四川哪里的羊肉汤最好喝?四川人推荐:排名第一,首推简阳羊肉汤
在知乎上有一个问题,全国最好喝的羊肉汤在哪里?跟贴炸锅了,评论中的羊汤占据了祖国的大江南北,有人说将一票投给山东单县羊肉汤,有人投给河南,也有贵州的羊肉粉,还有苏州的藏书羊肉汤,也有投给陕西的水盆羊肉,投票最多的却是来自四川的简阳羊肉汤,有人说四川最好喝的羊肉汤当属简阳羊肉汤。《简州志·食货志...
作为一个河南人,你确定自己真的了解胡辣汤?(上)
对于那些已经拥有悠久历史的羊肉泡馍店而言,转行做糊辣汤,无非是多几锅水的事情。传统的力量毕竟无法小觑啊!糊辣汤熬好,要把大锅连炉子摆在门口,大师傅一手掌勺搅锅,一手叉腰吆喝:糊辣汤,糊辣汤,肉丸给得多!吃家进门先不答话,顾自取碗掰馍,而后一边递碗一边说道:大碗,肉丸少,辣子两下。多少抛家舍业的...
春节暖心微电影丨忘不了 20年前“那一口”羊肉汤
四川内江威远的羊肉汤好吃在于它的做法很原始,不炒,追求原汁原味。以羊骨为主,适当加入猪骨和本地山羊肉,用传统材料配制料包一同熬制,羊肉熟后捞起,继续熬汤,至到将汤熬至色浓白,几十米外都能闻到香味。客人来了再将切成薄片的羊肉放在汤里煮烫,冲上浓白鲜香的汤,加香菜上桌。扑鼻的香气让人立刻满口生...
美版知乎:中国面条只是日本拉面的廉价山寨品吗?外国网友反驳
加拿大网友伊曼纽尔梁回答道:在明治、大正和昭和时代,860年至1980年,许多中国人留学日本,其中一些人以中国式拉面做汤面挣点钱。日本人不会发音L,所以他们称之为“拉面”,随着时间的推移,慢慢地出现了日本人对拉面的模仿。他们缺少羊肉和牛肉,所以他们开始改用日本高汤和猪肉叉烧,尽管叉烧也是以中国原汁原味的粤...
羊肉泡馍为什么走不出西安?
其次,产品带腥味。知乎上不喜欢羊肉泡馍的评价多数集中在:吃不习惯羊膻味。羊肉泡馍的汤是用羊骨、羊肉经十几个小时炖煮出的,汤中自然会含极重的羊腥味,倘若再配上糖蒜,消费者吃完一碗羊肉泡馍,身上和口中的味道确实会比较重。这也让那些爱干净、对口味有“洁癖”的消费者避而远之。
为什么羊肉泡馍没有火遍中国?
这个问题在知乎上引起了几百万人的围观讨论,大家的答案也是五花八门,我个人觉得有这样几个原因:就是大部分地方牛羊肉都不便宜,二是很多人受不了馍泡软了之后的口感,老年人会喜欢但年轻人大部分都喜欢吃一些有嚼劲的东西,吃着费劲,不如直接一口馍一口汤就着吃(www.e993.com)2024年9月15日。
最念是那一碗清汤羊肉
这一碗清汤羊肉,可以说是继承了最古老原始的烹饪方式,却又穿透了历史。一碗简单的清汤羊肉,通透着温暖和踏实,体现的是千古不变、简朴自然的生活美学和对人生的纯真守朴的哲学态度。寒冬来袭,夜色未褪,清晨的羊肉泡馍馆,就像打开黎明的更夫,煮肉的热气爬上了窗棂,雾气升腾,驱散了寒气,满街飘散的醇香,唤醒了沉睡...
知乎靠什么延续内容生命力?
从2014年就开始使用知乎的知乎答主“司马懿”用自己做食物的过程距离,他从炖羊肉汤到煎牛排完全不得其要领,到能跟着知乎的答案烤酱鸭、做惠灵顿牛肉,讲了他心目中知乎的护城河由来。“高赞的答案或许不是厨艺最好的,但是一定是能够让人在短时间内把握住要点,从而成功率相比较高的。有用户还会通过评论和答主互动,...
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
羊肉汤:枣庄人把羊肉汤开发成了枣庄独有的快餐文化,枣庄人把请人吃饭,几乎通称“喝羊肉汤去”枣庄人接待外商,三顿饭过后就会带着客人去品尝羊肉汤,其魅力和生命力甚至超过了麦当劳、肯德基。滕州面:面条比较细,却有韧劲,口感好,再加上炸制的肉酱汤汁,美味无比,搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜,喜欢吃肉的再加块...
郭世明:鱼叔的神秘江湖
徐州菜也极其刚烈,伏天吃伏羊,大块吃肉,大碗喝酒,别有一番风味。用羊油炸的辣椒油放在乳白色羊肉汤里,红彤彤一层,还飘着些辣椒籽;喝一大口,又热又辣又香,会出一身大汗。“我小时候住的那个小渔村,还真是个卧虎藏龙的地方。这里也有许多奇人。现在想想,最神秘的反而是我小学时的班主任。我早就记不...