开店5000家!曾被嫌弃的“穷鬼餐厅”,卷土重来
其实自助餐就算价格再低,再多大胃王踢馆也吃不垮,因为它赚钱靠的是四个字:薄利多销。自助餐在定价时会参考大多数人的食量,保证定价高于成本。在成本的控制下,就算大胃王可能小赚,但餐厅永远不亏,因为胃口一般的人才是收入来源。但大胃王吃不垮自助餐,普通人不爱去了却是压垮自助餐的最后一根羽毛。曾经...
曾被嫌弃的「穷鬼餐厅」,卷土重来
其实自助餐就算价格再低,再多大胃王踢馆也吃不垮,因为它赚钱靠的是四个字:薄利多销。自助餐在定价时会参考大多数人的食量,保证定价高于成本。在成本的控制下,就算大胃王可能小赚,但餐厅永远不亏,因为胃口一般的人才是收入来源。但大胃王吃不垮自助餐,普通人不爱去了却是压垮自助餐的最后一根羽毛。曾经...
创业项目解析:自助餐厅是如何赚钱的?
所以,从客单价来说,自助餐厅其实是可以稳赚不赔的!问题二:单价稳定,如何降低成本呢?前面说到的,客单价稳定,利润稳定,那么自助餐厅想要赚钱,只有两条路可走,其中之一就是想方设法的降低运营的成本!1.店铺成本:这一点不用多说,自助餐厅大部分是沿街开的,但很少开在一楼店面,整体面积相对普通餐厅要大不少,...
自助餐还没被我吃垮,就要凉了
没人能吃垮一家自助餐厅。原因在自助餐的核心盈利模式身上,赚钱靠四个字:薄利多销[3]。根据餐饮行业研究报告,自助餐商家定价时会参考大多数人的食量,保证多一位客人带来的成本,低于人均消费[4][5]。拿日式放题料理大喜屋举个例子,2019年总收入约7.1亿元,其中利润近9500万元,拿营收减掉利润后得到的总...
北京中产,涌向19.9元自助餐?
12月时,平哥的餐厅每天客流量150人左右,外卖100份。他计算发现,如果每天堂食人数能增加50人,外卖再增加40-50单,就可以实现盈亏平衡;如果人数再往上,就可以赚钱了。或者把店做火,高价转让出去,也是一种活法。02高素质食客与“人性贪婪”当然这本精密的生意账背后,还有个隐秘的变量:食客们最好都是“高素质...
泰国清迈不过是摊平了的美食地图,但却让我的味蕾100000+伤害!
古城北门再往北走500米(www.e993.com)2024年7月27日。调料以泰式和韩式为主,海鲜有新鲜的鱼、虾、螃蟹、贝壳,猪肉鸡肉牛肉等都是切片,没有经过腌制,水果甜点都非常美味。是清迈高水准质量的自助餐,人均才200泰铢。地址:ChangphukSoi4,MuangChiangmai人均:200泰铢营业时间:17:00-00:00,00:00-12:00...