铁锅制作普洱茶:效果如何?视频分享与知乎讨论
2024年4月27日 - 中国邮箱网
高铁锅可以在短时间内达到所需度,但也容易让茶叶受热不均匀,影响茶叶品质。二、品质影响1.香气和味道:使用高铁锅制作的提升普洱茶,因为短时间内受热均匀,可以更好地释放出茶叶的生铁香气和味道,使茶更醇厚、口感更丰富。2.发酵和氧化:高铁锅能够加快茶叶的不锈钢发酵和氧化过程,使茶叶的随手泡香气和味道...
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高铁锅可以在短时间内达到所需度,但也容易让茶叶受热不均匀,影响茶叶品质。二、品质影响1.香气和味道:使用高铁锅制作的提升普洱茶,因为短时间内受热均匀,可以更好地释放出茶叶的生铁香气和味道,使茶更醇厚、口感更丰富。2.发酵和氧化:高铁锅能够加快茶叶的不锈钢发酵和氧化过程,使茶叶的随手泡香气和味道...