“无添加”遭质疑,高售价惹争议,网红简爱酸奶靠谱么?

其次,简爱0%蔗糖酸奶页面宣称产品蛋白质为3.8克/100克,另一款简爱高蛋白酸奶中蛋白质含量更是高达6.2克/100克,显著高于普通酸奶2.9克/100克(国标),业内人士表示,提高产品中的蛋白质含量通常有两种做法,一种是添加乳清蛋白,一种是闪蒸,简爱酸奶实际上可能额外添加了牛奶蛋白。另外简爱酸奶产品介绍称其产品奶源体...

「食报」安慕希加码勺吃型酸奶;知乎悄悄杀入咖啡赛道……

格力高切入植物奶赛道，推出了一款扁桃仁效果饮料新品。该产品以扁桃仁为原料，0胆固醇、0乳糖，热量也相对较低，且含有7.31mg维生素E，占人体每日所需的52%，乳糖不耐受和麸质过敏的消费者也可以饮用。目前，这款产品已经登陆中国市场，在格力高天猫旗舰店中上架销售，共有原味、无糖、可可味等三种口味，6盒装售价...

简爱酸奶“无添加”遭质疑,业内称更多为营销噱头

他认为,“天然有机、少糖减卡、健康”会成为未来食品新风向,全世界酸奶的诉求是不含添加剂、高蛋白、益生菌、低脂和简化标签,即配料越少越好,“简爱做的时候都是直接到最基本的东西,就是奶加糖。”事实上,简爱酸奶也一直以“无添加”和“其他没了”为卖点,推出“蔗糖没了”“父爱配方”“蔗糖减半”等产品。

知乎就月饼吃坏肚子致歉:忽略了麦芽糖或致部分人不耐受,将召回月饼

食品中的糖是不可能完全去除的,因此,无糖食品中的“无糖”只意味着其中的含糖量不超过规定的标准。2味道也可以很甜通常情况下,无糖产品中会含有糖醇、低聚糖、高倍甜味剂等甜味剂,它们有甜味的口感,但不会影响血糖,可减少食用者对热量的摄入。甜味剂,是一种能赋予食品甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可...

“低糖”翻车?知乎月饼引争论,追捧的“低糖”真健康吗?

另外要提醒大家,所谓的“0蔗糖酸奶”“无蔗糖饼干”等,其实可能含有麦芽糖浆、麦芽糊精等成分,同样可升高血糖,且升高血糖的效率比蔗糖还高,不利于控制血糖。虽然产品没有额外添加糖,但有些食品原料本身就含很多糖分。某些粗粮饼干口感粗糙,给人“健康”的心理暗示,但为改善口感会加入很多油脂,属高热量食物。无糖食品...

食品一周|高纯度DHA“细胞工厂”开发成功;嘉吉投资1.5亿美元建...

致歉信表示:“出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测,符合食品行业相关质量标准(www.e993.com)2024年11月19日。但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受,造成身体不适,这是我们的失误。”对于反馈问题的知友,知乎已经联系并提供尽可能的补救与服务,并召回所有月饼。(据北京日报)01钟薛高“冰激凌月饼”上线近日,香格里拉集团...

继泡面后,一款“黑科技”酸奶在有品APP上架

倒掉27吨酸奶,终于在2017年5月初研发出一款10g高乳清蛋白的酸奶:Change10号酸奶,一杯酸奶仅相当于一个苹果的热量。此次的升级产品Change10s就是在此基础上升级而成。据Change酸奶营销负责人介绍,这里的s指的不仅仅是工艺上的改进(supreme),品质上的极致追求(super),也代表这款酸奶加入了更健康的天然糖源:甜菊...

“无糖食品”不适合什么人?有哪些误区?

这还真是不一定。首先,要看你是否存在吃糖过多的问题。如果吃的糖总量不多,比如每天在25克以内,至少不超过50克,来自碳水化合物的热量也不过多,这时吃点真糖并不会带来明显的健康危害。不一定要刻意选择无糖食品。但如果原来吃糖的总量特别大,含糖饮料和含糖食品已经带来了较大的健康风险,又实在无法戒...

膳食纤维成风口,全球食品饮料行业如何“纤维+”?

华熙生物旗下品牌黑零也推出新品玉油柑高膳食纤维饮,当中添加了不可溶膳食纤维、5种可溶性膳食纤维、4种益生元,0蔗糖、0色素、0脂肪,同时也以产品的高纤维作为着重宣传,每日1袋玉油柑的膳食纤维含量约等于98克羽衣甘蓝膳食纤维的含量。图源:黑零从纤维消费总量看,预计到2026年全球的膳食纤维消费量将至少达到122万...

糖简史:一文讲透“摄糖”的利与弊|木糖醇|果糖|代糖|甜味剂|蔗糖...

“赤藓糖醇”这样在媒体上出现频率很高的词汇,消费者其实并不是很了解。抖音、小红书代糖相关内容,搜索的高频关键词是“减肥/减脂”,而对糖的真正危害知之甚少。无糖其实才是消费者最关注的点,其次是“0卡”、“0热量”、“0糖”。消费者对于糖,最在乎的还是热量,而非其他健康问题。