入华28年,这家餐饮巨头从未复刻美国的辉煌,原因不止“不好吃”

百胜餐饮集团董事会原副主席、中国事业部原主席兼CEO苏敬轼是百胜在中国大陆扩张的关键人物,他曾表示,“从我们来中国的第一天起,我就认为不能囫囵吞枣地强行搬家,作为一个直接面向消费者的品牌,我们很早就意识到全球经验不仅仅是一种方式,还需要整合大量个人经验,并结合当地市场的特征。”比如,在人才方面,百胜中国...

餐饮高管薪酬有多高?有人拿了1.37个亿还不是最高的!

从百胜中国的表现来看,目前不论是从业绩,还是CEO的薪酬力度上来说,都是比百胜餐饮集团更胜一筹的。这说明,中国是一个非常广阔的赛道,也侧面说明,百胜中国的高管团队战略能力和执行力卓有成效。目前,百胜中国在中国市场的门店已经是万店规模,而同样是入华多年的麦当劳中国,门店规模则刚突破4000家。在饮品版块,中国...

“伪装”成德克士的肯德基,要把麦当劳逼疯了

但另外一边,略显残酷的是,中国规模化的餐饮企业(年收入200万元+,叫“限额以上”餐饮企业)近十年营收占中国餐饮业的比重越来越低,从1/3降到了1/5,年复合增速只有2.77%。出现矛盾了对吗?连锁餐厅增速较高,跟全国餐饮业增速持平(10%以上);但收入200万+的“大餐厅”增速十年来始终低于中国餐饮业的收入增速。

暴跌92%!餐饮巨头的上半年,惨!

百胜中国也在上半年逆风上涨。财报显示,百胜中国2024年上半年实现营收56.4亿美元,同比增长1.24%,净利润为4.99亿美元(约35亿元人民币),同比增长2.67%。具体到2024年第二季度,不计及外币换算的影响,百胜中国期内总收入26.8亿美元,同比增长4%;核心经营利润同比增长12%至2.75亿美元。另一个盈利的是萨莉亚,几乎无败绩...

百胜中国完成双重主要上市,开启下一段新征程

在百胜中国首席执行官屈翠容看来，于香港转为主要上市有望提升公司于全球资本市场的地位并进一步拉近与员工、顾客、合作伙伴和股东的关系。自1987年入华以来，百胜中国一步步成为中国最大的餐饮集团，截至今年二季度，在全国拥有超过1.2万家餐厅。事实上，早在2020年9月，百胜中国就已经在港交所第二上市。此番从第二...