“低糖”翻车?知乎月饼引争论,追捧的“低糖”真健康吗?

另外,我国《预包装食品营养标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g即可标注为无糖。为什么吃了“0糖食品”还会变胖?随着人们生活水平的提高,日常饮食也都变得精细了许多,每天摄入大量的高糖、高脂肪的食物,因此造成体脂超标,随着年龄的增长肥胖、高血脂、高血糖患者越来越多,从此减肥、降血脂、降血糖成为了生...

如何健康减肥不反弹?“知乎大V”现场支招

这样来看，很多单一、极端的减肥方法自然会被“淘汰”。比如节食减肥，瘦得快而反弹也明显；水果减肥法，天天只吃一种水果，就很容易造成蛋白质摄入不足。“我们保持身体的健康体重，身体肌肉比例越大，人就越精神，基础代谢率越高，对减肥越有利。而低热量饮食，营养提供不科学，容易导致肌肉减少脂肪含量上升。”第...

膳食纤维成风口,全球食品饮料行业如何“纤维+”?

目前,国内外研究认为,食品中使用聚葡萄糖可取代部分糖和脂肪,改善食品质构与口感,同时能改善消化道健康,提供一定的饱腹感,帮助控制体重。杜邦:Litesse聚葡萄糖Litesse聚葡萄糖是来自杜邦丹尼斯克的一种低热量、无糖、低生血糖指数的特殊碳水化合物。据官方介绍,它具有独特的糖苷键排列,使其能够抵抗人体中消化酶的水...