国民牌子销量越来越难看,这次涨价五毛就戳了大家肺管子
为了区别于传统品牌,它将油炸面替换为了半干生鲜面,将保质期控制在60天,并同样使用了宇航冻干技术保存搭配的肉材,不使用防腐剂,主打新鲜、营养又健康,要一扫消费者“方便面就是垃圾食品”的固有印象。很巧妙的是,拉面说为了强化自己的高端形象,将自己定位为日式拉面,相较于实体店动辄四五十一碗的价格,拉面说...
美版知乎:中国面条只是日本拉面的廉价山寨品吗?外国网友反驳
我通常更喜欢日本拉面,因为酱汁往往更浓,尽管很多人喜欢相反的东西。我吃过的最好的面条是在日本的京都。中国网友段磊回复道:基本上你会得到同样的东西,中国拉面2.5美元或日本拉面7美元。如果你想花7美元买中国拉面,你肯定能买到比7美元日本拉面更好的中国拉面。澳大利亚网友SamKing回答道:ChrisMackay...
老兵新传|当下上海最火日式拉面
浓厚鸡豚骨(生姜)可以看做「神町」赖以成名的鸡白汤拉面的升级,风味更为浓郁,和「神町」、「益市」双限定的天下一品拉面浓郁度接近。不过,汤底鸡味浓郁之外层次有限,十分依赖姜味的点睛。不过,即便如此,也已经是城内可打的日式拉面了。酱油豚骨拉面则是回归豚骨拉面在白汤之外的样子及调味,在日式拉面汤底、面...
投资失利、持续关店,兰州拉面忙着融资时,谁还吃味千拉面?
“面食具有中国传统特点,消费升级后成为蓝海品类,目前正处于资本加持的关键节点。”同时,他认为,“和府捞面等快餐模式可以归为面食消费品牌发展的2.0版本,味千拉面则还停留在1.0阶段。前者对后者的冲击非常之大,若是味千还是不能匹配消费市场最新的思维和消费者行为变化,预计未来关店速度还会加快。”...
美版知乎:中国人为什么吃米饭面条不长胖?结果日本人躺枪
首先是大米,大米里的长链葡萄糖不太好被分解吸收(看起来含有不少能量,其实吸收率很低),其次是面条,这里说的面条很可能是日本的拉面(中国人第一次吃日本拉面很可能拉肚子,因为里面的油脂含量不是一般的高),然而日本除了拉面以外还有别的食物(特别是鱼类料理,高蛋白而且还不易发胖),另外日本的主食是米饭……另外,...
拉面说:若隐若现的面二代还是速食赛道的元气森林?
拉面说就是爆红的“速食赛道”中让人无法忽视的存在(www.e993.com)2024年8月12日。在2016年,拉面说的创始人姚启迪刚刚经历过一次创业失败,但她马不停蹄地开始了第二次商业考察,听说是注意到了日式拉面的客单价高,吃得又十分精致,所以一个大胆的商业设想浮现在脑海:能不能把日式拉面的就餐体验移植到一个人的速食场景中去。
拉面说的愿景:百年老店还是速食界的颠覆者?
拉面说就是爆红的“速食赛道”中让人无法忽视的存在。在2016年,拉面说的创始人姚启迪刚刚经历过一次创业失败,但她马不停蹄地开始了第二次商业考察,听说是注意到了日式拉面的客单价高,吃得又十分精致,所以一个大胆的商业设想浮现在脑海:能不能把日式拉面的就餐体验移植到一个人的速食场景中去。
兰州拉面是怎么战胜沙县小吃和黄焖鸡米饭的?
除了成瘾性小菜在提升复购,兰州牛肉面本身的多变性也能创造新鲜感。新式兰州牛肉面的门店能在“一面”上组合出30种不同的SKU,光面的粗度就有8种可选,加汤与否、加辣与否都能在“不变”的基础上丰富供给。这个产品定位类似于日本的网红拉面馆一兰拉面,店内主打日式豚骨拉面。虽只有一款产品,却有许多变化,包...
头重腰细,拉面说火了之后会不会变黄太吉?
拉面说就是爆红的“速食赛道”中让人无法忽视的存在。在2016年,拉面说的创始人姚启迪刚刚经历过一次创业失败,但她马不停蹄地开始了第二次商业考察,听说是注意到了日式拉面的客单价高,吃得又十分精致,所以一个大胆的商业设想浮现在脑海:能不能把日式拉面的就餐体验移植到一个人的速食场景中去。
兰州拉面“受宠”,味千拉面退位?
餐饮咨询顾问、知乎大V康健向《财经天下》周刊表示,客观来讲,味千拉面价格确实偏贵了。“一碗常规的面而已,它的配方、工艺无论是对行内人还是行外人,都已经没有什么秘密可言。你可以说它品质高,但如此高溢价,对于消费者仍是性价比很低的选择。所以味千的生意下滑也很正常。”...