“低糖”翻车?知乎月饼引争论,追捧的“低糖”真健康吗?

据了解,目前许多代餐食品不使用蔗糖,而是使用三氯蔗糖。朱毅说,三氯蔗糖属于人工代糖,到目前为止,科学界尚未对代糖的健康风险达成共识,但有临床观察发现长期食用三氯蔗糖,对胰岛素敏感度有影响。不鼓励糖尿病患者长期服用人工代糖饮料。

知乎就月饼吃坏肚子致歉:忽略了麦芽糖或致部分人不耐受,将召回月饼

可以看出,二者的差别是零度可乐中的果葡糖浆、白砂糖去掉了,甜味由阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素(三氯蔗糖)等甜味剂来提供。所以,零度可乐可称为无热量饮料,但一般不称作无糖饮料。3甜味剂对人体是否安全任何一种食品添加剂在批准使用前都要经过严格的安全评估。我国食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014...

吃了知乎月饼拉肚子成“喷射战士”?只因过量添加了这种糖!

代糖，人工增甜剂，其中最重要一类被称为高强度增甜剂。譬如甜叶菊、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜素等。这一类化合物比常见的家用蔗糖甜上成百上千倍，因此为了达到相同的甜度，高强度增甜剂的用量能远远少于蔗糖，相应的能量几乎可以被忽略不计。天气一热，冰阔落就成了人手一瓶的降暑好选择。被称作「肥宅快乐水...

“无糖食品”不适合什么人?有哪些误区?

而部分研究发现,合成甜味剂如阿斯巴甜、三氯蔗糖等可能有降低胰岛素敏感性的作用。误区3:无糖食品比有糖产品营养价值更高。食品中添加大量糖的确会降低食品的营养素密度。不过无糖产品未必具有更高的营养价值。关键要看替代糖的是什么配料。如果是淀粉、糊精、油脂之类配料,营养价值也并不比白糖更高。比如说,不加...

妈,无糖月饼真不能瞎吃!

人工代糖,主要包括阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和糖精;天然代糖,主要包括为甜叶菊、罗汉果甜苷、菊粉和糖醇类。名字拗口但已经是熟面孔的“赤藓糖醇”,就是糖醇的一种。因为口感更好、安全性更高,成了目前应用最为广泛的代糖。但几乎所有的糖醇类,都有这样一个缺陷——...

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●人工甜味剂,如三氯蔗糖(Splenda)、阿斯巴甜(Nutrasweet)、糖精(Sweet'NLow)、醋磺内酯钾(AcesulfameK,AceK,Sunett,SweetOne,E950)简单总结一下就是尽量减少摄入所有人工成合甜味,只摄入天然甜味,比如水果、蜂蜜之类的(www.e993.com)2024年11月25日。代替甜味的食物:你不必为了你的大脑放弃甜食!等你舍弃过度加糖的加工碳水化合物之后,你...

糖简史:一文讲透“摄糖”的利与弊|木糖醇|果糖|代糖|甜味剂|蔗糖...

“糖”在消费者印象中以前一般与白砂糖、糖果联系在一起,日常并不会太提到。但近几年,“糖”“蔗糖”“代糖”这样的词汇突然充斥在消费者耳中。食品饮料品牌在美味之外,纷纷将健康作为另一个关键的研发方向和宣传卖点,而健康食品大部分都与减糖有关,代糖是其中最重要的一种实现方式。

月饼刮起“低糖”风:低糖不等于无糖,小心致腹泻

但如果你恰好是畏糖而喜甜的人,摄入代糖也不失为一种替代选择。根据现行《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。

无糖月饼,为啥吃了拉肚子?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

不被人体吸收,则意味着热量极低(减肥人群狂喜),不被人体吸收,也意味着不升血糖(糖尿病人也能吃甜了!?)。所以现在很多食品都会添加一部分代糖实现减糖,或是干脆变身“无糖食品”。小贴士凡是看到配料表中有“阿斯巴甜”、“安赛蜜”、“三氯蔗糖”、“木糖醇”、“赤藓糖醇”等字样,都是用了代糖的食品。

每天一个窜稀小技巧,今天说说糖醇

代糖是一类使食品产生甜味的化合物,热量很低。除糖醇外,还有其他种类的代糖,比如甘草、甜菊糖、罗汉果甜苷、索马甜等天然代糖;以及糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素等人工合成的代糖。市面上很多饮料标注“无糖、0糖”,很多其实是“无蔗糖、无果糖”的意思,通常会添加甜味剂(代糖)来保证甜味。比如“xx森林...