精酿啤酒,毛利率高达70%,金矿还是陷阱?

中国人喝啤酒,讲究一个“炫”,精酿高昂的价格意味着消费场景极少,很难实现破圈,距离像啤酒一样飞入寻常百姓家,还有很长距离。也许部分年轻消费者能够基于为创意、个性买单,但并非每个年轻人都负担得起。要补充说明的是,精酿啤酒的高毛利是建立在庞大有效的供应链基础上的,在这一点上,中小商家很难去跟头部、连...

3元成本卖20元,市场爆火的精酿啤酒,是不是智商税?

只用麦芽、啤酒花儿、酵母和水酿造而成的精酿啤酒也是啤酒的最初形态,很多人觉得喝了精酿啤酒后也越来越受不了淡如水的普通啤酒。有趣的现象是,一方面是工业啤酒销量自2013年见顶后便逐年回落,销售额依赖于连续提价,另一方面是精酿啤酒销售额每年符合增长率达到了40%,在啤酒行业中逆势上涨,“精酿啤酒是啤酒行业...

...拆台、阴谋,精彩犹如权力的游戏,现在,他们把眼光都盯上精酿啤酒!

青啤明确表示,这是一款使用了精酿工艺的啤酒,代表最高水准。所谓精酿啤酒,并非能用口感苦与甜、颜色黑与白、度数高与低进行比较,它是有别于工业啤酒的一种使用传统酿造法制成的啤酒——关键是,精酿产地少,产量低,工艺要求极为苛刻,又被普遍赋予了传奇、历史与文化认同。因此,精酿代表品位、格调乃至修养,堪称「...

今年怎么没人在聊精酿了?

"剩下来的任务就是让当大家把它理解成一个啤酒的东西,而不是说我今天要去喝一个IPA就好了,而不是说我今天要去精酿酒吧。让概念先行,跟着一个概念去理解它,大家不需要理解这个东西。"数据来源艾瑞咨询随之我问了第二个问题,"那么你觉得中国精酿最理想的饮用场景是什么样子?"大多数人找不到这个答案。有的...

精酿可以勾兑成鸡尾酒吗

如果这样去做酒,我们确实能总结出一些精酿啤酒制作鸡尾酒的规律。首先世涛真是个好用的啤酒类型,它是最容易搭配的啤酒风格。我自己试验的结果是世涛与各种浓烈果味元素结合都能得到意想不到的味觉体验,比如果味糖浆和优质果泥。在各种经典鸡尾酒中,少量添加世涛,都可能增加鸡尾酒的厚度和风味。而添加美式淡艾尔或IP...

江小白为什么不如茅台

他们可能压根不关心,只是喝不惯而已(www.e993.com)2024年11月5日。另外,比起白酒,大多数年轻人更喜欢精酿啤酒、红酒和清酒等度数较低的酒饮。为什么消费者会自创江小白混雪碧、配水果的喝法?不就是因为江小白本身口感比较清爽、单一,和其他饮料、水果混起来,口感没那么奇怪,度数也更低吗?除了江小白,网上还有很多劲酒和可乐、加多宝、红茶等...

全球夏季即饮市场硝烟弥漫 如何出奇制胜?|界面新闻

17、限量覆盆子口味精酿啤酒图片来源:foodbev啤酒生产商Innis&Gunn将在美国推出两款限量口味啤酒。Innis&Gunn是在波兰威斯康星州苏格兰树莓桶里酿成的,是该品牌经纬系列酿造的第一批啤酒。野生酵母发酵加上苏格兰覆盆子给你不一样的啤酒感受!18、尊尼获加即饮生姜饮料Johnnie&Ginger...