茶叶中草酸含量高吗为什么,茶叶中的草酸:含量高吗?为何如此?
对于绝大多数人来说,草酸并不会对身体造成危害。但是由于不同类别的茶叶草酸含量存在差异,我们应该保持全面的认知。在饮用茶叶时,建议饮用量适度,避免过多摄入草酸。对于有草酸过敏的人群,建议饮用前先进行小量试饮,注意身体反应。普洱茶草酸钙含量高吗知乎普洱茶是一种以云南大叶种晒青茶为原料制成的粉末状发酵...
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
例如,卡路里值相近的巧克力威化和坚果相比,显然坚果更健康,因为没有精加工,保留原始结构,而且富含有益不饱和脂肪酸和大量纤维。同样的道理,一杯奶茶的热量相当于一个苹果,但不意味着营养价值相当于一个苹果。《饮食真相:读懂食品标签背后的奥秘》,作者蒂姆·斯佩克特。哪怕是加入100%芒果原浆,也不能和直接吃芒果相...
向反式脂肪酸说不!这一茶饮巨头宣布使用新基底产品
但有研究表明,植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程,此过程中会产生反式脂肪酸,它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。如何辨别食物中是否含有反式脂肪酸?CtrlCal控多卡品牌联合创始人、高级健康管理师、知乎健康...
没有中国人不吃的虫子,只有不在中国的虫子
联合国粮农组织(FAO)《可食用昆虫:食物和饲料保障的未来前景》报告也指出,昆虫的营养价值堪比鱼肉:食用昆虫不仅能够满足人类对热量和优质蛋白质的需求,还能提供大量单不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,并富含诸如铜、铁、镁、锰、磷、硒、锌等矿物质及维生素B2、B5、H和叶酸等微量元素。[21]蚕蛹但虫子的价格也并不...
磕奶茶上瘾?看完这篇文章,再也不敢喝奶茶了(不是)
警惕藏在奶茶里的反式脂肪酸反式脂肪酸(分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸),可以理解为它是一种对身体健康不太友好的“油”。这样不太友好的油在人体内代谢是件比较棘手的事,更容易导致发胖,也比其他油脂更可能增加血液的黏稠度,存在形成血栓、引发冠心病等相关疾病的风险。
研究称:大豆油危害大,反式脂肪多!真的吗?这3种油尽量要少吃
有研究称,大豆油危害大,反式脂肪高?这项研究曾经被刊登在内分泌学期刊《Endocrinology》上,研究表明,通过对实验室小鼠的油脂摄入管控,最后发现喂食大豆油的小鼠,体内大约100多种基因运行受阻,存在反式脂肪酸影响的特征(www.e993.com)2024年10月18日。因此论文指出,哺乳动物食用大豆油,会显著受到反式脂肪酸的伤害,增加肥胖,糖尿病等风险,甚至会...
开学了,给孩子补脑的食物,核桃只排第4名,第1名谁都想不到!
鸡蛋中虽含有大量的营养物质,但钙含量相对不足,因此最好搭配牛奶共同食用,能够做到营养互补。4、核桃:促进大脑记忆细胞活跃核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,能够提供人体所需的必要脂肪酸;脂肪中的亚麻酸能够在体内转化成DHA,它是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质。
食用油有那么多种平时选择哪种比较好?
不同的脂肪酸对我们人体具有不同的功能。很多研究表明,当我们控制饱和脂肪酸摄入量时,它可以抑制癌细胞的增殖,也就是说饱和脂肪酸原则上是一类对我们人体健康不利的脂肪酸。单不饱和脂肪酸主要是油酸,它可以进行双向调节,可以促进身体的愈合和炎症类疾病的治疗,所以它是一类比较好的脂肪酸。
《食品科学》:江西师范大学生命科学学院胡明明助理研究员等:黑...
在脱酸与脱色过程中,EPA+DHA含量显著增加(P<0.05),这可能和鱼油中杂质被不断去除有关,而脱臭过程中由于温度较高、加热时间较长导致部分EPA、DHA氧化损失,因此EPA+DHA含量又有所降低。表明精制过程对黑鱼油的脂肪酸组成影响较小。因此,在实际生产加工过程中,可以从鱼油的得率和基本理化指标方面考虑,简化精制步骤...
儿科医生:“黑名单”中的这4种食物,孩子再馋家长也别给吃
这些食品一看就让人心情愉悦,对于小孩子而言更是,没有小孩不喜欢吃甜品,但是这些食物却会给健康带来较大影响。想要产生酥脆香甜的口感,在制作过程中需要加入大量黄油、糖分等,这些物质内含有大量的脂肪、反式脂肪酸以及饱和脂肪酸。对于健康的成年人而言,长期摄入都容易引起肥胖、高血脂以及高血糖等发生,对于儿童的...