啤酒酿造中的水质与口感关系:精酿啤酒的纯净之旅
虽然纯净度对啤酒口感至关重要,但适量的矿物质也能为啤酒增添不同的风味。FendiClub精酿啤酒在选用水源时,会考虑其矿物质含量。这些矿物质在酿造过程中会与麦芽和啤酒花中的成分发生反应,产生一系列复杂的化学反应,为啤酒带来不同的风味和口感。五、酸碱度的平衡除了纯净度和矿物质含量外,水的酸碱度也是影响啤...
南象投资 | 喝啤酒真的能减肥吗?
啤酒主要由麦芽、啤酒花和酵母组成。其中,麦芽提供了大部分的碳水化合物,啤酒花则含有苦味和香味,而酵母则是发酵的主要推动力。这些成分在合理的饮食中都有其作用,但并没有特别的减肥效果。二、啤酒与减肥的关联很多人认为啤酒可以减肥,主要基于两个理由:一是认为啤酒中的酵母可以帮助消化,二是认为酒精可以促进代...
2024年了,我终于蹲到了中国最好喝的纪录片
深色的麦芽混合着比利时糖一起发酵后,独特的甜味与啤酒花的苦味充分融合,酒味的浓郁醇厚气质得到了极大限度的释放。这种惬意的时刻,即使是狭窄的街道和来来往往的行人,绝对也会成为影响你口感和状态的关键因素——就像无数灵光在脑海中瞬间爆发一样,精酿啤酒给市场带来的惊喜是,它告诉消费者啤酒可以有足够多、足够...
什么?!啤酒花居然和格鲁特有这一层关系?
南瓜上面开的花叫南瓜花,西瓜上面开的花叫西瓜花,然而啤酒花并不是喝啤酒时表面所浮的一层绵密雪白的泡沫,事实上,它是一种植物,就是因为加入了它,啤酒的名称才逐渐从ale(最初指加入传统香料所酿的啤酒,排除啤酒花)迁移到beer(最初特指加入啤酒花酿造的啤酒,区别于ale)。啤酒泡沫啤酒花又叫蛇麻、忽布(根据ho...
德隆国际发表声明:啤酒花与其没有任何关系
与啤酒花同样来自新疆的德隆集团董事局高级经理刘晓雨表示,有关啤酒花为德隆系的传言纯属臆测,新疆德隆与啤酒花没有任何关系。证券之星11月5日消息:每一个庄股跳水的背后都是一个难以解开的迷。连续两日封在跌停板的啤酒花(600098)昨天发布了令人吃惊的公告,鉴于新疆啤酒花股份有限公司无法与董事长艾克拉木·艾沙由...
没有啤酒花的啤酒,是没有灵魂的,那它的作用是什么?
原始的啤酒可以保存的时间并不长,而啤酒花本身是一种天然的防腐剂,它在赋予啤酒特别的香味的同时,也延长了啤酒的保存期(www.e993.com)2024年10月16日。3、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是啤酒花和麦芽的复合体。优良的酒花和麦芽,能产生洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫。4、有利于麦汁的澄清。
洋甘菊、西番莲、啤酒花……这7种流传已久的助眠偏方真的有用吗?
啤酒花是另一种可能会促进睡眠的草药。但是,关于啤酒花有益睡眠的理论尚未得到证实。8.相信专业医师与所有药物一样,天然的睡眠疗法可能会产生副作用和风险。非处方药物、膳食补充剂或草药产品不需要进行上市前评估,也无须药监部门批准。因此应用时可能会有危险,对于儿童或老年人尤为如此。
啤酒花的品质,能左右精酿的水准吗?
从分类上看,蛇麻跟大麻有亲缘关系,区别在于前者不含精神成瘾成分。啤酒花并非蛇麻的花,而是一个类似花苞的植物器官,它的结构中有独特的蛇麻腺体,其中包含了树脂和精油,也就是酿酒师们最看重的啤酒苦味和香气的风味来源。不过这一特性只有不经过授粉的雌性植株才具备,授粉会给啤酒花带来过量的脂肪酸,影响啤酒风味和...
啤酒花,让精酿啤酒各有风情的秘密
啤酒花到底是什么时候跟啤酒扯上关系的,或许需要一段严谨的考证方能给出正确答案——据说有史可循的和啤酒花有关的酿造记录最早出现在1079年,不过幸好对于普通人来说,这个问题的答案对于喝酒这件事本身并不产生什么影响,我们依然可以根据自己喜好的风味,去寻找不同风味的啤酒,或者寻找不同表现力的啤酒花,让每一次饮...
为啤酒正名:“啤酒肚”和啤酒没有太大关系
喝啤酒使人发胖似乎是一个生活常识,“啤酒肚”的说法也由此而来。然而这种说法是缺乏科学依据的。最近,英国和捷克的研究人员对近2000名捷克人的饮酒习惯与身体肥胖状况进行了随机抽样调查,发现“啤酒肚”与喝啤酒多少并没有多大关系。啤酒是由大麦芽、啤酒花、酵母和水酿制而成的。这些材料都是天然的,而且啤酒中没...