餐饮巨头,集体卖起“大米饭”
餐饮纷纷瞄准米饭类大单品的创新,其实是看中了“刚需消费”的普遍需求。毕竟,米饭类产品相对平价、好出品,提高翻台率,也提高男性客群的比例。在这些特点的加持下,中式米饭类快餐品类的发展空间相对广阔。相关数据显示,2023中式米饭快餐的市场规模达到2513亿元,同比增长了13.8%,这样稳步增长的发展态势,延续到2024年。
新消费周报 | 淘宝明确9月12日后商家逐步开通微信支付;小红书餐饮...
知乎新增商业合作模式“优选带货”近期,知乎上线全新商业合作模式“优选带货”,通过平台挖掘优质创作者、流量补贴等形式,连接知乎优秀带货创作者与品牌带货需求,提升优质内容带货转化效率。具体来说,在该合作模式下,知乎将筛选带货GMV前列的优质创作者,以及有明确带货需求的品牌,匹配双方合作。来源:零售商业财经消费风向...
曾规模超百亿,拯救无数年轻人的胃:这个速食界“霸主”,为何突然凉...
2021年中国自热火锅市场规模达到103.7亿元,有餐饮行业专家做出判断,随着自热锅技术的更迭以及产品的多元化口味,根据相关预测,市场将保持20%的增幅持续扩容。然而,鲜花着锦、烈火烹油的背后往往是要变天了,“转折点”很快到来。02品控翻车性价比低自热锅从神坛跌落最初的新鲜劲过去之后,自热锅的“硬伤”,越来...
新万店时代:鸡鸭成往事 茶咖是未来
在餐饮行业,“万店”是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准,代表单店模型的跑通,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提。与更早实现万店规模的餐饮连锁品牌相比,瑞幸和肯德基的万店含金量更高——同行要花费10年以上才能到万店规模,瑞幸从0到10000店,仅花了6年时间;而肯德基不仅是中国餐饮市场上第一个达...
从小众到大众,素食主义如何“入侵”现代饮食文化?
根据贝哲斯咨询公司发布的《全球及中国素食行业概况与发展趋势调研分析报告》显示,2023年全球素食市场规模为268.4亿美元,预计到2030年将增至654.5亿美元。而在亚太地区的素食市场,预计2023年到2030年期间素食市场年复合增长率将达到13.5%。报告表示,无害产品供应的增加和消费者对健康食品认知的提高,将成为该地区素食市...
追深圳无望,错过了新能源浪潮,还要被成都赶上!苏州怎么了?
本地金融机构信贷服务依赖小,对本地研发和技术服务需求少,产品设计、关键技术、零部件依赖进口,外资机构产品研发和营销也多由跨国公司或地区性总部负责,由于缺乏自主性知识产权,以及资金、技术、产品外在化特征,在一定程度上割裂了苏州的制造业与服务业,限制了产业链中为生产过程提供生产性服务体系的而建设和规模化发展...
2023年Q3中国移动互联网流量季度报告
2023年7-9月,社区社交行业单月活跃用户规模均创历史同期峰值,对比22年同期,7、8、9月单月流量增幅逼近两位数。疫情后用户线上社交需求的增长,有力带动了行业流量的大幅抬升。社区社交-行业主流APP概况TOP3APP微博、小红书、知乎流量波动增长社区社交行业主流APP中,微博、小红书、知乎流量Q3整体延续增长趋势,其中...
一周食品行业动态:知乎为“腹泻月饼”致歉,福临门拟进军A股
知乎表示,的确是其在采购环节中经验不足,没有考虑周全。知乎的初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼,忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。9月9日,中粮集团控股公司中粮丰通(北京)食品有限公司证实,其确为知乎月饼的生产商。今年为各企业生产了糖醇类月饼5万余盒,其中1.8万盒提供...
苹果要求App必须内置删除账号功能;马斯克又跨界了!这次是餐饮业...
马斯克将进军餐饮业,首次尝试“餐厅+充电站”的跨界组合。5月19日,特斯拉向洛杉矶市政府提交了一份关于建立特斯拉餐厅的文件。文件显示,该餐厅将在好莱坞圣莫尼卡大街西街上开业,全天24小时营业。据报道,这家餐厅空间面积9300平方英尺(约合864平方米),包括一个免下车电影院和一个带28个充电位的超级充电站。(财联社)...
为什么餐饮行业永远经不起“卧底”?
在陈炫宇看来,人是导致互联网企业和餐饮企业的边际成本存在差异的因素之一。比如,一家互联网企业用100人可以做好1个亿的生意,当生意规模扩大到10个亿时,可能还只是需要150人。餐饮行业则是有多少人和点位能做多少事。需要留住靠谱的人,并让他们在无人监督的情况下依然保持很高的主观能动性。