
火锅、烤肉偷师西餐厅:真香还是真贵?
用干式熟成牛肉涮火锅的,还有港式火锅/打边炉品牌“月炉”,人均1347元,提供熟成巧克力和牛,重庆火锅品牌“宴山城”,人均900元,用干式熟成安格斯牛小排涮火锅。◎左:月炉,右:宴山城内参君也找到了一些平价的干式熟成玩家。顺德有一家WL干式熟成牛肉火锅酒馆,就不走高端的路数,牛舌心、吊龙、穿心展,不同部位...
牛排选购干货知识助你购买不踩坑 & 精选好肉分享安利
老美这两年进口肉多了起来,这两款白杨岭牛肉产自JBS的969厂,采用纯血安格斯牛200天谷饲,品质非常不错~加拿大作为高纬度国家,气候比较寒冷,算不上牛排的优质产区,所以其实他在鄙视链上处于中游偏下的地位。虽然养殖相对粗放,气候寒冷导致牛肉油脂存积不丰富,但加国的牛肉还是很不错的,多汁且肉香足,典型的“我...
越来越多中国人在家煎牛排,西餐厅活不下去了?
在淘宝平台,商品名中标明“进口”或“澳洲”“新西兰”等国外产地的商品占比高达71.5%,而从产地来看,澳洲牛排以78%的占比在进口牛排中遥遥突出。虽然巴西、阿根廷才是对华出口牛肉最多的国家,但澳洲凭借超60种的丰富牛种,以及安格斯、墨瑞灰等知名品种,成为中国消费者眼中的品质之选。
如何吃懂一块高级牛排?|牛肉|牛小排|三明治|海鲜|烤肉_网易订阅
澳洲牛种多,最有名的是安格斯牛,还有澳洲和牛。澳洲和牛的等级以油花、风味、香味三方面来决定,澳洲牛肉的油花从4至12共分为9级,达到9级以上就是很高级的肉了,数字愈高,表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹,12级就是最顶级了。超过M9的就叫M9。与A5级别的日本和牛很少一样,M9的澳洲和牛也不算多。