手工菜正“挤爆”火锅店

早期的潮汕牛肉火锅店,会在餐厅明档处挂一大块新鲜牛肉,厨师则在透明的玻璃窗后,细细地切牛肉,还有厨师会用特制的锤子捶打牛肉,身后有一大锅滚沸的开水;厨师会将锤好的牛肉团成丸子,放入水中煮熟定型。无论是鲜切牛肉还是捶打牛肉丸,目的是让顾客看到食材的新鲜、现做,打消心理顾虑。尤其2020年后,牛肉火锅多起...

银川这家宝藏火锅店,怀远开新店了!

店里不是那种进门后统一话术和各种培训的服务话术,就是很平实的老店的那种简单服务,井井有条又不至于太有压力,手工制作的飞饼,看起来就超级有食欲,动作娴熟,整个店的气质很重庆!甭管一桌子其他人各自有什么中意的菜。不管是鲜切的牛肉+卤味+素菜还是什么?一开始下单的第一个菜品一定是:一大份嗦面手工千层肚!

三年亏8个亿,曾经的小火锅之王怎么了?

例如原价69元的肥牛,小份售价52元,大份75元,有部分菜品则直接涨价,例如文蛤从32元涨至42元,没有牛肉粒的自助小料也从9元/位涨至10元/位;另一方面,消费者发现锅底的价格也发生了变化,比如原先2人锅底均为69元,但目前仅有2款锅底低于69元,最贵的2人锅底涨到了118元。

倒闭1.27万家!又一网红店扛不住:曾排队2小时,今北京门店全关

尽管加盟费用不低,但是前期靠着营销的攻势以及招商人员“一年回本”的话术,火凤祥在成立了2个月的时间里,加盟店的数量就达到了50家。所以,这也不难理解,为什么开业了一年多的火凤祥,在当时就会有加盟商控诉自己“血本无归”了。于是,顶不住压力的郑凯,在2021年11月,悄悄退出了股东行列,与品牌撇清关系。没有...

服务员秒变“带货王”!火锅店最新“服务话术”集锦

本篇,餐见君精选了从顾客进店到结账各个环节的服务话术,助你秒变“高情商大师”(附加推销对象、推荐时机)。第812期文|少侠用好这几个服务话术,营业额蹭蹭往上涨!服务员就是火锅店的“脸面”,有的让人用餐愉快,成为回头客,有的让人扭头就走,甚至想当场差评。

成都火锅店,你们干脆叫甜品店算了

都是从火锅店里出生的原来这一切都是因为内卷现在推荐一家火锅的理由不是因为好吃而是在于有什么新开发的甜品“为了一碗麻薯冰/沙冰茉莉冰豆浆//糯叽叽冰粉打卡了这家火锅”这些话在我耳膜里横冲直撞锅底和服务已经不足够拼出头在成都的火锅店...

银川这家宝藏火锅店,怀远开新店了!_腾讯新闻

甭管一桌子其他人各自有什么中意的菜。不管是鲜切的牛肉+卤味+素菜还是什么?一开始下单的第一个菜品一定是:一大份嗦面手工千层肚!这是我自己倒背如流的“十五张点菜公式”!没有了雾气氤氲入口糯香好嚼久煮不缩水的手工千层肚,吃火锅一定少了些什么?

视频| 百人诈骗团伙火锅店搞聚餐 民警顺势“一锅端”

2021年11月29日上午,专案组民警获取一条重要线索,该犯罪团伙当天下午将在渝中区某火锅店内集会。渝中警方闻讯后立即展开部署,调集近300名警力,准备实施抓捕行动。当日16时许,待犯罪团伙人员齐聚火锅店内开展活动时,警方果断出击,当场抓获涉案嫌疑人102名。

跟着明星开火锅店,一年亏掉400万

而曾小贤的合伙人，正是那个专门帮明星老板们开饭店撸加盟费的四川至膳。02明星合伙人可没那么好当原本的贤合庄是由陈赫、叶一茜、朱桢等人，2015年就在福州老家成立的火锅店。但这家唯一的初始店并不赚钱，以直营模式前前后后经营了4年，一直都没掀起什么水花。直营店也没能将明星光环能带来的利益扩张到最大，...

景栗科技私域“五力模型”让火锅店生意“沸腾不止”

对此,景栗科技为该火锅品牌打造了全渠道私域引流方案,将用户统一沉淀至企微平台,进行数字化管理。针对堂食顾客,以“扫码入群免费领福利”强势吸睛,通过在店内陈列易拉宝、张贴海报、铺设台卡、收银台立牌等物料,配合服务员话术引导,高效沉淀堂食顾客。全域引流,其中门店是最重要的引流渠道...