饮食误区全解析:食品科学家教你如何真正吃得健康!

另一条通则是如果一种食物在肠道上端就被快速吸收,并且很快进入血液,比如油脂或糖类,而几乎不能进入结肠,那么也是不健康的。这类食物会让我们的血糖飙升再骤降,并增加身体难以正常代谢的血脂,还会导致我们过度进食和产生慢性炎症反应。尽管也有天然的食物被归为此类,比如蜂蜜和某些甜水果(蜜枣、无花果等),但上述两类...

专+帮丨吃坏了大V们的知乎月饼,为啥“健康得有害”?

知乎在采购环节中经验不足,没有考虑周全,初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼,忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。知乎表示,对于出现不适的知友,已经联系并提供尽可能的补救与服务,已经发出的月饼,将进行召回。知乎回应南方+欧旭江制图原来是为了追求低糖健康,结果却搞得满...

“没糖”≠健康!有些副作用超标,足以让你怀疑人生

适量的情况下,多数代糖对健康都没什么影响,只有味道差别,放心用。-代糖只能作为减脂期的调剂,绝不能依赖。为生活加一点甜味是好事,但无论是代糖还是健康食品,作为消费者都不要过分沉溺于“0糖”、“0脂”造就的虚假安全感,对自己的饮食状况要有真实的了解。

低糖月饼致腹泻?营养专家揭秘“健康月饼”真相

“月饼的高糖、高油可导致身体能量过剩,引起非常高的血糖反应。有血糖和体重问题的朋友大量食用,会对健康不利。因此,在节日里品尝一下即可,千万不要无限量地吃。”于良建议。

天啊!为了健康每天都喝,竟然会致癌……

阿斯巴甜在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。实在要吃的话可以选择使用木糖醇或甜叶菊的口香糖。猪肝猪肝胆固醇量高或许大家都知道,但是说容易致癌或许就很少人知道了。因为肝是解毒器官,会累积大量黄曲霉毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物。而黄曲霉毒素是我们所知的最强的生物致癌剂1毫克...

“知乎月饼吃了拉肚子”冲上热搜 知乎发布致歉声明

但是,曾婷说,“摄入较多代糖会破坏肠道菌群,例如木糖醇,部分人吃多了会出现腹胀腹泻等症状(www.e993.com)2024年11月22日。不少文献表明,吃无糖食品同样会影响胰岛素和激素分泌。还有研究表明,无糖饮料与心脑血管疾病密切相关。”曾婷认为,代糖按照国家规定的标准范围添加是安全的,但是健康与否都与摄入剂量相关,消费者还是要控制摄入量。

知乎无糖月饼因麦芽糖醇过量导致腹泻?代糖“不耐受”是真的

上海市食品学会副秘书长、市食品研究所科研副主任、高级工程师沈菊泉表示,木糖醇摄入过量后,对胃肠有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。而且由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹泻。以中国人的体质,一天成人一般摄入木糖醇的上限是50克,光嚼嚼口香糖应该没什么问题,但如果吃大量的...

知乎变成泻乎?定制月饼致人腹泻,医生:入口食物不容马虎

追求低糖”，但月饼中的其他配料，如月饼皮为淀粉，本身就已经排除在外。丁香医生在其推文中表示，仅就代糖产品而言，木糖醇、罗汉果苷等代糖产品，在保证用量的情况下可以放心选用。微信号:BeiDuoCaiJing洞察商业故事,破解资本迷局。原标题：《知乎变成泻乎？定制月饼致人腹泻，医生：入口食物不容马虎》

刚吃月饼,人在厕所!知乎月饼引腹泻?“真凶”找到了

“我也吃了糖醇月饼,但目前还没有出现腹泻的情况。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍,目前市面上添加进食物中的代糖种类大概有10种,除了耳熟能详的木糖醇、麦芽糖醇,还有赤藓糖醇、甘露糖醇等。每个人对于糖醇的耐受程度不一样,部分肠胃比较敏感的人可能在食用后会出现腹泻的情况。“出现这种情况也不用过...

吃了知乎月饼拉肚子成“喷射战士”?只因过量添加了这种糖 官方道歉

从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼,忽略的用来替代蔗糖的麦芽糖醇会导致一部分人不耐受。对于出现不适的知友,提供补救与服务。并召回已发出的月饼。此次月饼的采购负责人亦发文致歉:低糖、无蔗糖、木糖醇月饼越来越受欢迎但经常食用代糖食品有危害...