老兵新传|当下上海最火日式拉面
「益市」继续执行「神町」限定拉面策略,一周一换,开店至今限定提供过二郎拉面、3倍浓度天下一品、横滨家系,估计接下来就是本家第一旭和新福菜馆了,总体新意不大,不过,一款新潟背脂煮干拉面的出现,倒是其中佼佼者。??众所周知,背脂即熬成颗粒的猪油,热量高,在日本寒冷区域、且劳动力密集区域的地拉面中特别流行...
味千拉面汤底被爆是汤粉调制 过分夸大汤底营养
在味千拉面的官方网站“产品的营养”页面上显示:“经中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室认证,胶原蛋白占蛋白质的含量约15%,钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍。”该资料显示,味千拉面的营养价值就在于鲜美醇厚的老汤,味千拉面汤底中钙的含量最为突出,“一碗汤的容量是360毫升,含钙量高达1600毫克”。
美版知乎:中国面条只是日本拉面的廉价山寨品吗?外国网友反驳
显然,日本拉面最有可能的起源是它受到19世纪末横滨唐人街的中国拉面的启发。中国拉面的最早描述可以追溯到1504年。我不会说这两者都是“廉价抄袭”。这完全取决于您选择的餐厅。说到面条,我在这两个国家都吃过几次。在中国,兰州拉面馆很常见,他们给你的肉真的非常非常少。有时是一碗面条和两片牛肉!我通...
被前CFO盗千万港元等负面新闻缠身 味千拉面还有机会翻身吗
在主打日式拉面上,一风堂、歌志轩等品牌与味千拉面形成强有力的竞争态势;而在中式拉面上,和府捞面等品牌正受到消费者的喜爱。在知乎“如何评价味千拉面”的提问下面,不少网友表示“对于胃口比较大的人,可能会吃不饱,哪怕能续面,但续的面分量也不多,对我来说感觉性价比不高”“只有每年的免费吃才去,要么就是...
日本拉面在中国不香了
拉面也有国产平替不知道你有没有发现,日式拉面似乎没有以前那么火爆了,没有隔壁网红奶茶店的大排长龙,也没有了日料店的高级气氛。尤其在今年,味千拉面等一众日本拉面连锁店,纷纷爆出巨额亏损的情况下,人们慢慢发现,日本拉面在国人的饮食生活中的存在感在慢慢下降。
从拉面到泡面,中日韩历史全在面里
一碗热腾腾的日式拉面,它的原料面条、肉以及各种调味料无不是日本与东亚各国政治、文化互相影响的结晶(www.e993.com)2024年8月12日。在明治时代之前,日本人很少吃肉,对于面食更是兴致淡漠,明治维新之后,日本走上国家转型之路,伴随着政治体制变革、新文化传播与新商品的到来,人们的生活方式发生了翻天覆地的变化,这些变化最终为拉面的诞生奠定了基础...
投资失利、持续关店,兰州拉面忙着融资时,谁还吃味千拉面?
值得一提的是,在味千拉面的广告里,也充斥着大量日式元素,营造了味千是“日本品牌”的氛围。但在2012年,由于国际形势变化,由于担心营收受到影响,味千还曾忙不迭澄清过自己是中国品牌。在当时,还有消费者质疑称,味千“利用概念混淆收割用户”,感觉自己受到了双重欺骗。
美版知乎: 中国人为什么吃米饭面条不长胖? 结果日本人躺枪
首先是大米,大米里的长链葡萄糖不太好被分解吸收(看起来含有不少能量,其实吸收率很低),其次是面条,这里说的面条很可能是日本的拉面(中国人第一次吃日本拉面很可能拉肚子,因为里面的油脂含量不是一般的高),然而日本除了拉面以外还有别的食物(特别是鱼类料理,高蛋白而且还不易发胖),另外日本的主食是米饭……另外,...
深夜食堂|没有在深夜吃着泡面痛哭过的人,不足以谈人生
3.韩国农心黑色版辛拉面(美国制造)辛拉面大家应该都听过或尝过了吧?不过这次上榜的是被誉为高级版本的黑色包装。这款辛拉面内附一大片蘑菇和脱水牛肉,味道上依然是辛辣为主!据说加片芝士味道更好,有兴趣的可以试试这种吃法。4.札幌第一日式炒面(美国制造)...
口碑两极化!拉面说火了之后会不会变黄太吉?
拉面说就是爆红的“速食赛道”中让人无法忽视的存在。在2016年,拉面说的创始人姚启迪刚刚经历过一次创业失败,但她马不停蹄地开始了第二次商业考察,听说是注意到了日式拉面的客单价高,吃得又十分精致。所以一个大胆的商业设想浮现在脑海:能不能把日式拉面的就餐体验移植到一个人的速食场景中去。于是,拉面说...