拌饭门店“贴身肉搏”,谁是下一个“米村”?
首先,拌饭品类技术和供应链非常成熟,出餐标准化和效率都很高。以石锅拌饭为例,出品简单快速,产品呈现形式雷同,均是底下铺一层米饭,上面是五颜六色看起来健康丰富的菜品和鸡蛋。而且虽说是拌饭,其实拌的动作都是顾客自己来完成的,对于门店来说,只需要保证食材新鲜健康、供应链端的口味和出品标准、再到门店后厨员工...
频频卷入预制菜风波,和府捞面能缓解消费者食品安全焦虑吗?
从合规的角度来说,预制菜的存在并没有问题。它之所以屡屡陷入舆论风波,是因为预制菜市场良莠不齐。归根结底,消费者真正关心的是预制菜的品质和健康,如果能与价格相匹配,也能获得消费者的认可。不过,从现有的公开信息来看,和府捞面面对市场质疑,并没有正面回应并作出合理的解释。一边是“预制菜”“料理包”疑云未...
知乎「灯塔计划」纪录片《科技味蕾》上线 探秘工业化食品黑科技
1月9日,知乎「灯塔计划」的入选项目、探秘食品黑科技的纪录片《科技味蕾》在知乎正式上线。影片由食品研发工程师、知乎答主钱程制作,是一部专门介绍「工业化食品」的系列影片。全系列共8集,每一集具体介绍一种工业化食品,前三集《螺蛳粉》、《辣条》、《预制菜》将于本月相继上线。钱程在知乎的个人介绍是...
知乎纪录片《科技味蕾》上线 冲击“灯塔计划”百万奖金
新快报讯1月9日,知乎“灯塔计划”的入选项目、探秘食品黑科技的纪录片《科技味蕾》在知乎正式上线。影片由食品研发工程师、知乎答主钱程制作,是一部专门介绍“工业化食品”的系列影片。全系列共8集,每一集具体介绍一种工业化食品,前三集《螺蛳粉》、《辣条》、《预制菜》将于本月相继上线。首期上线的《科技...
知乎“灯塔计划”纪录片《科技味蕾》上线 探秘工业化食品黑科技
人民政协网1月9日电1月9日,知乎“灯塔计划”的入选项目、探秘食品黑科技的纪录片《科技味蕾》在知乎正式上线。影片由食品研发工程师、知乎答主钱程制作,是一部专门介绍“工业化食品”的系列影片。全系列共8集,每一集具体介绍一种工业化食品,前三集《螺蛳粉》《辣条》《预制菜》将于本月相继上线。
派财经·一周热闻:李佳琦董宇辉等17名主播被点名|李宁|雷军|芒果|...
和府捞面被曝含预制菜据凤凰WEEKLY,外卖软件中和府捞面的宣传图上有着“养生食材,健康不贵”八个大字,但在社交平台上,时常有消费者称和府的员工当着他们的面,将料理包里的东西挤进了面碗当中(www.e993.com)2024年10月20日。(北京商报)长城汽车回应大批员工离职传闻@长城汽车官微3月13日发布声明,回应“大批员工离职”传闻报道。其声明表示...
食用知乎丨开学啦,孩子们吃什么?(小学生健康饮食)
在烹调食物时要格外注意。尽量保持食物的原汁原味。好好吃饭,天天向上~食用知乎,关注您的健康~打开网易新闻查看精彩图片特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。打开网易新闻体验更佳热搜男子欲捐百万被保安拦转头捐另一学校英超:哈兰德7场11球...
“核酸”大王张核子盯上预制菜
知乎一条“教育部对预制菜进校园持审慎态度,不宜推广进校园,有哪些信息值得关注?”的提问下,一位网友回答称“我对预制菜没有偏见,对‘张核子’之流搞的预制菜有偏见”。网友的担心并非空穴来风。自2012年创立公司后,张核子不断扩大旗下的基因检测版图。仅2022年一年就注册了16家核酸公司。根据彼时数据,疫情期间...
蜜雪冰城官宣音乐节阵容;兰蔻官宣赵今麦;知乎内测中文大模型…|...
4月13日,在2023中国连锁餐饮峰会上,盒马预制菜部门的首次公开亮相,盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示,盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景四个核心,全面加速新品开发,主打品质化和差异化的预制菜。一周前,盒马CEO侯毅公开表示,非常看好以新型食品加工技术为核心的预制菜发展方向,今年将自有品牌、大进口和预制菜...
鞭牛晚报:知乎版GPT发布并内测;抖音否认电商团队换血传闻;软银...
5、盒马预制菜部门首次亮相今日,在2023中国连锁餐饮峰会上,盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示,盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景四个核心,全面加速新品开发,主打品质化和差异化的预制菜。这是盒马预制菜部门的首次公开亮相。一周之前,盒马CEO侯毅也公开表示,非常看好以新型食品加工技术为核心的预制菜发展方向,今年将自...