复苏元年复盘大会!首批嘉宾重磅亮相!

杨铭宇黄焖鸡:“国民小吃”三巨头之一,黄焖鸡米饭品类的开山鼻祖黄焖鸡品类,拥有巨大的市场需求,作为中国小吃快餐行业的代表,杨铭宇黄焖鸡靠着一份祖传秘方,用好味道、高品质实现全球门店破6000家,也凭借强大外卖优势,带动门店生意增长。星平鸡饭:江南椰子鸡饭品类黑马、“星级品质、平民价格”2016年,星...

兰州拉面是怎么战胜沙县小吃和黄焖鸡米饭的?

黄焖鸡米饭在这点上倒有些优势,同样的焖法可靠“土豆、油豆皮、鹌鹑蛋”等配菜组合出新鲜感,但沙县小吃就较难学会这种套路,丰富的供给基本是靠增加菜品实现。杨铭宇黄焖鸡米饭的菜单扩张:效率达人口味天生普适性强、与成瘾性菜品的搭配感强,这是兰州牛肉面的品类优势,而决定一个品类能否快速扩张的条件是标...

满大街的黄焖鸡米饭都关了,真的不赚钱

对消费者来说,肉多味道好,搭配合理又实惠;对商家来说,酱包、食材重量、火候可以统一,能最大限度保证每家店面的味道,对厨师、服务人员要求低,容易复制,因此,实际上直到今天,国内仍然有多个黄焖鸡品牌在进行招商加盟,如“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”、“峰味香黄焖鸡米饭”、“久味居黄焖鸡米饭”等。“2019年,如...

沙县小吃兰州拉面为什么被黄焖鸡米饭打败

许多门店直接将这些元素放在店名里,统计门店名称中的不同元素,可以看到重庆鸡公煲和烤鱼有最强的关系,黄焖鸡米饭差不多快和所有的饮食种类发生或强或弱的关系。这进一步指明了黄焖鸡米饭成长为最大国民小吃的原因:混搭是王道。张婷婷并不觉得加了其他吃的会让一个本地小吃显得杂,“不然吃扁肉时想吃肉夹馍还得...

黄焖鸡为什么这么受欢迎?

此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。19世纪90年代,济南出现了一家主打黄焖鸡的「福泉居」小饭铺。2011年,「福泉居」的后人才重拾老字号招牌,并注册了商标。至此才有「杨铭宇黄焖鸡米饭」的诞生。于是在济南周边小打小闹的黄焖鸡小商户立刻有了中心骨。

老干妈是真的不行了吗?

老干妈的其他产品还有腐乳、火锅底料、榨菜,但这些产品的市场状况完全不能与主营辣椒酱相提并论,基本可以将其看作是只有辣椒酱单品的,类似“黄焖鸡米饭”(只有单一的菜品)和廉航(只采购单一的飞机型号)这种管理模式(www.e993.com)2024年11月9日。同一文章又从网购销量出发,说老干妈网购销售不如一些“网红辣酱”。这里比较有代表性的是草原汇...

闭着眼睛就用不了的APP,不太行

他准确地打开支付宝的扫一扫功能,在服务员的引导下对准二维码。支付宝弹出“口碑”小程序,成瑞继续滑动,手机扬声器传出菜名:黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭……“黄焖排骨饭”,听到这五个字,成瑞肚子更饿了,就吃它了!他双击屏幕,在读屏模式下这本是“选中”操作,此刻却失灵了。他一遍又一遍地双击,读屏软件一遍又...

2018,消费降 级的一年

在一个环境优美的餐厅中吃一顿饭需要人均100,而在一个环境一般的街边小店中吃一份黄焖鸡米饭只要人均20,前者餐厅的味道总体不错,用餐体验也堪称完美,而后者的用餐体验不那么好,你需要在一个挤满人的拼桌上匆匆用餐,但后者的味道却也不差,从提供美食的角度来讲,二者的差别至少没有价格相差得那么大。后者对于消费...

“老外网红”对中国人的劝告:请不要小看自己的国家

“我很喜欢吃街边的黄焖鸡米饭、烧烤、云南米线、臭豆腐,虽然不少人觉得不卫生,但真的很好吃啊。我刚来中国时53公斤,现在都胖到63公斤了。”另外,她很喜欢跳许多人觉得“很丢脸”的广场舞,觉得自己跳的时候像个“舞蹈家”,“我们国家没有广场舞,这么好玩的事情真的很不错!”...